В ролях

яйца=3 шт

молока=1 ст. ложка

нарезанной моркови=1 ст. ложка

болгарский перец=1 ст. ложка

 нарезанного репчатого лука=1 ст. ложка

нарезанного зеленого лука=1 ст. ложка

соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Готовим:

Взбиваем яйца с молоком и солью.

Добавим нарезанные овощи и перец.

Смазываем сковороду растительным маслом.

Выливаем половину (!) смеси и готовим пока низ не схватится, верх не останется жидким. Сворачиваем омлет в рулет от края к середине так, чтобы часть осталась свободной.

Отодвигаем омлет в таком виде к левому краю.

На свободную часть сковороды выливаем половину оставшейся смеси и как бы достроить свободную, не свернутую часть омлета.Так же, как вы достраиваете блинчики, когда не получилось разлить на всю поверхность сковороды.

Когда достроенная часть схватится, докрутим ее омлет и снова отодвигаем к левому краю. Выливаем оставшуюся смесь на правую часть сковороды и снова как бы достроить свободный край омлета. Когда схватится, докрутить до конца.

Полученный ролл на разделочную доску и нарезаем на маленькие роллы.

Вкусно,красиво и не сложно. Главное купить все ингредиенты. 

Ингредиенты:

В ролях

    Яйцо куриное = 2-3 шт

    Грудка куриная = 1 шт

    Рис (вареный) = 1-2 ст

    Шампиньоны— 200 г

    Лук репчатый = 1 шт

    Перец Чили по желанию = 1 шт

    Кетчуп (или острый соус чили) = 4-5 ст. л.

    Масло сливочное —= 20 г

    Соль (перец, зелень - по вкусу)

*** Кстати, наткнулась на интересный блог, где рецепты японскй кухни очень доступны и понятны. Приготовить

домашние суши  – запросто, но нужно зайти на страничку сайта Azbukasushi-rolli.ru по  активной ссылочке

данной выше,  и и начинать пробовать создать атмосферу Японии у себя на кухне.

Готовим:

            Для начала растопим на сковороде масло. Нарежем лук, перчик чили и обжарим на разогретой сковороде до прозрачности и мягкости.

            Хорошо помытое куриное филе нарежем на квадратики примерно в 1 см (или как вам нравится) и отправим подрумяниваться к овощам.

            В общем, обжариваем курицу до характерной белизны (но не пережарьте) буквально 5-7 минут. И добавляем нарезанные грибочки. Дадим им обменяться ароматами и добавляем отваренный рис Перемешаем все это и заправим кетчупом, или соусом чили,

Помешали пару минут, снимаем с огня, отставляем в сторонку... пусть настаивается, если позволяют обстоятельства можно добавить чесночок

            На другой сковороде растопим масло, вливаем туда яичную смесь и делаем омлет. Самый обычный или просто Ваш любимый. Когда омлет почти готов, выкладываем рисовую смесь на серединку и сворачиваем налистником или рулетиком

            А можно не заморачиваться и уже на тарелке просто прикрыть нашу рисовую горку омлетиком, полить кетчупом и по желанию украсить овощами или зеленью.

Действующие лица:

сливочного сыра, комнатной температуры=0.5 кг

салями нарезанной очень тонко(я просила в магазине нарезать)=300 г

болгарский перец тонко нарезанный =1 шт.

Готовим:

Расстелем пищевую пленку на столе, выложим сыр, накроем еще слоем пленки и раскатаем скалкой в пласт толщиной в сантиметр.

Осторожно снимем пленку и по всей поверхности сыра разложим салями, затем снова накроем пленкой и аккуратно перевернем

Снимаем пленку уже с другой стороны и разложим на сыре зеленый перец.

Теперь все это скатаем в тугой рулет не оставляя воздушных пустот.

Режем очень острым ножом, постоянно вытирая лезвие. Подавать можно с крекерами.

Приятного аппетита !

Баинику ролл — это ролл с мясом краба, икрой мойвы или табико и свежим огурцом. Такой ролл украсит любой стол. Его внешний вид напоминает дракончика. А на вкус ролл удивительно нежный и сочный. Готовые роллы подаются с имбирём, васаби и соевым соусом.

Необходимые продукты

    Рыба малосольная (сёмга,форель,лосось) = 300 г

    Сыр творожный (у меня "Виолетта") = 150 г

    Рис (варёный) = 100 г

    Укроп = 25 г

Готовим:

Рыбу нарежем тонкими ломтиками.

Оставим немного для начинки.

Смешаем сыр, рис, нарезанный мелко укроп и нарезанную кубиками рыбу.

Разложим на столе пищевую плeнку (лучше несколько слоeв, внахлeст).

Ломтики рыбы положим внахлeст на пищевую плeнку (чтобы один кусочек заходил на половину на другой).

Начинку скатаем колбаской, выложим посередине на рыбу, с помощью плeнки, скатаем рулетом.

Отправим на час (может чуть больше) в морозильник, чтобы рулет немного подмeрз и можно без проблем  его нарезать. Резать нужно острым тонким ножом.

Для приготовления нам нужно:

Цукини – 2 шт
Красный перец – 1 шт. (соломкой)
Морковь – 1 шт. (соломкой)
Огурец – 1 шт. (соломкой)
Сливочный сыр

Приступаем к приготовлению:

С помощью овощечистки нарежьте на тонкие «ленты» цуккини.
На каждую нанесите сливочный сыр. На один край «ленты» выложите немного соломки морковки, огурца и перца. Скрутите роллы и проткните каждый шпажкой или зубочисткой.

Sonya_kot

С некоторых пор суши и роллы стали такими же постоянными гостями нашего стола, как и канапе. Самая популярная в Японии легенда о драконе — это Ямата-но Ороти. История гласит о том, что в течение семи лет, дракон Ямата съедал по одной дочери земного бога Асинадзут, живущего в стране Идзумо. На восьмой год пришёл герой Сусаноо-но микото и убил дракона, получив в награду спасенную дочь бога Асинадзут.

Попробуем сегодня приручить дракона. Начинку внутрь роллов «Дракон» вы можете взять любую, какую только любите. А самая главная рыба для роллов Дракон — копчёный угорь и выкладывают его сверху. Чтобы приготовить правильный ролл дракон требуется сделать ролл урамаки (рисом наружу). На самом деле в приготовлении ролла «Дракон» нет ничего сложного, итак, приступим.

Предлагаю вашему вниманию роллы Макото с лососем, авокадо, листьями салата и икрой мойвы. Роллы подаются с кунжутом, который очень хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Сочетание начинки потрясающее. Роллы готовятся очень быстро и просто. Роллы получаются довольно сытными. Готовые роллы подавать с имбирём, васаби и соевым соусом.

Самурай роллы — это роллы, которые тают во рту! Роллы самурай — это сочетание нежного лосося, икры мойвы, креветки, огурца и авокадо. Ролл получается очень сытный. Этот ролл, получается очень нежным, богатое количество начинки, делает этот ролл по-настоящему королевским.

Роллы – это одна из форм суши, заворачиваемых в водоросли «нори». Они достаточно жесткие в сухом виде, после укладки на них риса, они легко скручиваются в трубочку. Роллы ещё называют «нори-маки» («маки» в переводе с японского означает ролл).

Готовим роллы в домашних условиях: основные понятия

Прежде чем приступать к приготовлению домашних ролл, необходимо познакомиться с некоторыми понятиями:

• Нории – морские водоросли, в которые заворачивают суши.
• Тэдзу – уксус рисовый, нужно смешать 1:1 с водой.
• Циновка – специальный бамбуковый коврик, предназначенный для скручивания ролл.
• Васаби – японский хрен.