Серия сообщений "Из яиц":
Часть 1 - Омлет в духовке
Часть 2 - Красим яйца на Пасху луковой шелухой!
Часть 3 - Яйца-Кокотт С Шампиньоновым Пюре
Часть 4 - Нежнейший омлет, вареный в пакетах
Часть 5 - Французский омлет на завтрак
Часть 6 - Омлет с брокколи на завтрак

Выбрана рубрика Из яиц.

Соседние рубрики: Украшение блюд(25), Торты(60), Супы(23), СОУСЫ и заправки для салатов(38), САЛАТЫ И ЗАКУСКИ(109), Постные рецепты(4), Плов(1), Напитки и десерты(61), Макароны(8), Каши,крупы(10), Каталог кулинарных рецептов(18), Кабачки,тыква(11), Из творога(17), Из рыбы(24), Из птицы(15), Из мяса(36), Из картофеля(9), Запеканки(7), Детские рецепты(1), Готовим в мультиварке(33), ВЫПЕЧКА(113), Блинчики(6), Баклажаны(8), 10 блюд ,названных в честь знаменитостей(1)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(30), Это растёт у меня в доме(4), ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ДОМАШНЕЙ КУХНИ(643), Шитьё(200), ФОТО И ЖИВОПИСЬ(12), ФОНЫ(15), УРОКИ ЛИРУ(65), УМЕЛЫЕ РУЧКИ(806), ТВОРЧЕСТВО ЕЛЕНЫ ВАЕНГИ(15), СТИХИ(84), Рецепты молодости(11), РАМКИ,КАРТИНКИ(21), РАЗНОЕ(33), ПРАВОСЛАВИЕ(58), ПОМНИМ...(26), ПОЗДРАВЛЕНИЯ(22), Плетение(1), Обо всём( лучшие посты)(3), О ЖИЗНИ(37), О даче и КОМНАТНЫХ ЦВЕТАХ(288), НОВЫЙ ГОД(32), МУЗЫКА(64), Мой город,моя жизнь.(53), МОИ РАБОТЫ(2), КУКОЛЬНОЕ ТВОРЧЕСТВО(882), КОШЕЧКИ и не только(101), КАРТИНКИ,ОТКРЫТКИ(6), ИНТЕРЕСНО И ПОЗНАВАТЕЛЬНО(36), Здоровье(264), ДОМОВОДСТВО(90), Для женщин(59), ГИМНАСТИКА ДЛЯ УМА(3), ВЯЗАНИЕ(371), ВИДЕО(14), АФОРИЗМЫ И ЦИТАТЫ(34), АСТРОЛОГИЯ, МАГИЯ, РИТУАЛЫ(34)

Комментарии (0)

Омлет в духовке

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если готовить омлет в духовке, он получается невероятно пышным, воздушным. Правда приготовление займёт чуть больше времени, нежели готовить омлет в сковородке, но результат того стоит.

Обычно на сковородке омлет готовиться чуть более пять (семи минут) и это на слабом огне. При этом не всегда омлет получается пышным, зачастую он просто оседает в конце приготовления. Но если же готовить омлет в духовке, результат стабильный в любом случае. Омлет готовится ровно пол часа, на выходе он получается высоким и воздушным, при этом он не оседает на тарелке.

Возьмите шесть яиц, венчиком около минуты взбивайте их. Затем подогрейте три четверти стакана молока, подогреть следует до температуры (примерно) + 40 градусов. Быстро взбивая яйца вливайте молоко и щепотку соли добавьте.

Форму для запекания смажьте маслом сливочным, смазывайте щедро, так омлет только вкуснее получится. Выливайте смесь яичную в форму и ставьте на пол часа в духовку. Температура + 190 (+ 200).
Поедать омлет следует горячим или тёплым. Приятного!

http://otvetin.ru/recept/23490-kak-gotovit-omlet-v-duxovke.html

Метки: яйца омлет

Комментарии (0)

Красим яйца на Пасху луковой шелухой!

Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красим яйца на Пасху луковой шелухой
Простое яйцо Для окраски яиц берём кастрюлю с луковой шелухой, наливаем в неё воду и кладём яйца. Варим на медленном огне пол часа. Выключаем огнь и оставляем остывать. После того как яйца остыли, вынимаем их – яйца готовы.
	Отпечаток листика на яйце Для получения такого эффекта, надо плотно привязать с помощью марли к яйцу какие-нибудь листики. И сварить яйцо в луковой шелухе. Листики можно взять от любых комнатных растений.
Полосатое Пасхальное яйцо Для получения полосатого яйца, на него надевают канцелярские резинки. При варении яйца в луковой шелухе резинки оставят светлый отпечаток.
	Мраморное яйцо Для получения эффекта мрамора, яйцо в начале обкладывают луковой шелухой, а затем обворачивают хлопчатобумажной тканью. Чем больше складок на ткани, тем лучше мраморный эффект. Ткань фиксируют резинкой и варят яйцо в шелухе.
Пасхальное яйцо в крапинку Для получения такого эффекта, сырое мокрое яйцо обваливают в сухом рисе, и плотно заворачивают в марлю, равномерно распределяя рис по яйцу. И варят в луковой шелухе.
Источник: http://www.blog.naperekus.ru/post123464587/

Метки: яйца

Комментарии (0)

Яйца-Кокотт С Шампиньоновым Пюре

Вторник, 26 Июня 2012 г. 16:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Behera [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйца-Кокотт С Шампиньоновым Пюре

Эту закуску я готовила к кулинарному конкурсу в 2008 г. Условие конкурса, рецепт должен был упоминаться в литературном произведении.

“Мастер и Маргарита”, глава 5 “Было дело в Грибоедове”.

“…Эх-хо-хо… Да, было, было!.. Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешевка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой?.. А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках?.. А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Десять с полтиной! Да джаз, да вежливая услуга! А в июле, когда вся семья на даче, а вас неотложные литературные дела держат в городе, — на веранде, в тени вьющегося винограда, в золотом пятне на чистейшей скатерти тарелочка супа-прентаньер? “

Источник рецепта : сайт Миллион меню .

Просто повторять рецепт скучно, поэтому яйцо-кокотт в двух вариантах.
Очень легкий в исполнении рецепт , из доступных продуктов !

Читать далее>>>>

Метки: яйца шампиньоны сыр

Комментарии (0)

Нежнейший омлет, вареный в пакетах

Пятница, 20 Июля 2012 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: елена

Недавно повар нашей столовой кормила нас замечательным омлетом! Мы все думали, что он из духовки - такой был пышный и необыкновенно вкусный! После обеда я и выпросила рецепт, который оказался очень простым и легким в исполнении! Думая о сегодняшнем ужине, я вспомнила нашу Аллу Ивановну и её омлет. Решила попробовать порцию на двоих, сделала, оказалось маловато, так хотелось ещё! Может и Вам пригодится...

читать рецепт

Комментарии (0)

Французский омлет на завтрак

Четверг, 16 Августа 2012 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Метки: яйца омлет

Комментарии (0)

Омлет с брокколи на завтрак

Вторник, 18 Сентября 2012 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

омлет (600x436, 68Kb)

Ингредиенты:

Брокколи - 180 гр
Яйцо - 6 шт
Сыр - 100 гр
Чеснок - 2 зубка
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Перец красный - ¼ ч. ложки
Соль, перец - по вкусу
1 (364x240, 65Kb)
2 (364x240, 51Kb)

Приготовление:

На сковороде нагреть ложку столовую масла, обжарить порезанный чеснок, затем добавить капусту, посолить, поперчить по вкусу, добавить красный перец и жарить помешивая с минуту, затем добавить ложки две столовых воды, накрыть крышкой и протушить капусту до готовности, остудить. В миске взбить яйца, добавить брокколи, перемешать и вылить всё в разогретую сковороду с маслом на 3-4 минуты, затем посыпать ½ частью тёртым на крупной тёрке сыром и поставить в духовку при температуре 175ºС на 8 минут, достать присыпать остальной сыр, поперчить молотым перцем.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Метки: омлет яйца брокколи

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Фотоальбом

-Новости

-Ссылки

-Музыка

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Омлет в духовке

Красим яйца на Пасху луковой шелухой!

Яйца-Кокотт С Шампиньоновым Пюре

Яйца-Кокотт С Шампиньоновым Пюре

Нежнейший омлет, вареный в пакетах

Французский омлет на завтрак

Омлет с брокколи на завтрак