Лобио по-новому

Нам понадобится:

• Молодой кабачок 350-400г
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус 50 мл
• Крахмал 1 ч.л.
• Сахар
• Кунжут
• Масло растительное рафинированное
• Зелень (петрушка или укроп)     

Продукты (на 3 порции)
Рис – 150 г
Кабачки молодые – 250 г
Морковь – 150 г
Перец сладкий – 200 г
Шампиньоны – 200 г
Соль – 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – щепотка
Масло подсолнечное – 40 мл (2,5 ст. ложки)

Ингредиенты:
200 г шампиньонов
1 большая луковица
150г сметаны
растительное масло
зелень, соль

Приготовление:
1. Грибы и лук мелко нарезать и тушить на растительном масле в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (ели грибы получаются суховатыми, можно добавить немного воды).
2. Затем добавить сметану и тушить еще 5-7 минут.
3. Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.
Соус готов

1990 просмотров

- картофель,

- пармезан,

- яйцо,

- соль, перец, травы, специи...

...правда, очень вкусно, готовлю каждый год!

 Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик для Вас!

Ароматный, вкусный рулет из картофельного теста с начинкой из грибов.
Это блюдо прекрасно подойдёт и для праздничного стола и для семейного ужина или обеда.

Ингредиенты:
Для теста:
400 гр варёного картофеля
50 гр сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
400-450 гр муки
Для начинки:
800 гр грибов (у меня коричневые шампиньоны)
1 луковица
немного масла для жарки
2 ст.л.сметаны или сливочного сыра
соль, перец

Сверху образуется такая вкусная-превкусная хрустящая корочка, а внутри нежная-нежная вкусная мякоть!
 

Капуста старая сейчас уже не сочная, невкусная. Самое время облагородить ее, сделав вот такие котлетки. У нас в семье они даже название получили - "Капкоты" - капустные котлеты.

Всегда делаю "на глаз". Попробую описать сей процесс.

Соус из помидоров и орехов к шашлыку

Соус из помидоров и орехов — еще один рецепт соуса к шашлыку. Как видно из способа приготовления, он не требует особых затрат, и, что очень важно, готовится из очень доступных продуктов. А вкусу его могут позавидовать многие соусы и кетчупы, купленные в магазине.

Очень вкусная запеканка из кабачков с колбаской или ветчиной, которая заливается омлетом и запекается в духовке. Готовить такие кабачки очень просто, рецепт требует мало усилий.

Эту кабачковую запеканку можно делать и без колбасных изделий, тогда у вас получится вегетарианский вариант. Но с колбаской или ветчиной кабачки в омлете, конечно же, вкуснее!  

Состав:
-кабачки
-помидоры
-сыр
-чеснок
-майонез (сметана)

А случилось со мной вот что: я влюбилась! Да-да! Влюбилась.. в корень сельдерея.)))
Нравится в сельдерее всё - и вкус и аромат, чуток напоминающий запах мускатного ореха.
Настал сезон выкапывания сельдерея с грядок, и каждый вечер я выхожу на охоту за этим чудесным корнеплодом. У нас на рынке возле дома бабушки торгуют каждый вечер. Выносят на продажу по 1-2 корня. Стараюсь обязательно купить и притащить домой.)
Что с ним делаю?
Салат .
На крупной тёрке натираю яблоко и очищенный корень сельдерея. Заправляю сметаной(майонезом). Для сытности можно добавить отваренные куриные грудки (без костей естесссно). Усё! Даже не солю.
Съев такой салатик, надолго ощущаю сытость. С лёгкостью пропустила ужин, хотя пюре картофельное с тушёными куриными бёдрышками, которые были приготовлены для любимого дитяти.
Ранее меня бы все эти кулинарные прелести совратили наесться, на ночь глядя, до отвала.)