Овощной плов
100 гр- 87 ккал

Нам понадобится:
Рис для плова – 300 гр;
Шампиньоны – 200 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика‚
Болгарский перец - 1 шт.
Масло подсолнечное(оливковое) 4ст. ложки.
Вода или если есть овощной бульон – 3 стакана‚
Соль‚ перец‚ пряности - по вкусу.

Приготовление:
Грибы - если у нас они сушеные - предварительно замачиваем и отвариваем не до полной готовности, нарезаем кусочками. Шампиньоны довольно сильно уменьшают объем при варке, потому берем их примерно 2,5-3 стакана. Их можно не отваривать, только почистить и нарезать. Очищаем морковь и луковицу, измельчаем. Все овощи кладем в толстостенную кастрюлю, заливаем воду - до половины объема - и тушим под крышкой на небольшом огне. После того. как овощи потушились минут 10, слоем засыпаем рис, после закипания снова переводим на малый огонь и тушим до готовности риса, т.е. 18-25 минут. За 10-12 минут до окончания тушения кладем грибы. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем плов, делаем несколько отверстий черенком ложки, вкладываем в них очищенные дольки чеснока. После выключения огня накрываем крышку сложенным полотенцем и даем нашему овощному плову настояться.

Серия сообщений "*ХУДЕЙ ВКУСНО":
Часть 1 - Пицца из кабачков
Часть 2 - Салат "Здоровье"
...
Часть 9 - Простой салат с цуккини
Часть 10 - Суп из плавленного сырка
Часть 11 - Овощной плов
Часть 12 - Салат с тунцом
Часть 13 - Лазанья из кабачков (обед или ужин)
...
Часть 20 - Овощные низкокалорийные супы: 7 рецептов на каждый день
Часть 21 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ И СЛИВАМИ
Часть 22 - Куриная печень по-итальянски."ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ, ЛЁГКАЯ И БЫСТРАЯ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ЗАПЕКАНКА"