Цитата сообщения LidaReps
Хачапури
тесто:
1 яйцо
3 столовые ложки раст.масла
соль
1-1,5 стакана кефира
мука
Завести тесто, оно должно быть мягкое. Пусть полежит, пока готовим начинку.
начинка:
яичный сыр (тот что я делала )
зелень - зеленый лук, петрушка
сыр
Тесто разделить на 5-6 кусочков, раскатать в лепешки. На середину каждой лепешки положить яичный сыр.
![](//i055.radikal.ru/1001/96/d1114466868f.jpg)
Сверху нарезанную зелень (зеленый лук и петрушку) и сверху натереть через терку сыр
![](//s40.radikal.ru/i088/1001/3b/ad2940a36671.jpg)
защипать края лепешки, собрав ее в шар
![](//i051.radikal.ru/1001/b5/4118c1d9783b.jpg)
перевернуть и раскатать лепешкой
![](//i043.radikal.ru/1001/3d/6858a49cd8f8.jpg)
положить лепешку на сухую сковороду и жарить 4-5 минут с одной стороны, потом перевернуть и я подливаю чуть растительного масла, чтобы лепешки обжарились, потом опять на первую сторону и подрумянить ее.
Переложить готовую лепешку на тарелку.