ПИРОЖКИ С МЯСОМ ПО - НОВОМУ |
|
САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА, В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ — «ХРЕН ЗА УШИ ОТТАЩИШЬ |
|
Перец закусочный в сладком маринаде |
3 кг перца
1700 мл воды
1 ст. яблочного уксуса
1 ст. растительного масла
1 ст. сахара
2 ст. л. соли
Перцы хорошенько вымыть и отобрать крепкие и красивые. Треснутые и подпорченные, безжалостно отложить в сторону. Обрезать у перцев хвостики, но не полностью а так, чтобы за них можно было взяться пальцами.
В большую кастрюлю влить воду и довести до кипения. Бланшировать перцы в течение 3 минут. Удобнее всего делать это частями.
Выловить перцы шумовкой и сложить в дуршлаг, чтобы поостыли немного. Подготовить банки.
Разложить перцы в стерилизованные банки и добавить в каждую по одному, или по половине острого перчика – в зависимости от размера банки и вашего представления об остроте.
В пару банок, для эксперимента, я добавил по трети чайной ложки сушеной мяты. Как позже выяснилось, добавил совсем не зря. Перцы с мятой получились не лучше, не хуже – они получились совсем другими, но не менее вкусными.
Используя воду, в которой бланшировались перцы – приготовить маринад. Довести воду до кипения, влить растительное масло, всыпать соль и сахар. Размешивать до полного растворения. Влить уксус и довести до кипения.
Важно! Не используйте богомерзкую уксусную эссенцию или уксус сделанный из неё. Пожалейте себя и своих близких. Купите хороший виноградный или яблочный уксус и не будет не изжоги ни боли в желудке.
Залить перцы горячим маринадом. Накрыть банки крышками, вымытыми и ошпаренными кипятком. Стерилизовать банки на водяной бане и завинтить, или закатать крышки – в зависимости от используемых Вами банок.
Время стерилизации: 8 минут для полулитровых банок и 10 минут для литровых банок.
Кстати, всё это шаманство со стерилизацией можно легко проделать в духовке, особенно если она оснащена вентилятором. Нагреваем духовку до 90°С, ставим банки на решетку и стерилизуем.
Закрученные банки перевернуть, крышками вниз, на полотенце, накрыть другим полотенцем и дать им полностью остыть. Хранить можно без холодильника, просто в прохладном месте.
|
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами |
Ингредиенты:
●5 небольших кабачков (1,2кг)
●400 г фарша
●3 средних луковицы
●2 ст.л. томатной пасты
●7-8 небольших помидор
●100 г твердого сыра (можно и без него)
●4 яйца
●150 г сметаны
●соль, перец, подсолнечное масло
Приготовление:
1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок
3. Помидоры нарезать кружочками
4. Яйца взбить со сметаной, посолить
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
|
Сациви |
|
Куриные ножки - рецепты простые, доступные и очень популярные |
|
Закусочный торт "Леший": очень красивое и невероятно вкусное заливное блюдо |
|
|
Запеченная курица по-гречески |
|
|
>Супер-пышные котлетки. Как у бабушки |
За что я люблю котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями, так это за то, что даже из такого диетического мяса, как куриное Филе, они получаются очень сочными. Ведь, к сожалению, многие блюда из курицы получаются немного суховатыми, но это не тот рецепт! Попробуйте, вам обязательно понравится!
Хотите, приготовить пышные котлеты из куриного фарша с геркулесом на ужин, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Прекрасное сочетание всех ингредиентов к великолепному результату приводит. Котлетки получаются не только вкусными, но очень сочными и нежными!
|
Котлеты кабачки + фарш! |
|
|
>Рецепт тушеного кролика «Заяц по-купечески» |
|
САЛАТ НОВОГОДНИЙ |
Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!
Салат
Заправка для салата
Крутоны
Сырные шарики
Маринад для куриного филе
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/134413/
Серия сообщений "кулинария 6":
Часть 1 - Фаршированные перцы
Часть 2 - Швейцарский новогодний салат
...
Часть 31 - Обалденный рецепт торта без выпечки
Часть 32 - Никто не догадается, что эта ВКУСНЯТИНА из лаваша!Творожно-яблочный десерт
Часть 33 - САЛАТ НОВОГОДНИЙ
Часть 34 - Баклажанные рулетики - вкусно и красиво
Часть 35 - Вкуснейшие блюда с баклажанами на каждый день
...
Часть 47 - 12 эффектных новогодних закусок
Часть 48 - Торт без духовки
Часть 49 - Изумительно вкусные восточные гренки
|
Салатная видеоподборка |
|
Домашнее сало, варёное в луковой шелухе |
Эх, намазать бы чёрный Бородинский хлебушек горчицей и сальце положить — пальчики оближешь!!! ))) Рекомендую !!! )))
Ингредиенты: сало с мясной прослойкой и кожурой, луковая шелуха, соль, лавровый лист, перец черный горошком, карри, перец красный сладкий, чеснок, аджика (лучше «грузинская», но у меня оказалась только «домашняя»), нить для перевязки
|
g>Хе из скумбрии - сказочно вкусно, шикарно, изумительно на вку |
Для того, что накрыть стол для гостей, понадобится приготовить несколько видов вторых блюд и обязательно закуски. Без них не обходится ни одно застолье. В поисках чего-нибудь солёненького для закуски в магазине я ничего не нашла, пришлось воспользоваться связями. Позвонила сестре и попросила совета, что же можно приготовить для гостей. И мне сестра рассказала, что она совсем недавно научилась готовить отличное блюдо-закуску из скумбрии по классическому корейскому рецепту под необычным названием «хе». Забегая наперед, скажу, что мне так понравился результат, что я подготовила этот рецепт с фото для вас, чтобы и вы попробовали хе по-корейски.
Собственно, рыба подходит абсолютно любая, но скумбрия в этом случае очень хороша. Во-первых, такая рыба очень вкусная и полезная, а во-вторых, в ней мало косточек, что очень важно, когда собираете гостей. Поэтому, недолго думая, сбегала в ближайший рыбный магазин и купила там свежемороженую рыбку, которая стала лучшей закуской.
|
РЕЦЕПТЫ САМЫХ УДАЧНЫХ И ВКУСНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА |
Рецепты самых вкусных и удачных салатов для новогоднего праздничного стола.
|
>Выпросила рецепт! Делюсь с вами! (мясо ) |
|
|
>Грибной суп с сыром |
Ингредиенты:
Куриный бульон - 2,5 литра
5 картофелин
2 луковицы
1 морковь
300 грамм грибов
50 грамм сливочного масла
2 плавленных сырка
зелень, соль, перец, лавровый лист
Приготовление:
Грибы и картофель очистить и нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В кипящий куриный бульон добавить картофель и варить почти до готовности.
В сковороде растопить сливочное масло и спассеровать морковь и лук, добавить грибы и на большом огне немножко прижарить. Овощи с грибами положить в кастрюлю с картофелем и дать закипеть.
Тем временем плавленый сырок натереть на терке и добавить в кипящий суп. Через 10 минут суп можно выключить. Соль, перец, лавровый лист по вкусу. Зелень по желанию.
|
>Как засолить красную рыбу вкуснее чем в магазине? |
|
>10 ИДЕЙ - что я делаю с несвежим ХЛЕБОМ |
|
РАЗНООБРАЗИЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТА ЖУЛЬЕН |
|
Домашние пельмени с необычным тестом |
|
>Рецепты вкусной и ароматной икры из грибов |
|
>Оживляем поджелудочную |
Не знаете что готовить, а тут ещё и проблемы с поджелудочной возникли? Тогда приготовьте кашу, очень вкусную и полезную. Именно этот рецепт самый уникальный и классный, который восстановит силы, энергию и порадует вкусовые рецепторы! Сделайте для себя классную профилактику этим народным методом и не пожалеете!
|
>Сочные и оригинальные мясные котлеты с цветной капустой |
|
>Запеченная рыбка с сырной хрустящей корочкой |
|
>Биточки из брокколи в духовке. |
|
>КРЕМ-СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ |
Царский суп...
Ингредиенты:
грибы (боровики) – 50 г
картофель – 2-3 шт.
приправа из сушеных овощей – 1 ст. л.
репчатый лук – 1 шт.
кукурузная мука – 2 ст. л.
лавровый лист – 2 шт.
подсолнечное масло;
перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Сушеные боровики замочить в теплой воде на 30-40 минут. Потом грибы хорошо помыть и залить свежей водой. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, снимая пену.
После того, как грибы покипят минут 10, посолите их и добавьте столовую ложку приправы из сухих корней петрушки, сельдерея, моркови и порея. Можно добавить кусочки свежих овощей, но в этом супе важную вкусовую роль играют именно сухие овощи. Варить суп в течение часа.
Когда грибы сварятся, достаньте несколько кусочков из кастрюли и отложите в сторону, они понадобятся нам чуть позже. В крем-суп из сушеных грибов положите почищенную и нарезанную картошку, 2 столовых ложки кукурузной муки и лавровый лист. Варите суп еще 30 минут.
Тем временем нарежьте мелкими кубиками репчатый лук и обжарьте его на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Переложите жареный лук в кастрюлю. Для аромата и остроты добавьте в крем-суп из грибов немного свежемолотого черного перца. Подержите кастрюлю еще 5-10 минут на среднем огне.
Грибы, которые вы заранее отложили, нарежьте тонкой соломкой.
Из готового супа достаньте лавровые листики. Содержимое кастрюли взбейте погружным миксером до однородной консистенции. В готовый крем-суп из лесных грибов положите кусочки боровиков и верните кастрюлю на огонь. Доведите суп до кипения, все время помешивая. Попробуйте блюдо, возможно надо еще немножко подсолить или добавить перца.
Благоухающий крем-суп из грибов подавайте с сухариками, которые легко можно приготовить в домашних условиях из ржаного хлеба.
|
Куриное филе под баклажанами и сыром в духовке |
|
>Флан из кабачков-цуккини|ВКУСНО, ПРОСТО, ЛЕГКО |
Очень легкое и очень вкусное блюдо, а в приготовлении не займет много времени! Вы можете подать этот флан к жаренному мясу, шашлыкам или как отдельное блюдо на лёгкий обед или ужин.
Ингредиенты: 2 кабачка цуккини средних размеров 1 репчатый лук 150 г тёртого сыра 4 яйца 75 г пшеничной муки 50 мл подсолнечного масла 1/2 пакетика разрыхлителя 3 зубка чеснока Пучок петрушки Соль и перец
|
"Грибная" закуска из баклажанов |
|
Бухарский плов с тыквой |
|
Куриные бедрышки по-охотничьи |
|
>Суточные малосольные огурчики на минералке |
Лето – самое время для малосольных огурчиков, упругих и хрустящих. У каждой хозяйки свой рецепт и каждый хорош по-своему. Солить нужно небольшие, крепкие, молодые огурцы «с пупырышками».
Малосольные огурчики на минералке – это, просто, бомба!
Ингредиенты:
— 1 кг огурцов
— 1 литр минеральной воды
— 2 столовые ложки соли без горки
— укроп
— 5 зубчиков чеснока
Огурцы нужно помыть и обрезать хвостики.
Затем уложить в емкость для засолки, переложив укропом и чесноком.
Минералку вылить в глубокую миску и добавить соль. При этом минеральная вода начнет бурлить, так должно быть.
Огурцы залить рассолом и поставить в холодильник.
Через сутки малосольные огурчики готовы!
Приятного аппетита!
|
Конфеты за 5 минут — дети любят их больше Сникерса! (видео-рецепт |
Для приготовления этих конфеты слишком много ингредиентов не нужно!
Но вот результат вас просто поразит. Вкуснее вкусного!
Такие конфеты можно и деткам, и взрослым.
Итак, что же нам нужно?
Орехи
Шоколад
Масло
Сахар
Сгущеное молоко
Соль
Маршмеллоу
Ванильный экстракт
А вот и сам рецепт:
|
Грибной соус / рагу |
|
>Тушеная картошка - проверенные рецепты |
|
7 низкокалорийных вкуснейших запеканок с курицей |
|
Нежные куриные шарики в соусе |
|
|
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами |
|
КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИ |
|
>Салат "Триумф" это блаженство, приготовьте его |
Салат "Триумф" это блаженство, приготовьте его...!
Нам понадобиться: 1. Куриное филе-300 гр. 2. Сыр твердый-150 гр. 3.Шампиньоны свежие-200 гр. 4.Яйца-4 шт 5.Огурцы маринованные-3 шт. 6.Майонез 7.Луковица-1 шт. 8.Зеленый лук для украшения
|
оль Адыгейская "Гатлукайская" - рецепт |
|
КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ : СОЧНЫЕ, НЕЖНЫЕ, ВКУСНЫЕ |
|
>Отличный рецепт жульена с курицей и грибами |
Отличный рецепт приготовления жульена с курицей, грибами, луком, сыром и сливками.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 0,5 шт.
Грибы шампиньоны или лесные — 150 г
Репчатый лук (большого размера) — 1 шт.
Сыр сулугуни или полу-твердых сортов — 250 г
Сливки — 0,5 стак.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
Паприка — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
|
Низкокалорийный грибной паштет |
на 100 грамм - 50.2 ккал
Ингредиенты:
Шампиньоны - 300 г
Творог обезжиренный - 150 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Оливковое масло - 1 ч. л
Специи, соль, перец - по вкусу
Приготовление:
|
ШОКОЛАДНО-ВАНИЛЬНЫЙ ПУДИНГ |
|
отбивная печенка |
Рецептик, как я люблю - быстро, незаморочно, вкусно. Она, действительно, настолько нежная, что кусочки можно отделять пластиковой вилочкой. Приготовленная по всем правилам печёночка, конечно, совсем не низкокаллорийное блюдо, но зато оооочень вкусное.
|
>Боги, где вы? Ау… |
|
|
>Мягкие и нежные окорочка, фаршированные сыром со сливочно-чесночным соусом |
|
