Необычный и интересный способ приготовления кулича без муки. Чигиринский Снежный кулич получается невероятно нежным, практически не весомым.

Для приготовления понадобится:

24 белка,

24 ложки крахмала,

полтора стакана сахарной пудры и ванилин или ванильный сахар.

Белки нужно отделить от желтков и хорошо взбить до образования пышной пены (посуда и венчик для взбивания белков должны быть идеально чистыми и сухими, это ускорит и значительно облегчит процесс взбивания) Постепенно в пену вводить крахмал, сахар и ванилин, не забывая постоянно вымешивать лопаточкой или ложкой по направлению снизу вверх. Готовой массой заполнить форму и выпекать в духовке до полной готовности.

https://etnoxata.com.ua/ru/statti-ru/ru-kuhnja_ukrainy/pechem-pashalnye-kulichi-ili-20-proverennyh-retseptov-vypechki-k-pashalnomu-stolu/