Печенье на желтках |
Дневник |
Для приготовления:
- 200 грамм сливочного масла
- 150 грамм сахара
- 4 желтка
- 2 стакана муки
- чайная ложечка разрыхлителя
- ванильный сахар
- орехи
Рецепт:
|
коврижки! |
А все ли могут похвастаться тем, что пробовали коврижки хотя бы в детстве? Скорее всего, нет. А все ли теперешние мамы наверстывают упущенное и готовят детям и себе коврижки? Скорее всего, нет.
А почему? Если причина в нежелании – тут от меня не зависит ничего, ну а если просто нет рецепта, то вот я с вами им сейчас и поделюсь.
Читайте и обязательно готовьте КОВРИЖКИ МЕДОВЫЕ.
На самом деле, для приготовления этого блюда нужно очень и очень мало продуктов и очень и очень много желания и любви.
Вот то, что вам потребуется:
|
Самый зимний десерт |
|
Kекс с инжиром и медом |
|
Печенье Леди Грей |
Дневник |
В последнее время хочется печенюшки спечь.
Причем, хочется чего-то вкусного ароматного и не слишком сладкого.
Вот что я на эту тему откопала.
Lady Grey biscuits/Печенье Леди Грей
На мой взгляд, рецепт необычен тем, что прямо в тесто добавляются сухие чайные листья. Поскольку в чае Леди Грей сочетаются нотки апельсина, лимона и бергамота, вкус печенья получается свежим и насыщенным. Но все же это печенье довольно сладкое, поэтому по желанию можно уменьшить количество сахара.
Рецепт взят из книги "Good Food: 101 Cupcakes & small bakes" серии BBC Books.
|
В поисках позитива - грушево-абрикосовый штрудель |
Дневник |
Вот заглянула в ЖЖ и нашла там эту красоту!
Подробное описание с вкусными картинками
лучше яблочного штруделя - только грушево-абрикосовый!
|
Мороженое! Продолжаем охлаждаться :) |
Дневник |
Куча рецептов приготовления мороженного!
Мороженое из ягод
Землянику, малину (свежие или замороженные) перебрать, промыть в холодной воде, протереть сквозь волосяное сито в фаянсовую или фарфоровую посуду. Сахар всыпать в кастрюлю, залить водой, вскипятить и охладить. Охлажденный сироп перелить в форму мороженицы, положить туда же ягодное пюре и хорошо его размешать. Замораживается ягодное мороженое так же, как и сливочное. На 500 г ягод - 1 1/2 стакана сахара, 2 стакана воды. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)
Сливочное мороженое с орехами (Турецкая кухня)
Сливки жирные 4 ст., яичный желток 5 шт., мед 250 г, яичный белок 3 шт., миндаль 75 г.
1/2 ст. сливок нагреть на слабом огне, не доводя до кипения, добавить слегка взбитые желтки и продолжать прогревать, помешивая, пока масса не начнет приставать к ложке. Снять с огня, осторожно перемешать с медом, охладить. В полученную массу ввести оставшиеся взбитые сливки, затем - взбитые яичные белки, измельченные орехи, перемешать и заморозить. Перед подачей мороженое сформовать в виде шариков.
Мороженое молочное с кофе (Болгарская кухня)
Залить 3 столовых ложки натурального кофе крупного помола 2 кофейными чашечками кипящей воды. Закрыть крышкой и выдержать 1/2 часа; процедить через сито, а затем через марлю и добавить в яично-молочную смесь для обыкновенного молочного мороженого. Готовую смесь перелить в посуду для замораживания.
Еще:
Метки: мороженое |
Праздничный тортик на Шавуот |
Дневник |
Праздничный тортик для страны, текущей свежим молоком и вкусным мёдом, с творожными берегами и фруктовыми садами.
Шавуот на дворе, пирог на столе. Гости, уже на пороге. Предлагаю сделать для них тортик-пирожок, чтобы сидели сытыми до следующего праздника. Получается очень красиво и много, быстро и легко, но лучше заранее приготовить. При этом вы умудряетесь подчистить все полки и сусеки необъятных просторов холодильника. Недоеденные йогурты с наполнителями и недопитые сливки хорошо подойдут для теста. А остальные ингредиенты для крема имеются в огромном ассортименте на полках супермаркетов, к тому же со скидкой "один + один".
Рецептов творожных тортов много. И все очень вкусные. Есть рецепты холодного и горячего приготовления. Есть торты (жми сюда), которые совсем не нужно печь, достаточно печенье или готовый слой бисквита уложить нижним слоем, а сверху выложить творожный крем.
А я люблю, чтобы обязательно был испеченный бисквит. Слабость питаю к печёному.
Для этого делаем быстренько тесто ( рецепт здесь!) . Можно добавить все имеющиеся фрукты, плюс и те, которые надкусали орущие дети и тихозаискивающие гости, пришедшие якобы за рецептом, а на самом деле просто отсидеться все выходные. Выливаем тесто в смазанную маслом форму.
Метки: шавуот |
Испечь бы прянички... |
Дневник |
Пряники на меду
Они приятны на вкус и долго не черствеют. Для приготовления пряников берут пшеничную или ржаную муку или их смесь. Иногда добавляют картофельную муку. Для того чтобы пряники получились коричневого оттенка, кладут растворенный в воде жженый сахар. Прибавляют молотую корицу (5- 10 г на 1 кг теста). Мед употребляют жидкий, слегка подогретый, но не кипяченый. Для того чтобы пряники получились пышными, кладут питьевую соду (1 чайная ложка на 1- 1,6 кг теста). Для глазирования пряников используют взбитую на яичном белке сахарную пудру или сахарный песок. Своеобразный медовый аромат пряники приобретают, примерно через неделю после выпечки.
Пряники с лимонной глазурью Читать далее
из рассылок...
Метки: пряники |
Творожный пирог |
Угат гвина диетическая
750 г творога 5% жирности 1 ст сахара - 200 г
4 яйца
1 ч л ванильной эссенции
1 банка сметаны 9 % - 200 г
Для верха:
1 банка сметаны
2 кулька ванильного сахара
Духовку разогреть на 130 градусов.
Низ выложить печеньями
Взбить яйца и все остальные ингридиенты
Выложить поверх печенья
Поставить форму с угой в другую форму с кипятком.
Печь 1.5 часа (чтобы была почти готова, немного мягкая посередине)
Ингридиенты для "верха" смешать, смазать им верх уги, вернуть в ВЫКЛЮЧЕННУЮ духовку на 5 мин.
Печь за 24 часа до подачи.
|
Творожно -шоколадный пирог |
Очень простой и вкусный пирог! Этот рецепт я взяла у соседки- немки( она его называет русским пирогом ),а ей в свою очередь дала русская женщина -переселенка.
И так:
100 грамм маргарина трем на крупной терке, добавляем 100 грамм муки,100 грамм сахара ,1 яйцо,40 грамм какао ,1/2 пак. пекар. порошка.Все перемешиваем.Тесто должно быть как пластелин.3/4 теста выкладываем в форму( у меня форма силиконовая ,поэтому я ее ни чем не смазываю).
Сверху на тесто выливаем начинку.
Для начинки: смешиваем 150 грамм сахара,100 грамм размягченного слив. масла,3 желтка ,500 грамм творога,1 пакетик ванил. сахара ,1 пакетик ванил. пудинга.3 белка хорошо взбиваем и добавляем в творожную массу.Аккуратненько перемешиваем до однородной массы.Можно добавить фрукты, будет еще вкуснее .В этот раз я добавила вишню-1/2 стакана (сок ,естественно, слить).
На начинку маленькими кусочками выкладываем остальное тесто.
Выпекаем минут 40, духовка 160 гр.
У меня форма 20 см., получается 2 пирога.
|
Фруктово-ягодный флан |
Печенье измельчите, перемешайте с растопленным маслом и апельсиновым соком. Выложите массу в форму, уплотните и выдержите в холодильнике 1 час.Киви нарежьте кружочками. При подаче выложите корж из формы, смажьте его любым кремом. Оформите флан оставшимися ягодами, ломтиками киви, можно посыпать кокосовой стружкой.
|
Вишневый чизкейк |
Один из самых простых рецептов десерта!
Ингредиенты:
3 яйца
1 банка сгущенки
0,5 кг творога (протертого)- лучше рикотты
1. Духовку разогреть до 180 С.
2. Смешать хорошо все ингридиенты, лучше миксером.
3. На дно формы выложить ягоды, сверху выложить массу.
4. Запекать около часа.
5. Можно украсить ягодами или сиропом.
Готовые вкуснейшие Обеды в офис Санкт-Петербурга! Хватит портить желудки фаст-фудом!
|
Тоортик. Простой и вкусной... ;) |
Выглядит он так:
|
Постное печенье к чаю |
Очень выручает, когда хочется чуть полакомиться))))
|
Рождественские полумесяцы с миндалем |
Из дальнейшего перевода американизмов! Довольно таки оригинально!
1 стакан сливочного масла, комнатной температуры
2 / 3 чашки сахара
1 пакетик ванилина
1 чайная ложка миндального экстракта (пока не представляю, где его купить)
2 1 / 2 стакана муки
1 стакан миндальной муки (можно заменить мелко раздробленным миндалем)
1 / 4 чашки сахарной пудры для посыпки
Взбиваем масло с сахаром. Добавляем ванилин и миндальный экстракт. Затем муку и миндаль порубленный, мешаем. Тесто должно быть густым. Берем руками небольшие кусочки и лепим полумесяцы, выкладываем на противень, смазанный маслом. Выпекаем до золотистого цвета, посыпаем сахарной пудрой.
Для туристов и путешественников очень полезным будет пост 3pizdec развенчивает мифы о снятии номеров в гостиницах и отелях, неплохое исследование. Есть чему удивиться, скажем так.
|
Медовик - любимый торт из детства... |
Метки: рецепты |
СОЧНИ |
БЕРЕМ:
* 2 яйца
* 3/4 стакана сахара
* 75 г мягкого маргарина
* 6-7 ст. л. сметаны
* 1/3 ч. л. соды
* 4 стакана муки
* для начинки:
* творог 200 г
* сахар 1-2 ст. л.
* белок яйца 1 шт.
* сметана 1 ст. л.
* мука 1 ст. л.
С помощью миксера смешаем яйца с сахаром, добавим маргарин и сметану, продолжая взбивать. Соду смешать с мукой и добавлять в тесто, постоянно мешая. Замесить гладкое, упругое, эластичное тесто. Приготовить начинку: творог растереть со сметаной, сахаром, яйцом и мукой до однородной массы. Тесто раскатать на столе. С помощью стакана вырезать кружки. На середину каждого кружка выкладываем творожную начинку и лепим сочни. Готовые сочни выложить на противень, смазать желтком и поставить выпекаться в духовку. Выпекать при 180-200 градусов до готовности, примерно около 30 минут.
Понравилось: Интересный фотоблог Чернышова Руслана и всё обо всём от Александра_ЗАНа
Метки: рецепты |
Жареное мороженое |
Странные вы парни. Я уверен, если дать вам мороженное, вы захотите его поджарить.
А.Маршалл « Я умею прыгать через лужи»
за рецептом сюда:
http://fotokulinar.ru/index.php?t=206
и вообще интересный сайт!
Метки: рецепты |
Торт "Ореховый соблазн" |
Рецептик давно подсмотрен на сайте http://www.cook-master.ru/
Т.к. торт подразумевает вариации на тему украшения, поэтому опишу только как сделать сам торт, а украшать оставлю на ваше усмотрение :)
Берем:
Для теста:
Для начинки:
Для теста растереть масло с сахаром и всыпать измельченные орехи, оставив немного для урашения, постепенно добавить яйца, затем добавить всю сметану, 1 ч. л полную соды погасить уксусом и все перемешать. Теперь добавляем муку на глаз, перемешивать до густоты сметаны, даже чуть гуще. Выпекать 2 коржа, и еще один маленький, тонкий для крошки. Теперь готовим крем заварной: 1 1/2 стакана сахара растереть с мукой и продолжая растирать добавить яйца, после чего помешивая вливаем 0,5 л молока, все размешать и поставить на медленный огонь. Довести до кипения, все время мешая со дна, пока не станет густым. Отдельно приготовить 400 гр размягченного масла. Когда крем совсем остынет, добавлять его по ложке в размягченное масло и растирать. Когда все будет готово, влить коньяк или водку, перемешать и поставить в прохладное место, но не на холод, иначе крем превратиться в хлопья. Затем берем первый корж, смазываем хорошенько его кремом, кладем второй, смазываем весь верх и торт кремом, посыпаем крошками. Поливаем торт шоколадной глазурью, посыпаем орешками. Можно еще любые фрукты использовать, какие есть, кокосовую стружку, цукаты или мармелад, что захотите! Торт должен пропитаться в течение суток.
Метки: рецепты |
Страницы: | [2] 1 |