В кастрюльке вскипятила 200 мл воды, добавила 50 г сливочного масла + 50 мл подсолнечного (не оливкового) масла.

Можно добавить либо полностью сливочное масло, либо только подсолнечное, ну вот мне больше нравится пополам.

Далее

 

Тонкое тесто для пиццы

Читать далее...

Самые лучшие рецепты теста.

Читать далее...

Печем пироги для ребенка

 

Кусoчек пышнoгo, румянoгo пирoгa не тoлькo зaмечaтельный десерт для ребенкa, нo мoжет быть и oтдельным блюдoм нa зaвтрaк или ужин.

У мaлышей oсoбенным успехoм пoльзуется пирoг, если oни принимaют учaстие в егo пригoтoвлении: сoединяют ингредиенты, рaзмешивaют, скaлкoй рaскaтывaют тестo и т.д. Дa и пaпa, едвa oткрыв вхoдную дверь и пoчувствoвaв aрoмaт свежеиспеченнoгo пирoгa, скaжет, чтo пaхнет рoдным дoмoм. Деткaм oчень пoнрaвятся oсетинские пирoги, нo oбo всем пo пoрядку.

Пирoги пекут из рaзнoгo тестa – дрoжжевoгo, песoчнoгo, слoеннoгo. Сo всевoзмoжными нaчинкaми: фруктoвыми, oвoщными, твoрoжными и др. Причем, сейчaс мoжнo купить в мaгaзине любoй вид тестa (если дoверяешь прoмышленнoму прoизвoдству).

Aнглийскaя яблoчнaя шaрлoткa

Читать далее...

Пасхальная плетенная корзинка из дрожжевого теста.

Итак нам понадобится:

Читать далее...

 

Пирожки с яблоком, изюмом и орехами

•  

Читать далее...

 

Норвежские сырные пирожки

•  

Читать далее...

 

 

Пирожки с конфетками

•  

Читать далее...

Пирог с форелью
 
Ингредиенты 
• 500 г муки + около 50 г на подсыпку 
Для теста: 
• 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С) 
• 10 г свежих (живых) дрожжей 
• 1 яйцо 
• 2 ст.л. сахара 
• 1 ч.л. соли 
• 70 г размягченного сливочного масла 
• 370 г муки 
Для начинки: 
• 600 г свежего филе форели 
• 120 г сыра моцарелла 
• 1 небольшой красный перец 
• 1 средний помидор 
• петрушка, соль, перец - по вкусу 

Читать далее...

Ингредиенты для рецепта оладий на сыворотке:
Сыворотка молочная – 0.25 л
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Сода – на кончике ножа
Ванилин – по вкусу
Мука – 1.5 стакана

Оладьи на сыворотке – рецепт приготовления:
1. Берем миску, вбиваем яйцо, всыпаем к яйцу сахар, ванилин и хорошенько взбиваем все венчиком.
2. Затем вливаем сыворотку, всыпаем соду и снова все перемешиваем с помощью венчика.
3. Следом всыпаем муку и опять же тщательно смешиваем все ингредиенты.
4. Выпекаем оладушки в сковороде на горячем растительном масле, на медленном огне. После того, как зарумянится одна сторона, переворачиваем на другую сторону и накрываем сковородку крышкой, чтобы блинчики были пышнее.

Готовые оладьи по рецепту на сыворотке можно полить растопленным сливочным маслом, а также можно подавать со сметаной, вареньем, медом , как и традиционные оладьи на кефире или на дрожжах. Лично я по вкусу иногда добавляю в тесто тертое яблоко, изюм, курагу. Сметану можно взбить с сахаром, тогда получится вкусный сладкий сметанный крем. А вообще сметану можно заменить питьевым йогуртом с кусочками фруктов – тоже получается весьма изысканное сочетание.
Кстати, если в магазине нет сыворотки, а испечь оладьи на сыворотке по рецепту очень невтерпеж, можно сделать сыворотку самостоятельно. Для этого покупаем литр кефира, отогреваем его на медленном огне, и одним выстрелом получаем нежнейший домашний творог и свежую сыворотку, которую тут же пускаем в дело!

1.


2.

Домашний хлеб в духовке

Ингредиенты:

450 гр. муки
350 мл воды комнатной температуры
1ч.л. соли
1ч.л. сухих дрожжей

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты и замесить жидкое, накрыть полотенцем или крышкой и оставить при комнатной температуре около 12 часов, можно оставить на ночь, использовать тесто можно и немного раньше и позже, нельзя использовать, если прошли сутки (24 часа).

2. Разогреть духовку до 250 С и подготовить противень для выпечки, можно присыпать мукой или выстелить пергаментную бумагу.

3. Посыпать поверхность мукой, выложить тесто помять его, придать форму либо классическую как на фото, либо придать форму сердца, острым ножом сделать надрезы, но не глубокие, выложить на противень и поставить в духовку выпекаться на 40-50 минут.

4. Выпекать до золотистой корочки.

5. Выложить готовый хлеб на решетку накрыть полотенцем, чтобы корочка не была сухой, но если Вам нравятся сильно хрустящий хлеб, то полотенцем не накрывать.

Приятного аппетита!