Рулет "Медовый" - с джемом и орехами |
Понадобится:
4 ч. л. жидкого меда
4 ст. л. растительного масла
250 мл газированной воды
2,5-3 стакана муки
2 пакетика ванильного сахара
200 г рубленых орехов
150 г сахарной пудры
0,5 ч. л. гашеной соды
щепотка соли
450 г джема
растительное масло для выпекания
Приготовление:
1. Замесить тесто. В мед, перемешивая, тонкой струей влить растительное масло. Добавить соль, соду, газированную воду, муку и замесить тесто.
2 Разделить тесто на 4 части. Раскатать их в пласты. Каждый пласт промазать джемом. Орехи перемешать с ванильным сахаром и посыпать пласты теста. Скатать их рулетами.
3 Рулеты выложить на смазаный и посыпанный мукой противень. Выпекать в нагретой до 180 :С духовке 40 мин. Охладить и посыпать сахарной пудрой.
Метки: Рулет |
Рулеты из универсального теста-пятиминутки |
Метки: Рулеты |
Яблочный штрудель из лаваша |
Для приготовления яблочного штруделя из лаваша понадобится:
лаваш тонкий (длина около 50 см) - 1 шт.;
яблоки - 2 шт.;
яйцо - 1 шт.;
масло сливочное - 40 г;
сахар - 4 ст. л.;
пудра сахарная для посыпки;
орехи грецкие - 100 г.
Яблоки очистить от сердцевины, нарезать средними кусочками. Поместить яблоки в сковороду, добавить сливочное масло и всыпать 3 столовые ложки сахара. Обжарить яблоки на небольшом огне до мягкости, периодически помешивая.
Грецкие орехи измельчить в чаше блендера.
К яйцу добавить 1 столовую ложку сахара.
Хорошенько расколотить яйцо с сахаром.
Лаваш смазать яичной смесью.
Выложить на 2/3 длины лаваша остывшие яблоки, сверху посыпать орехами.
Плотненько, но не сильно прижимая, лаваш свернуть в рулет.
Смазать верх рулета оставшейся яичной смесью.
Запекать лаваш в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 10-15 минут - до румяного цвета. Дать очень вкусному, хрустящему яблочному штруделю из лаваша остыть, посыпать сахарной пудрой, нарезать на части и подать к чаю.
|
Легко сворачивающийся бисквитный рулет |
Предлагаю испечь рулет, который не нужно сворачивать горячим. Бисквит получается тонюсеньким, эластичным, воздушным и, конечно же, вкусным! Начинку можно брать любую: фрукты, крем, варенье, вареную сгущенку. Я предпочитаю взбитые сливки.
|
ОБВОРОТНИ из говядины, грибов и сыра- Хрустящий лаваш пропитывается мясным соком и просто сводит с ума своим неповторимым ароматом |
Метки: лаваш говядина грибы сыр |
Рулет "Красный бархат" |
Если посмотреть назад в историю, у красного бархата десятки основных версий и сотни их вариаций. Но мы с вами не собираемся писать диссертацию на тему “Роль красного бархата в судьбе человечества”. Важно одно — десерт являлся интригой, потому что скрывал в себе шоколадное послевкусие, о котором никто не догадывался, благодаря его яркой красной внешности. Только распробовав десерт, каждый непременно восклицал “Вау! Почему я чувствую шоколад?” и навсегда влюблялся в него. Разве это не прекрасная идея сделать приятный сюрприз близким, тем более, что цвет красного бархата нам идеально подходит. Мы позволим себе лишь одну вольность, подадим его в виде неправильного рулета, который стоит на боку. Помимо яркого и необычного внешнего вида, десерт безумно прост в сборке, а каждый слой будет совершенным близнецом предыдущего. Идеальные пропорции и толщина нескромно намекнут, что пришло время высокой кухни. Говоря о вкусе — это безусловный шедевр! Воздушные в меру упругие коржи, чередуются со сливочным кремом, который добавляет баланса и гармоничности всему десерту. Здесь всё о любви и страсти: яркий цвет, необычная форма и небольшой секрет, известный только двоим…
Метки: Рулет "Красный бархат" |
Торт "НЕЖНОЕ ОБЛАКО" |
Метки: Торт |
Сто рулетов |
Метки: рулеты |
Закусочные рулеты (только самое лучшее) |
Метки: Закусочные рулеты |
Рулет с тремя начинками |
Метки: Рулет с тремя начинками |
ГЛАЗУРЬ (рецепты) |
Метки: ГЛАЗУРЬ |
Бртучи армянские из лаваша |
Метки: Бртучи армянские |
"А язычок лучше спрятать!"-рулет |
Очень необычный рецепт приготовления языков нашла на сайте http://gotovim-doma.ru. Для тех, кто не любит заливное подойдёт такой рецепт. Спасибо автору lanita69( Светлане)за находку.
Метки: рулет |
Рулетики из баклажанов и кабачков с мясом и рисом, запеченные в томатном соусе |
Ингредиенты
Метки: Рулетики из баклажанов и кабачков |
Куриные рулеты с черносливом и печенью |
Нам нужны будут такие продукты:
- 600 г куриного филе (крупное)
- корица
- соль
- перец черный молотый
- 2 столовые ложки масла сливочного
- 300 мл бульона
Для фарша:
- 80 г чернослива вяленого без косточки
- 0,5 чайной ложки цедры лимона
- 120 г лука
- 40 г сала
- 120 г печени (куриная или индюшачья)
- 1 кусочек хлеба без корки
- 1 яйцо
Для соуса:
- 100 г сыра
- 1 столовая ложка муки
- 2 столовые ложки масла сливочного
- 150 мл молока
- 1 чайная ложка цедры лимона
Метки: Куриные рулеты |
Невероятно вкусный рулет с интересным названием ЭПИДЕМИЯ. Простой пошаговый рецепт с фото |
Пропорции, очередность и состав начинки доведены до наилучшего сочетания. Он хорош и как закуска на праздничный стол, и в гости с ним можно сходить, и просто к утреннему чаю или дневному перекусу на работе. Само блюдо да и рецепт расходится очень быстро, родственники, подруги и их сотрудники сразу требуют повторить )) Эпидемия, ей богу ))
Состав:
Лаваш (5 листов) - 1 шт
Майонез (500 гр) - 1 шт
Консервы рыбные в собственном соку (горбуша, сардины) - 1 банка
Лук - 2 средние головки
Морковка - 2 средние (у меня 3 маленькие)
Сыр - около 200-250 гр
Укроп - толстенький пучок
Ещё быстрые закуски из лаваша
Метки: рулет |
Начинки для рулетов из лаваша... |
|
Метки: Начинки лаваш |
Штрудель... по-еврейски |
Немецкое слово Strudel означает вихрь, смерч, скрученность. Как и почему это слово соотносится с пирогами из бездрожжевого теста, — сегодня сказать сложно. Возможно это намек на то, что струдели (штрудели) скручивают в виде рулетов. Ну а популярность струделям принесла именно возможность их легкого бездрожжевого приготовления, хорошая сохранность (они долго не черствеют) и возможность на основе одного и того же теста изменять вкус изделия, меняя его начинку.
Из книги "Еврейская кухня от праотца Авраама до наших дней"
Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим
Фото: Joana Petrova, Flickr
Наши еврейские бабушки в давние времена успешно занимались изготовлением своих особых и неповторимых струделей, о чем их потомки с удовольствием вспоминают до сих пор. А вот повторить подвиг бабушек сегодня мы почему-то не решаемся, за исключением, пожалуй, жителей иерусалимских религиозных районов Меа Шеарим, Геула, Гар Ноф и некоторых других. Ашкеназийские жители этих районов издавна отведывают на шаббат разнообразные вкусные струдели собственного изготовления.
Ну а мы чем хуже? Поэтому предлагаю засучить рукава и к ближайшему шаббату приготовить на наших иерусалимских олимовских кухнях знаменитые еврейские струдели.
А для этого сначала стоит вспомнить классический еврейский струдель, основу всего многообразия струделей.
Метки: Штрудель |
Страницы: | [1] |