Торт "Сникерс".

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 06:52 + в цитатник

4663906_tort (500x375, 92Kb)

Ингредиенты для рецепта Торт "Сникерс":

Для пирога:
- 3 яйца;
- 1 ст. сахара;
- 1 ст. сметаны;
- 1 ч. ложка соды, погасить уксусом;
- 4 ст. ложек какао-порошка;
- около 2 ст. муки.
Первый крем:
- 500 мл. молока;
- 3 ст. ложек муки;
- 1 ст. сахара;
- 100 гр. сливочного масла;

Второй крем:
- 350 гр. вареной сгущенки;
- 200 гр. арахиса;
- 150 гр. крекера;
- 100 гр. сливочного масла.

Для шоколада:
- шоколадная плитка или же:
- 3 ст. ложек сахара;
- 3 ст. ложек сметаны;
- 1 ст. ложка какао-порошка.

1) Яйца и сахар поместить в посуду для взбивания.

Приготовление рецепта Торт "Сникерс":

1) Яйца и сахар поместить в посуду для взбивания.

2) Взбить до получения однородной пенистой массы (полного растворения сахара).

3) Добавить сметану, соду погашенную уксусом и какао-порошок.

4) Все хорошо перемешать до получения полной однородности.

5) Добавлять муку постепенно. Все хорошо перемешать, должно получится густое тесто, как сметана.

6) Взять форму, в нее поместить пергаментную бумагу и вылить половину теста.

7) Выпекать, заранее разогрев духовку до 200-220 градусов, в течении 30-40 минут.

8) То же самое проделать и со вторым коржом.

9) Приступим к приготовлению заварного крема: для начала, в отдельной емкости смешать необходимое количество муки и приблизительно 100 мл. молока. Все хорошо растереть, чтобы не было ни одного комочка.

10) Молоко и сахарный песок смешать, поставить на огонь и дождаться пока вся масса начнет закипать, сделать самый минимальный огонь. А теперь самый ответственный момент - начинаем заваривать крем. При постоянном помешивании молочно-сахарной смеси тонкой струйкой вливаем в нее молоко с мукой.

11) Крем постепенно будет загустевать, а когда будет густой как сметана - отключить газ и поставить его остывать.

12) Когда крем остынет, добавить масло.

13) Все хорошо размешать. Вот и все, крем готов.

14) Еще один крем: для него необходимо крекер взбить в кофемолке или просто растереть на мелкие крошки.

15) Смешать необходимое количество крекера, вареной сгущенки, масла (комнатной температуры) и арахиса.

16) Все хорошо перемешать до получения однородной массы.

17) Для приготовления шоколада необходимо: смешать сахар, какао- порошок и сметану. Поставить на средний огонь, когда закипит варить на медленном огне 2-3 минуты. Когда шоколад остынет, поместить его в холодильник на 30-40 минут, чтобы он остыл.