красное сухое вино
сахар
мандариновые корки

Из сухого красного вина и сахара (на 1 часть вина 2 части сахара) сварить сироп.
Мандариновые корки порезать полосками, положить в горячий сироп, варить 5 минут. Выложить на блюдо, дать остыть.
Когда цукаты полностью остынут, они будут легко отделяться друг от друга.