Что может быть лучше прохладного бокала освежающего лимонада знойным летним днем? Только домашний лимонад, приготовленный своими руками. Тем более что подозрительным магазинным суррогатам уже давно нет доверия.

Правильный лимонад

Нам понадобится:

- 1 бутылка красного сухого вина
- 0,5 л не осветленного яблочного сока
- 1 палочка корицы
- 2 звездочки аниса
- 3 зеленых яблока
- 50 г клюквы
- 0,5 стакана сахара.

В наших магазинах, вы наверно нераз обращали внимание на напитки с названиями– айран и тан. Впервые я попробовал вкус этих продуктов в командировках в Узбекистан, Азербайджан и Киргизию.
Напитки эти просто удивительны по вкусу. Обращает внимание на себя не только питательная ценность продуктов, а главная ценность их освежающее действие. Расскажу, как приготовить айран в домашних условиях. В жаркий летний зной, напиток пригодится многим, как на пляже, так и на дачном отдыхе.

Итак готовим домашний айран

По вкусу он не отличается от классического, приготовленного, к примеру, а Ташкенте.
далее>>>

Для рецепта Вам потребуются:

- вода - 7л
- ржаной хлеб - 2 кг
- сахар - 100г
- дрожжи - 50г
- - 50г.

Мелкие ломтики ржаного хлеба подсушить до подрумянивания, положить их в кастрюлю, залить кипятком, посуду накрыть крышкой, настаивать 3-4 ч. Настой процедить, добавить в него сахар и дрожжи. Готовый квас поставить в теплое место на 3-4 ч, затем охладить.
После этого снова процедить через марлю, разлить в бутылки.

Пить охлаждённым

P.S. Исходное количество и вес ингредиентов, зависит от необходимого объёма напитка.