Домашние батоны за 30 минут

Домашние батоны за 30 минут

Батон можно не только ив магазине, но и приготовить самим. Это несложно, а и времени на приготовление не займет очень много. Можете попробовать свои кулинарные способности, если воспользуетесь рецептом, который нам предложили здесь: meta.kz. А какие ингредиенты нужны для приготовления сейчас узнаем.

Читать далее...

Ну очень вкусные булочки "7 злаков"

Ну очень вкусные булочки "7 злаков"

 

Описание: Булочки очень ароматные, полезные и вкусные. С хрустящей корочкой и мягким мякишем. Идеально на завтрак, полдник и перекус!

Ингредиенты

• Мука — 400 г
• Хлопья злаковые (7 злаков от ТМ "Мистраль") — 200 г
• Молоко — 600 мл
• Масло сливочное (размягченное) — 50 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Дрожжи — 2 ч. л.

Читать далее...

ГОРЧИЧНЫЙ ХЛЕБ


Такой хлебушек выходит очень ароматным, как такового запаха горчицы нет, или он едва-едва уловим.На вкус - это обычный хлеб, который прекрасно подходит для завтрака, а так же к первым блюдам. Мякиш у него достаточно плотный, корочка - мягкая.Когда он выпекается, аромат стоит невероятный!

Тесто:
Мука пшеничная - 400 грамм
Вода - 230 мл
Сахар - 1,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Горчичный порошок - 1,5 ст.л.
Дрожжи сухие - 4 грамма
Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Дополнительно:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Кунжут - по желанию

Смешаем муку, соль, сахар, горчичный порошок и дрожжи. Вольём теплую воду.
Замесим мягкое эластичное тесто. Выкладываем тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом. Накроем пленкой и оставим подходить в теплом месте на 1,5 часа.Тесто готово к работе.Обминаем его, перекладываем в форму для выпечки. Накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30-40 минут.Смазываем буханочку яйцом, смешанным с молоком. Присыпем кунжутом (по желанию). Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.Готовый горчичный хлеб вынимаем из формы, остужаем на решетке.

http://www.iamcook.ru/

Домашний хлеб с грецкими орехами


Готовить такой хлеб лучше всего из цельнозерновой, ржаной или гречневой муки. Тогда вы получите идеальное сочетание пользы и вкуса.

400 грамм пшеничной муки
200 грамм ржаной муки
120 грамм очищенных грецких орехов очищенных
30-40 грамм свежих дрожжей
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
½ ст. л. соли
теплая вода
яйцо
орехи для оформления.

Разводим свежие дрожжи и сахар в теплой воде.Измельчаем орехи.Смешиваем пшеничную и ржаную муку, добавляя соль и орехи. Высыпаем муку на стол, в центре горки делаем углубление, куда выливаем дрожжевую смесь, и начинаем замешивать тесто. В процессе замешивания постепенно добавляем в тесто еще полтора-два стакана теплой воды, чтобы тесто получилось некрутым и мягким. В самом конце конце добавляем в тесто масло и еще раз хорошенько его вымешиваем. Обсыпаем тесто мукой, укрываем полотенцем и оставляем расстаиваться при комнатной температуре. Иногда для этого рекомендуют ставить тесто в нагретую до тридцати-сорока градусов духовку.После того, как тесто подойдет и увеличится в объеме, его обминают и выкладывают на противень, застеленный пергаментом. Причем пергамент лучше тоже посыпать мукой, перемешанной с манной крупой. Тесто обваливаем в этой смеси и делим на три равных части. Формуем из каждой части небольшие буханки и делаем на каждой из них сверху диагональные надрезы ножом.После этого оставляем хлеб на полчаса расстаиваться, затем обмазываем буханки взбитым яйцом, посыпаем орехами и ставим в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку на десять минут. Затем уменьшаем температуру до ста восьмидесяти градусов и выпекаем хлеб еще около получаса.

http://mirtortov.ru/