~ ПРОДУКТЫ, УСИЛИВАЮЩИЕ ЛУНУ ~
(благоприятно кушать по понедельникам):

• Молоко, подогретое с кардамоном и фенхелем (если беспокойный сон, то полезно добавить тертый мускатный орех) и подслащенное медом, пить желательно на ночь после 18:00
• Молочные продукты
  
  
• Оливковое масло
  
• Сочные и мягкие фрукты и овощи
  
• Рис
  
• Дыня (лучше ни с чем не смешивать, так как это хорошее очищающее средство для пищеварительного тракта)
  
• Кокос (для кокосового молока та же рекомендация, что и для дыни)
  
• Кешью
• Тушеные овощи (единственное блюдо, от которого не поправляются, если кушать его на ночь)
  
• Чай из ромашки, мяты (мужчинам в больших количествах нельзя, снижает потенцию), любые другие успокаивающие и расслабляющие травы
  
• Огурцы
  
• Кукуруза
  
• Обыкновенная вода (она еще называется напитком мудрецов, так как холодная вода, выпитая утром натощак, очищает организм от шлаков, причем самым естественным и легким путем).
  

Екатерина Полищук

Продолжаем слушать курс  Марианны Полонски "Источник женского счастья". На сей раз речь пойдет о ведической кулинарии. Потрясающий материал для новичков в вегетарианстве и тех, кто только начинает знакомство с ведической кухней.

Все основные моменты освещаются. С конкретными примерами, рецептами, способами применения специй, освящение пищи и т.д. Очень полезная лекция для любой женщины, считаю.

часть 1 - http://narod.ru/disk/342943001/DS220006_11.WMA.html

часть 2 - http://narod.ru/disk/342962001/DS220007_10.WMA.html

можно отслеживать ход лекции по конспекту: http://www.rukiruki.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=61:2009-11-10-09-48-43&catid=40:2009-11-10-09-46-01&Itemid=57

Секреты кухни от Torsunov.ru - рассылка от 19.11.10

"Принцип вкусной еды состоит в правильном сочетании шести вкусов: сладкого, соленого, острого, кислого, вяжущего и горького. Недостаток одного из вкусов, как и преобладание другого нарушает целостность и гармонию блюда, что сказывается в конечном итоге на правильном усвоении элементов пищи и, что более важно, на удовлетворении чувств и ума.
В одной из лекций доктор Олег Торсунов говорит:
"Веды утверждают, что с добавлением в обычное блюдо даже небольшого количества каких-либо молочных продуктов оно становится благостным. На этом основан принцип ведической кухни: в ней почти все продукты смешиваются с каким-либо молочным продуктом. Именно в этом состоит сущность ведической кухни, а не в том, чтобы в пищу положить побольше красного перца."

Следуя этому принципу, хочу рассказать Вам секреты которыми я пользуюсь в приготовлении практически любой пищи.

Здоровое питание - признак высокой культуры и уважения к себе.

На завтрак идеально принимать легкую пищу: молочные продукты, мед, фрукты.

Утро - это время счастья. И нужно кушать продукты, которые находятся в благости. В благости находятся все фрукты (которые растут над землей). Также важно на завтрак есть молочные продукты и сахар.      

Утром до 9.00 полезно есть немного сладкого, но позже сладкое есть чаще всего вредно. Зернобобовые утром есть не всегда хорошо, т. к. они начинают перевариваться не раньше 10.00 утра.

 В нашей утренней пище должен преобладать сладкий вкус. Летом хорошо готовить кефир с сахаром или медом и добавлять такие специи, как фенхель, корица,  бадьян, кардамон.  Можно готовить кефир с фруктами, ряженку с фруктами. Утром молочные продукты в сочетании с фруктами усваиваются без проблем!

Сахар - это не вредный продукт. Он дает человеку ощущение счастья. Он не является вредным продуктом, если человек его ест с шести до восьми утра - в это время сахар полностью усваивается. 

Можно сыры есть, сливочное масло, творог. Но зимой творог опасно есть, лучше есть зимой сыр. Летом можно есть творог.

Если вам предстоит тяжелая работа, тогда ешьте орехи, сметану, гречку с утра вместе с этой пищей.

Итак, меню на завтрак: молочные продукты (сыр, сметана, ряженка, кефир, сливки), сладкие специи, сухофрукты, фрукты, мед, орехи (кроме арахиса),

ЛЕТО: можно кефир и свежие фрукты

ЗИМА: можно ряженку и сухофрукты (размоченные), кефир и свежие фрукты нежелательны.

Вот краткий кусочек лекции Торсунова про завтраки: http://vk.com/og_torsunov#/og_torsunov?z=video-28315843_163018073%2Fd317b79453f7c5b28d

Сейчас я с радостью завтракаю вот так: порезанный персик и/или яблочко, залитые черничным смузи на ряженке :). Завтрак у меня около 7 утра, к 12 дня, к обеду, у меня как раз хороший голод. До обеда пью водичку, иногда съедаю 5 орешков или яблоко. Заметила, что когда я ем утром персики, у меня поднимается настроение :)). Только не люблю персик есть целиком, режу и чем-то поливаю.

Аюрведа говорит, что фрукт, съеденный утром, подобен золоту. В это время дня из фруктов можно извлечь максимальную питательную ценность. Съеденные утром печеные яблоки помогают выработке оджаса – конечного и наиполезнейшего продукта усвоения пищи. Оджас помогает повысить жизненную энергию, иммунитет организма и улучшает общее самочувствие. Сладкие сочные фрукты являются великолепными очистителями, помогая вывести из тела шлаки.

Чем вредна зерновая пища утром?