Пряность – мускатный орех

Мускатный орех, или Мускатник, или Мускатное дерево, или Миристика (лат. Myristica) — род вечнозелёных двудомных деревьев семейства Мускатниковые. Важнейший источник пряностей — мускатник душистый (лат. Myristica fragrans). Семя мускатника, или мускатный орех, и высушенный присемянник (мацис) — имеют жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат.
Лечебное действие мускатного ореха

Мускатный орех – ароматическое и стимулирующее растение, употребляется для улучшения вкуса чая и молока.

Лечебные свойства мускатного ореха:Мускатный орех, принимаемый с молоком, служит тонизирующим средством для сердца и мозга, употребляется также для лечения сексуальной слабости.

Мускатный орех эффективен в случае недержания мочи, при поносе, газах и тупой боли в животе, при потере аппетита и при болезнях печени и селезенки.

Мускатный орех является расслабляющим средством, вызывает естественный сон, помогая при бессоннице.

При сердечной боли: Кусочек мускатного ореха с булавочную головку, если его тща­тельно и медленно прожевать и прогло­тить, снимает приступы сердечной боли, реже аритмию.

Осторожнее при приеме мускатного орехаИз-за сильного действия мускатный орех должен приниматься умеренно, и только для взрослых, в количестве одной щепотки зараз.
Воздействие мускатного ореха на тридошу

Мускатный орех хорош для людей вата и капха. Для людей питта конституции может применяться в маленьких дозах.

Современная Медицина:

# Великолепно лечит многие доброкачественные опухоли, например, мастопатию.

# Улучшает активность иммунной системы.

# Лечит стафилококковую инфекцию,оказывает благоприятное действие при туберкулезе, препятствует возникновению злокачественных опухолей.

# Обладает свойством ингибировать простагландиновую систему желудка, что способствует быстрой эпителизации и излечению (+психотропный транквиилизирующий + антимикробный эффекты) язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

# С успехом применяется при лечении флебитов и варикозного расширения вен нижних конечностей (доза : ~1 средний орех в сутки - пол-года и более.)

# Как и многие пряности, излечивает хронические риниты, но в больших дозах может вызвать временную заложенность носа.

Абу Али Ибн Сина (Авиценна).
КАНОН ВРАЧЕБНОЙ НАУКИ.

(Буква джим)
138. ДЖАВЗ БАВВА - ОРЕХ МУСКАТНЫЙ


Сущность.
Это орех величиной с чернильный орешек, с легко раскалывающейся тонкой скорлупой, приятно пахнущий и острый [на вкус]

Действия и свойства.
[Он несколько] вяжет.

Косметика.
[Мускатный орех] сводит красные кровоподтеки и придает приятный запах дыханию.

Органы зрения.
[Мускатный орех] помогает от паннуса и укрепляет глаз

Органы питания.
Он укрепляет печень, селезенку, желудок и, в особенности, [его] устье.

Органы извержения.
[Мускатный орех] запирает [желудок], гонит [мочу] и полезен при задержании мочи. Когда он входит в состав масел, а также [когда входит в состав] свечек, то помогает от болей. Он прекращает рвоту.

Заменители.
Его заменяет нард, взятый в том же количестве, что и [мускатный орех], и еще в половине [этого количества].

Характеристика по Аюр-веде :

Аюрведа - древнейшая индийская наука врачевания
# Вкус - острый, горький и вяжущий
# Послевкус - острый.
# Действие - Хорошо согревает тело, устраняет нервную дрожь и дрожь от холода,увеличивает пита-дошу, уменьшает вата-дошу и капха-дошу. Укрепляет память и способствует нормализации мозговой деятельности, улучшает мозговое кровеснабжение, лечит сердечные болезни, слегка крепит.

Мускатный орех :

# нежность, покой, активность,
# сила, стойкость;
# напряженность, раздраженность, едкость;
# левая сторона, центр;
# активизация, увеличение кровообращения, увеличение огня;
# сосуды всего организма, головной мозг, сердце, щитовидная железа, желудок, печень, легкие, мочевой пузырь, суставы всего организма, позвоночник.

Мускатный цвет :

# нежность, спокойствие,
# активность, огонь;
# едкость;
# угнетение, отвращение;
# правая сторона, центр;
# увеличение проницаемости сосудов, успокоение нервной системы, увеличение тепла, активизация;
# сосуды головного мозга, гормональные органы, позвоночник, суставы, надпочечники, печень, половые органы.


Рецепты :
(перед применением проконсультируйтесь с врачом !)

# При поносе
Cмешать 0,5 стакана йогурта и 0,5 стакана воды, добавить по 1/3 ч.л. имбиря и мускатного ореха.
Или просто съесть банан, смешанный с мускатным орехом.

# Успокаивающее для детей, когда у них режутся зубы.
Cмешать 0,1 г. порошка с медом или молоком и давать дважды в день.
Если дети ночью плачут, то им можно также давать немного (не более 0,1 г) порошка ореха с медом.

# При бессоннице
рекомендуется вечером выпить стакан теплого молока, смешанный с четвертью чайной ложки мускатного ореха.

# При ревматизме и невралгиях
приготовьте пасту из мускатного ореха и кунжутного масла. Наложите в разогретом виде на больное место.

# При головной боли от простуды
помогает нанесение на лоб пасты из молотого мускатного ореха и молока.

"Магические растения."
Характеристика по П.Седиру.

Знающий симпатию и антипатию вещей - мудрец и маг; он может творить чудеса, непостижимые для других. (Santanelli - "Philosophic secrete")
Мускатный орех - Nux moschata. Относится к растениям, управляемым Солнцем и Юпитером. Тепел и сух. Цветок сильно отмечен знаком Овна. Облегчает зачатие. Самый орех,будучи принят натощак, отсрочивает опьянение. "Принадлежит к сильнейшим средствам, действующим возбудительно на нервную и кровеносную системы и употребляется при слабом пищеварении, поносе и пр." (Аннен.).

ЧЖУД-ШИ (тантра объяснений) :

"ЧЖУД-ШИ" - классический источник и главный учебник тибетской медицины Свойства и применение мускатного ореха и мускатного масла:

# угнетает ветер, лечит болезни сердца ;
# относится к лекарствам против болезней ветра ;
# является проводником к сердцу.

Составы тибетской медицины с мускатным орехом:

# Сгущенный и охлажденный отвар сандала, сливы и мускатного ореха подавляет жар сердца. (Чжуд-Ши. Том IV. Дополнительная тантра. Глава 3. Разряд отваров.)

# Отвар сверции, кумарчика, мускатного ореха и эмбилики лечит пожелтение глаз и колики желудка. (Чжуд-Ши. Том IV. Дополнительная тантра. Глава 3. Разряд отваров.)

# Состав "Советник шафран-7": шафран, бамбуковая манна и безоар - это три главных; если прибавить мускатный орех, орлиное дерево, сливу и костус - излечит жар сердца; если софору, мускатный орех, золу чеснока и смолу ватики - излечат жар ветра. (Чжуд-Ши. Том IV. Дополнительная тантра. Глава 4. Разряд порошков.)

# Состав "Восемь главных".
Главные из холодящих - безоар и сандал белый.
Главные из соков - бамбуковая манна и шафран.
Главные из трав - шлемник и борец разнолистный.
Главные для отваров - сверция и адатода.
Корнем для этих главных будут четыре части сахара.
Этот состав из плотных и полых органов жары, крови, желчи, жары римс и "кхругс", свежие и старые, без остатка изгоняет.
При пенистой, белесой мокроте к нему добавляют мускатный орех, чеснок и орлиное дерево. (Чжуд-Ши. Том IV. Дополнительная тантра. Глава 4. Разряд порошков.)

# Состав "Агару-8": орлиное дерево, мускатный орех, слива, бамбуковая манна, саловое дерево, костус, миробалан хебула и бутоны мичелии, смешанные с тремя частями сахара - помогают при поражении сердца оружием, обострении безумия, немоте, колящих болях в грудных железах и печени. (Чжуд-Ши. Том IV. Дополнительная тантра. Глава 4. Разряд порошков.)

# Сандал белый и красный, шлемник, акебия, цветы, бутоны и плоды мичелии, имбирь, нард, ластовник, момордика кохинхинская, тыква, гипекоум, мускатный орех, "три плода" (миробалан хебула и беллерический, эмбилика) и кардамон настоящий с сахаром излечивают римс у женщин и жар, который бывает после родов. (Чжуд-Ши. Том IV. Дополнительная тантра. Глава 4. Разряд порошков.)

# Состав "Кри-Ка-Хан": камфора, "три прохладных" (бамбуковая манна, имбирь, кардамон настоящий или бамбуковая манна, шафран, гвоздичное дерево), мускатный орех, сандал белый, безоар, колеус, гранатовое дерево, можжевельник, киноварь и пажитник, смешанные с четырьмя чстями сахара,- лечат жар римс у детей.

# Состав "Гранат-8": Гранат, корица, кардамон настоящий и перец длинный будут основой, если проводниками дать имбирь, мускатный орех, шафран и кардамон средний, то, приготовленный по особым дозам (граната - восемь частей, остальные - по одной части), побеждает ветер и слизь желудка, печени и груди, подавляет скран сердца. Если к составу "Гранат-8" добавить мускатный орех, ферулу, красную соль и имбирь - излечат холод и слизь в сердце.

# Состав "Рододендрон-6": рододендрон, перец черный, корица, кардамон настоящий, имбирь и перец длинный - эти шестеро, смешанные в определенных дозировках (цветы рододендрона - 1 часть, перец черный - 1-3 части, столько же корицы, кардамона и имбиря - по 1 части, перец длинный - 2 части), лечат понос, рвоту, одышку, геморрой, "скраны", "Скйа-рбаб" и болезни легких; если к ним добавить мускатный орех - подавляет ветер сердца; если мускатный орех, кардамон настоящий, средний, нашатырь, соль "лва-цха", княжник и красный перец, то этот порошок, "Рододендрон-11", излечит все болезни холода, особенно хорошо он подавляет слизь.

Применение в гомеопатии

Наименование:
Nux Mosсhata

Специфическое действие.
На центральную нервную систему с психосоматическими расстройствами.

Симптомы.
# Непреодолимая сонливость днем.
# Легко чередующиеся крайние настроения (от смеха к слезам).
# Сухость во рту без жажды.
# Тенденция к постоянному плохому общему самочувствию.
# Вздутие живота сразу после еды.
# Внезапное сердцебиение, чаще по утрам или после еды (гастро- кардиальный синдром).

Модальности.
Ухудшение: в холодную и сырую погоду, при умывании холодной водой, переохлаждении, при прикосновении, в движущемся транспорте.
Улучшение: в сухую и теплую погоду, в теплом помещении, в теплой одежде.

Наиболее восприимчивый тип:
женщины, склонные к истероидным реакциям.

Последующие:
antimonium tartaricum, lycopodium, nux vomica, pulsatilla , rhus toxycodendron, stramonium.

Антидоты:
camphora, gelseminum sempervirens, laurocerasus, nux vomica, opium, valeriana, zincum metallicum.

Оптимальные деления
3, 6.



Миристицин, основной психоделик мускатного ореха, обнаружен также в растениях семейства зонтичных: петрушке, сельдерее, тмине, фенхеле, омежнике и моркови!


Мускатный орех и некоторые другие пряности (кардамон, тмин, кориандр, гвоздика) уменьшают продолжительность хранения продуктов.


Мускатный орех является главной экспортной культурой острова Гренада (около 1/3 мирового сбора).


Мускатный орех содержит вещества, стимулирующие работу сердца, рассасывающие тромбы и холестериновые бляшки.


В Омане и Саудовской Аравии запрещено обладание, ввоз, продажа и покупка мускатного ореха, он конфисковывается при обнаружении.


Когда-то считалось модным носить ожерелье из мускатного ореха и держать при себе маленькую терку из серебра, слоновой кости или дерева. Пора возрождать традиции :)


Великий астролог и травник XVII века Колепепер считал, что звезды определяют наши пристрастия в еде. Он классифицировал все продукты питания в соответствии с планетами и светилами, определяющими тот или иной знак Зодиака - Марсом, Венерой, Юпитером, Сатурном, Луной и Солнцем. Мускатный орех рекомендуется включать в рацион Рыбам, Овнам, Львам и Стрельцам.


Характерным для русской народной фитотерапии следует считать и разностороннее использование с лечебной целью не только собственно лекарственных растений, но и пищевых: конопли, хмеля, льна, лука, чеснока, моркови, а также использование с лечебной целью пряных пищевых растений: гвоздики, кардамона, имбиря, мускатного ореха, аирного корня, шафрана и др.
Мускатный орех, ценившийся очень высоко на русских рынках, использовался как мочегонное средство, ароматическим свойствам этого ореха приписывали способность возбуждать «усталых и печальных больных», «обвеселяя им сердце».

Эфирное масло мускатного ореха


История:
В Индии маслом мускатного ореха лечили желудочно-кишечные расстройства, а египтяне использовали его при бальзамировании. На Апеннинском полуострове масло мускатного ореха, наряду с лавровым, гвоздичным, можжевеловым, мирровым, миртовым и розовым, включали в состав курений, которые оберегали жителей от чумы.

Получение эфирного масла.
Перед извлечением эфирного масла из мускатного ореха удаляют жирные масла, составляющие 25-40% массы ореха. Чистое жирное масло - оранжево-красная маслоподобная масса с очень приятным ароматом, который состоит главным образом из глицерилтримиристата.

Эфирное масло получается перегонкой очищенных орехов (выход 7-16%) и шелухи (mace) (выход 4-15%) с водяным паром.

Полученное масло имеет в основном одинаковый состав, но в Западно-Индийском масле преобладают терпены, которые делают аромат масла несколько грубым и менее пряным.

Химический состав:

Эфирное масло из мускатного ореха:
терпеновые гидрокарбонаты
# α-пинен 17.5%,
# камфен 0.2%,
# β-пинен 19.1%,
# α-фелландрен 2.2%,
# лимонен 4.1%,
=== вместе до 90% ===

производных терпенов -
линалоол, гераниол, терпинен-4-ол 7.7
=== вместе до 15% ===

фенилпропаноидов -
элемицин, сафрол, миристицин 6.9%
=== вместе до 20% ===

Эфирное масло из мациса:

α-пинен 26.7%,
камфен 0.5%,
β-пинен 20.7%,
сабинен 14.5%,
α-терпинен 4.8%,
лимонен 9.4%,
β-фелландрен 2.3%,
1,8-цинеол 4.9%,
п-цимен 0.9%,
терпинолен 2.1%,
линалоол 0.2%,
терпинен-4-ол 4.4%,
α-терпинеол 0.7%,
сафрол 1.9%,
гераниол 0.1%,
метилэвгенол 0.2%,
эвгенол 0.1%,
миристицин 3.8%,
изоэвгенол 0.1%,
элемицин 0.2%

Характеристика:
Бледно-желтая или молочно-белая текучая жидкость с насыщенным, теплым, пряным или сладким ароматом.

Аромат:
теплый и пряный.

Синергия:
Хорошо смешивается с маслами сандалового дерева, бензоина, дубового мха, кипариса, можжевельника, мандарина, герани, пачули, тимьяна, мяты, лаванды и ладаном.

Использование:
Масло мускатного ореха используют для ароматизации свечей и мыла. В домашних условиях используют при артрите, подагре, мышечных болях, несварении желудка, метеоризме, бактериальных инфекциях. Употребляют и как средство от импотенции. Устраняет истерию, повышает яркость восприятия мира. Регенерирует, омолаживает, укрепляет клетки кожи. Очищает, повышает эластичность стенок бронхиального древа. При носовых, раневых, маточных и других кровотечениях, а также при кровоизлияниях обладает кровоостанавливающим действием. Антибактериальное действие при кишечных инфекциях. Анальгезирует, устраняет отечность и воспалительные реакции при артритах, миозитах, остеохондрозе, невритах, невралгиях. Устраняет дисфункциональные расстройства в климактерическом периоде. Компонент фармацевтических препаратов обезболивающего и тонизирующего действия. Широко применяется в пищевой промышленности, а также в производстве алкогольных и безалкогольных напитков. Служит отдушкой и фиксатором при изготовлении мыла, дезодорантов, одеколона, духов, особенно мужских.

Действие:
Обезболивающее, противорвотное, антиоксидантное, противо- воспалительное, противомикробное, антисептическое, вяжущее, заживляющее, противоревматическое.

Энергетика масла:
Масло для медитации, обращения к звездам, восстановления энергетической целостности. Помогает обрести духовную справедливость и терпимость в любви, в семейной жизни и в достижении деловых целей. Делает неуязвимым для плохого влияния людей. Развивает интуицию и прозорливость. Устраняет истерические установки и жалость к себе. Помогает научиться получать удовольствие просто от процесса жизни, повышает яркость восприятия мира. Повышает продуктивность памяти. Облегчает изучение иностранных языков. Развивает волю к победе над трудностями.

Наружное применение:
Обогащение кремов, тоников, шампуней, гелей для душа: 4 к.
В смеси с растительным маслом (5 капель на 10 мл масла):
# как растирание при ревматических болях;
# при болях в мышцах (5-10 капель на 10 мл масла);
# общее болеутоляющее действие.

Внутреннее применение:
# 1 капля эфирного масла на стакан травяного чая. Возбуждает аппетит, улучшает деятельность желудка, стимулирует пищеварение, способствует приходу менструации, помогает при кишечных инфекциях, поносе, метеоризме, климактерических нарушениях.
# 1 к. мускатного ореха смешать с вареньем, медом, нанести на бисквиты, булочки, а также с растительным маслом (майонезом, дрессингом, уксусом) добавлять к мясным, рыбным блюдам, в салаты. Запивать можно соком, вином, йогуртом, кофе, чаем.
# Ароматизация вина, крепких напитков, чайных листьев, кофе.

Применение в аромакурительнице: 5-7 капель.
# в сочетании с апельсином оказывает прекрасное согревающее действие;
# увеличивает силу воли;
# помогает при нерешительности и апатии.

Для ванн:
1-10 капель, разведенных предварительно в 1-2 ст.л. молока (лучше с добавлением небольшого количества заварки зеленого чая - улучшает эмульгацию эфирного масла в молоке)

Для компрессов:
3-5 капель на 10 мл основы.

Массаж:
5 капель на 10 мл основы. Устраняет отечность и воспалительные процессы при артритах, миозитах, невритах, остеохондрозе, невралгиях.

Обогащение кремов, тоников, шампуней:
1-3 капли на 30 г основы.

В аромамедальоне:
2-3 капель.

Меры безопасности:
Масло мускатного ореха может вызвать раздражение чувствительной кожи даже в разведённом виде, поэтому не используйте его для детей и храните в недоступном месте). Не применять во время беременности, потому что усиливает приток крови к органам малого таза. Не применять при эпилепсии, т.к. повышает активность двигательных нейронов. Применять с осторожностью, строго соблюдая дозировку.