А Вы пробовали когда ни будь пельмени «не пельмени»? Так вот рецептик, попробуйте обязательно.

Читать далее...

Ингредиенты: 

Мука — 600 г 
Кефир — 200 мл 
Яйца — 1 шт. 
Сода — 1 ч. л. 
Мясной фарш — 500 г 
Лук — 1 шт. 
Чеснок (молодой) — 4-5 зубчиков 
Укроп — 0,5 пучка 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 
Лавровый лист — по вкусу 

Приготовление:

Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.

Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.

Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки. Ленивые пельмени - очень вкусно и очень быстро. В общем, очень ленивое блюдо для вас))

Универсальное пышное тесто для вареников с любой начинкой получается всегда. С такого теста очень вкусными будут вареники с ягодами и фруктами, если не любите сладкие начинки, тогда оно подойдет и для не сладкой начинки. Можно приготовить начинку из картофеля, творога, печенки и капусты. Вареники отваривают просто в воде или готовят на пару. Вкусно по любому!

 

Это блюдо всегда вызывает у меня ощущения домашнего уюта и большой семьи. 
Каждая семья из поколения в поколение, имеет свои секреты приготовления теста и фарша, также и форма может быть абсолютно разная. 

Обожаемое не только мною блюдо. Манты в мультиварке получаются просто пальчики оближешь. А вот мороки меньше.

Пельмешки-цветочки. Карвинг для начинающих.
Рецепт приготовления.
Вам потребуется:

мука — 200 гр.
вода — 100 гр(кипяток) 
овощи или фарш
соль, перец

Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую.Сегодня из такого теста сделаем вареники с картошкой.

Нам понадобится:

тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.

начинка:

Готовим пельмени вкусно: рецепты пельменей на все случаи жизни 

Сохрани и приготовь!!! 

1. Уральские пельмени

На Урале, где пельмени — неотъемлемая часть домашнего стола, начинку для них делают непременно из трех или даже больше видов мяса.

МАНТЫ ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА И ПРИПРАВА ЛАДЖАН 

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ! Cупер-тесто на пельмени и вареники. ВСЕГДА чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Тесто получается замечательное! Называется "Чистые руки", так и получается: мука для лепки почти не нужна. Я в него влюбилась и делаю вареники и пельмени только из него! Моей семье очень нравится!

Ингредиенты: 

Myкa — 600 г
Keфир — 200 мл
Яйцa — 1 шт.
Coда — 1 ч. л.
Mяcнoй фapш — 500 г
Лyк — 1 шт.
Чecнoк (молoдoй) — 4-5 зубчикoв
Укpoп — 0,5 пyчка
Coль — по вкycy
Пepeц — по вкycy
Лaвpoвый лист — пo вкyсy

Ингредиенты: 

Myкa — 600 г
Keфир — 200 мл
Яйцa — 1 шт.
Coда — 1 ч. л.
Mяcнoй фapш — 500 г
Лyк — 1 шт.
Чecнoк (молoдoй) — 4-5 зубчикoв
Укpoп — 0,5 пyчка
Coль — по вкycy
Пepeц — по вкycy
Лaвpoвый лист — пo вкyсy

Корейские пирожки или манты — пигоди из дрожжевого теста на пару известны не многим. А жаль, это очень оригинальное изделие из мягкого воздушного теста с сочным мясом и овощами, легкое для желудка, простое в приготовлении. На самом деле приготовить их самостоятельно сможет каждый.

Ингредиенты:

— Кефир 250 мл.
— дрожжи свежие 10 гр.
— сахар 1 ч. ложка
— соль 0,5 ч. ложек
— фарш 200 гр.
— капуста 300 гр.
— лук 1 шт.
— мука 300 гр.

Народная любовь увековечила вареники в стихах, песнях, фильмах и даже памятниках! Поскольку это такой шедевр. Очень важно приготовить лучшее тесто для вареников и это будет тесто на кефире с дрожжами.

 Тесто для вареников на кефире пользуется у хозяек заслуженной популярностью. Ведь оно объемное,пышное, сочное, очень похожее на клецки и получается таким, как раз благодаря кисломолочному продукту.

В 1965 году рецепт одноимённого ресторана Челябинска в Москве на выставке ВДНХ взял золото. Это лучший из лучших рецептов в истории южноуральской кухни.