Куриный брусочек

Вторник, 28 Января 2014 г. 14:45 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриный брусочек

Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете! Сочное, ароматное, нежное!!По вкусу всем!!

Ингредиенты для "Куриный брусочек":

Филе куриное (грудки) — 600 г
Творог (однородный, не зернистый) — 200 г
Яйцо — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Зелень ( петрушки) — 1 пуч.
Масло сливочное — 50 г
Крахмал ( картофельный) — 1,5 ст. л.
Сыр твердый — 70 г
Соль (перец, по-вкусу)
Масло растительное

Рецепт "Куриный брусочек":

Куриное филе измельчить на мясорубке.

Лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Желтки отделить от белков. В желтки добавить сливочное масло и перемешать.

В куриный фарш добавить творог, желтки+масло, соль, перец. Тщательно перемешать.

Петрушку мелко порезать. Добавить в фарш зелень и обжаренный лук. Перемешать.

Добавить крахмал. Перемешать.

Белки охладить. Взбить в крепкую пену.

Аккуратно добавить белки, осторожно перемешать.

Форму смазать растительным маслом, посыпать сухарями.

Выложить смесь в форму. Сыр потереть на мелкой терке. Посыпать сверху и в горячую духовку на 30 минут.

Вот что у нас получилось.

Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

А это в разрезе

Источник

Серия сообщений "рецепты из курицы":
Часть 1 - Горячие блюда из курицы. Подборка 10
Часть 2 - Колбаса домашнего приготовления.
...
Часть 12 - Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
Часть 13 - Бутербродная колбаса.
Часть 14 - Куриный брусочек
Часть 15 - Обалденная жаренная курочка с чесночным соусом и вкуснейшее пенне в сырно-сливочном соусе
Часть 16 - Куриные котлеты с орехово-сырной начинкой.
...
Часть 32 - Сочная курочка в яичной заливке.
Часть 33 - Куриный сальтисон
Часть 34 - Горячие блюда из курицы 22