ЯИЧНИЦА-БОЛТУНЬЯ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ
Ингредиенты:
— Лист слоеного теста — 1 шт.
— Яйца куриные — 6 шт.
— Шампиньоны — 200 г
— Ветчина — 200 г
— Сыр — 100 г
— Укроп — 1 небольшой пучок
— Сливочное масло — 1 ст. л.
— Соль, перец — по вкусу
— Яйцо (для смазки) — 1 шт.
.Приготовление:
1. В сковороде сначала обжариваем грибы.
2. Режем кубиками ветчину. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.
3. Сыр трем на терке.
4. Укроп мелко нарезаем.
5. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Солим, перчим.
Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны). В центр выкладываем начинку. Плетем косичку.
7. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190 ºС духовке 20–25 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть.
Приятного аппетита!
Источник
|
|
