Эх, здорово бы было, сесть на сказочный ковер-самолет, да облететь весь земной шар в преддверии Нового года и встретить волшебный праздник в каждой из стран планеты Земля! ...мечтать не вредно, тем более что этот сказочный праздник не за горами! А чтобы воплотить заветную мечту в прекрасную реальность – отправимся пока в маленькое информационно-праздничное путешествие...

Новый год в Австралии: «Все на золотистый пляж!»

Австралийцы встречают Новый год одними из первых. По традиции наряжают красавицу сосну или могучий кедр.
На встречу этого волшебного праздника в гавани Сиднея собирается более миллиона человек и ближе к полуночи добрый Клаус появляется из морской пучины на ярком серфинге в фееричном купальном костюме.
И ровно в полночь гавань буквально взрывается потоком красивейших и грандиозных фейерверков (австралийцы являются профессионалами огненных забав).
Местом празднования обычно бывает, залитый солнцем и свежестью моря, пляж. А праздничные сувениры и подарки можно получить прямо на улицах города от прекрасных снегурочек в… бикини.

Новый год в Японии: «С днем рождения!»

Сразу после жаркой Австралии новогоднюю эстафетную палочку принимает родина самураев Япония. Здесь, уже на протяжении тысячи лет, Новый год вступает в свои права после 18 ударов колоколов в буддийских храмах.
Каждый японец знает, что человека одолевают шесть пороков – это злость и легкомыслие, алчность и жадность, глупость и нерешительность. И, конечно же, они верят в то, что с каждым ударом колокола эти пороки изгоняются из их душ и сердец. И когда бьет последний удар колокола, японцы выходят из домов на улицу, непременно идут в храмы. Потом они поздравляют друг друга с…днем рождения. Давным-давно, в стране самураев, не принято было отмечать дату своего рождения и в Новогоднюю ночь с последним ударом колокола, каждый японец прибавлял единицу к количеству своих лет.
Надо сказать, что в Японии Новый год – это еще и первый праздник весны. Именно в это время семь богов счастья, в том числе боги пропитания, приплывают в страну восходящего солнца. И пока родители поклоняются величественным богам, маленькие японцы с нетерпением и предвкушением ждут японского деда Мороза – Сегацу-сана.

 

Япония - одна из самых развитых и ультрасовременных стран, при этом, её жители свято чтят национальные традиции и обычаи, которым не одна тысяча лет.
Встретить Новый год в Японии не только интересно, но и познавательно. Вы окунетесь в мир пышных ритуалов и обрядов. Ведь Новый год в Японии считается государственным и народным праздником.
Официально праздничный день только один – 1 января, но японцы отмечают новогодний праздник в течение одной и даже двух недель.
Происходит это по-разному: кто-то празднует по-европейски, кто-то по древним обычаям, а кто-то просто дома за новогодним столом, при этом почти все в новогоднюю ночь или после нее совершают хацумодэ, то есть посещают храм.

В 12 часов ночи в храмах бьют колокола, 108 раз. И считается, что слушая звон колоколов, человек очищается. Затем японцы делают пожертвования храму и выпивают саке или амадзакэ. Некоторые из них читают предсказания омикудзи или берут священные стрелы хамая.
Еще одна особенность: самый важный ритуал – это рассылка новогодних открыток. Причем открытка может быть изготовлена собственноручно. Открытки посылают не только родным и близким, но и друзьям, коллегам, просто знакомым. Открытку обязательно подписывают, что считается знаком уважения к адресату. Пожелания пишутся прозой или стихами.
Каждый год, начиная с 70-х, в Японии перед Новым годом исполняют девятую симфонию Бетховена. Причем практически все японцы знают эту симфонию наизусть (как у нас «Иронию судьбы или с легким паром») и многие мечтают спеть ее в хоре. Поэтому к Новому году организуют специальные хоры, в которых могут спеть желающие.
Новогодний стол у японцев не обходится без длинной лапши соба, которая символизирует долголетие и благополучие и, конечно, морепродуктов и овощей.
Одно из основных блюд на новогоднем столе – это о-сэти (рулеты из омлета, креветки, вареные овощи, ломтики окуня). Новогодний стол украшается с соблюдением японских традиций: он не только вкусен и разнообразен, но и красиво оформлен.
Еще один красивый ритуал: встреча нового года с первыми лучами солнца. Специально для этого жители и туристы Японии отправляются к морю или в горы, чтобы встретить рассвет. И как только восходит солнце, они хлопают в ладоши. Этот ритуал называется касивадэ, который символизирует начало нового и уход старого.
В Новый год в Японии организуются множество ярмарок и базаров, на которых вы можете купить от новогодних украшений до амулетов счастья. Самая крупная ярмарка проводится в городе Одавара, который находится в центральной Японии.
Дома и здания в Японии украшаются сосновыми и бамбуковыми ветками, букетами из фруктов и овощей, листьями папоротника.
В городах и селах Японии в праздничный вечер устраиваются обряды с огнем, а также яркие и красочные выступления пожарников.

 

«Лапландия. Деду Морозу…», «Лапландия. Санта-Клаусу…» На этот адрес приходят миллионы писем от детей со всего света с просьбами об исполнении их заветных желаний… И пусть эти веселые и не очень, старички, начинают свой новогодний «заезд» именно из Лапландии, ведь так повелось…
Но в заснежанной, сказочной стране живет, что ни на есть, самый настоящий Йоулупукки. Пока маленькие финны сладко спят в ночь сказочного волшебства, Йоулупукки развозит для них мешки с подарками и сладостями на говорящих оленях. А взрослые в это время наряжаются в чудные сказочные костюмы и проводят «маленькое Рождество», устраивая праздничные спектакли.  Столы в эту волшебную ночь у финнов просто ломятся от всяческих яств, поэтому немудрено, что отели Хельсинки в Новый год не пустуют.
Непременным действом являются гадания. Чтобы узнать свое будущее, на пример, финны выливают воск в холодную воду.

Новый год в Шотландии: «Факел вам в руки!»

 

 

В селах Шотландии жители поджигают бочки с дегтем и катят вдоль села, «сжигая», таким образом, старый год и открывая дорогу новому.
Эта традиция сохранена и в городах, но на, более, современном уровне.
Шотландский Новый год переводится как – Хогмани, и празднуется в течение четырех дней. Каждый из праздничных дней - это своеобразный фестиваль. Шотландцы успевают принять участие практически на каждом из них: факельном параде (просто чудодейственное зрелище!), уличной вечеринке, музыкальной вечеринке и уличном представлении.
В Новогоднюю ночь шотландцы могут зайти практически в любой дом. С давних времен, в полночь, хозяева дома распахивают двери и любой желающий, может зайти погреться у камина. Но особенно будут рады именно темноволосому мужчине (по поверью – трубочисту), который должен принести уголек и бросить его в камин – на счастье.

Новый год в Италии: «Все ненужное – в окно!»

Ох, уж эти темпераментные итальянцы! Из окон их домов под Новый год летят старые ненужные вещи, того и гляди на голову «приземлится» утюг или стул…
У маленьких итальянцев своя волшебница Бефана, и каждое утро, просыпаясь, они с замиранием сердца проверяют свои башмачки – ведь именно туда Бефана кладет подарки. А взрослое население Италии верит в своего деда Мороза – баббо Натале.
В стране потомков легионеров принято дарить друг другу красное белье. Красный цвет – цвет обновления.
А еще, ранним утром 1 января, принято дарить «новую воду» и чтобы она была, непременно, из источника. Вместе с сосудом воды дарят оливковую веточку.

Новый год в Германии: «Впрыгнем в будущее!»

Ну, вот они, последние мгновения уходящего года…бой курантов! Немцы «отсчитывают» их, взобравшись на стулья. И с последним его ударом с радостными возгласами и поздравлениями «впрыгивают» в Новый год.
В столице Германии Берлине растягивается праздничное шествие на два километра. Люди танцуют и поют.
Немцы, надо сказать, не домоседы. «Впрыгнув» в Новый год, праздновать его предпочитают в пивных и ресторанах.
А дети с восторженным нетерпением ждут Санта-Николауса: он обязательно приедет на ослике и на подоконнике, непременно, оставит подарки и сладости.

Новый год во Франции: «Ты – Бобовый кроль!»

В отличие от католического Рождества, которое французы предпочитают встречать в теплом семейном кругу, празднование Нового года проходит с размахом.
Франция славится отличными сортами вин, и французы гордятся этим, и не забывают, во время застолья, чокнуться с винной бочкой и пожелать удачного урожая винограда на будущий год.
Накануне праздника у французов принято печь пирог, в который кладут боб. И тому счастливчику, которому этот боб попадется, быть «бобовым королем» на всю ночь празднества. Остальные в этой компании «придворные» и обязаны будут исполнять шуточные приказы «короля».
Пьер Ноэль – это добрый французский дед Мороз. К детям на сказочный праздник приходит не один, а со своим строгим напарником Пьеро Фуетаром, который в руках держит розги и «следит», чтобы добрый Ноэль раздавал подарки только хорошим, послушным малышам.

 

http://39oe.ru/?p=893

 

Судьбу российской елочной традиции определили два царя, одна принцесса и два вождя

Царь-елка

Обычай ставить елку на Новый год мы позаимствовали в Западной Европе. Этот факт считается хрестоматийной истиной. Но вот с автором традиции все не так просто.

Есть исторический стереотип: Петр I, вводя новое летосчисление, из-за которого 1 января наступил не 7208, а 1700 год, заодно решил достойно отпраздновать реформу.

Самый цитируемый под Новый год исторический документ - петровский указ: "По большим и проезжим улицам знатным людям и у домов нарочитых духовного и мирского чина перед вороты учинить некоторые украшения от древ и ветвей сосновых и можжевеловых, а людям скудным каждому хотя по древцу или ветке на вороты или над храминою своею поставь".

Все так, но новогодних елок в нашем понимании веселый царь устраивать не повелевал. Да и германской рождественской традиции его "некоторые украшения от древ" не в полной мере соответствовали. К тому же народ привык в ночь с 31 декабря на 1 января отмечать вечер Василия Кесарийского. Другие названия: "щедруха" (гуляли как на Масленицу, появился даже термин: "кесарийский" поросенок, которого зажаривали целиком), Васильев вечер.

Можно предположить, что полноценные рождественские елки, украшенные сладостями и игрушками, в нашей столице в то время все-таки стояли. Но скорее всего - лишь в домах проживающих в Москве иностранцев, прежде всего немцев-лютеран, которые сохранили на чужбине свои обычаи.

С 1704 года новогодние торжества Петр I перенес в Петербург. Там и гуляли по-царски, причем явка на новогодние балы-маскарады вельмож была обязательной.

После смерти Петра обычай стал умирать. Каких-то особых гонений против елок не было. Проблема заключалась в том, что петровская затея не слишком-то прижилась в народе. В период петровского правления это была чисто городская забава. Селу вообще забыли разъяснить, для какой надобности надо вешать яблоки и пряники на елки.

К тому же не вся страна сразу перешла на петровский календарь. Народ исстари на Руси встречал наступление нового года 1 марта. И так продолжалось до конца XV века. В 1492 году Русская православная церковь приняла решение о переносе новолетия на 1 сентября.

Мягко говоря, успели привыкнуть. А устои всегда ломаются с трудом.

Например, в Архангельской губернии до сих пор Новый год отмечают трижды. Первые два (по новому и старому стилю) - со всей страной, а 14 сентября отмечают еще и Поморский новый год.

К тому же еловыми ветками на Руси часто устилали путь, по которому несли покойника на погост. Потому елка как-то не слишком ассоциировалась у крестьян с весельем и праздником.

Наконец, у православной церкви не было большого желания продвигать в народные массы лютеранский обычай. Пожалуй, наиболее стойко хранили петровские заветы лишь те, кого сейчас бы назвали рестораторами. Крыши многих кабаков на Руси украшались елками. Кстати, после новогодних праздников ели вообще с них не снимали. Само выражение "идти под елку" в те времена означал поход в питейное заведение.

1819

Второе пришествие

Второй "поход" новогодней елки на Россию опять был предпринят из Германии. Но на этот раз - более успешный. В 1817 году великий князь Николай Павлович женился на прусской принцессе Шарлотте, крещеной в православии под именем Александра. Принцесса убедила двор принять обычай украшать новогодний стол букетиками из еловых веток.

В 1819 году Николай Павлович по настоянию супруги впервые поставил в Аничковом дворце солидных размеров новогоднюю елку. В 1825 году в Петербурге впервые установили публичную елку.

В те времена игрушек еще не было, елку украшали фруктами и конфетами.

"Под елочку", которую в столице устанавливали 24 декабря, в сочельник, устраивали и царский банкет. В архивах сохранилось меню: супы, пирожки, говядина с приправой, жаркое с салатом, соленые огурцы (император их просто обожал), холодец по-шведски, крольчатина по-уэльски, норвежская треска, минога по-аббатски, мороженое.

В деревнях елка по-прежнему не приживалась. А вот города новая мода просто захватила, начался елочный ажиотаж: из Европы выписывали дорогие елочные украшения, в богатых домах устраивали детские новогодние утренники. "Елкой" стали называть уже не кабаки, а рождественский праздник для детей с раздачей подарков.

При Александре III было положено начало новой традиции: члены императорской фамилии выступали на новогодних "корпоративах". Как правило, император с великими князьями ехал в манеж кирасирского полка на елку для нижних чинов собственного Его Величества конвоя, сводно-гвардейского батальона и дворцовой полиции. Фантастическая деталь: на следующий день елка повторялась для чинов, бывших накануне в карауле. Согласитесь, какая-то просто нереальная забота о подданных.

 

Англия: традиционный ростбиф

Три кита английской зимней гастрономии: пудинг с ромом, ростбиф с кровью и индейка с яблоками – блюда большие, их не имеет смысла готовить ради двух-трех человек, для них нужна большая семья, которая в праздничную ночь соберется за большим столом и отдаст должное мастерству хозяйки. Если для россиян традиционный английский пудинг слишком калориен (крутая смесь хлебных крошек, сала и сладких цукатов, приготовленная в говяжьем бульоне и облитая ромом), то настоящим ростбифом вполне можно поразить гостей.

Ростбиф делается из наружной части задней ноги коровы, вес куска должен быть не менее 2 кг. Мясо сначала натри солью и перцем, затем обжарь до золотистой корочки на раскаленной сковороде, а после долго туши в горячей духовке. На стол ростбиф обязательно подай целым куском, от которого гости сами будут отрезать ломти. Ростбиф хорош как в горячем, так и в холодном виде, поэтому им можно наслаждаться до утра. На гарнир отлично подходит картофель по-ирландски (крупно мятый вилкой, с жареным луком и сливками).

США: фаршированная индейка

В США праздничным балом правит индейка. Ее традиционно фаршируют всеми вкусностями, обнаруженными в кладовке: яблоками и сухофруктами, чесноком и луком, фасолью, грибами, капустой, хлебом, сыром, миндалем, изюмом. Способов жарки индейки множество – ее можно готовить на вертеле, тушить в кулинарном рукаве, запекать на толстом слое соли или в «рубашке» из фольги, предварительно мариновать со специями. Но лучший, по мнению шеф-поваров ресторанов, – это традиционный способ запекания на решетке, поставленной на противень.

Промой индейку, натри ее солью и перцем, нафаршируй, свяжи ножки. Затем натри сливочным маслом. Взвесь птицу вместе с начинкой, так как от веса зависит время готовки: на каждые 500 г – по 20 минут, т. е. индейка в 4 кг жарится два с половиной часа. Решетку, которой оснащена твоя духовка, поставь на противень, а сверху уложи птицу ножками вниз. Оптимальная температура – 190° С. Каждые 20-30 минут поливай тушку вытопленным жиром. Но если грудка все равно слишком рано начнет темнеть и грубеть, то покрой ее куском фольги. Сними фольгу минут за 15 до конца готовки, чтобы вся птица была однотонного цвета.

Курбан Байрам — праздник жертвоприношения

6 ноября (дата для 2011 года)

Праздник жертвоприношения Курбан-байрам (или Ид уль-Адха) является частью мусульманского обряда паломничества в Мекку. Отмечается праздник в долине Мина вблизи Мекки в 10-й день 12-го месяца мусульманского лунного календаря зуль-хиджа и длится 3-4 дня.

Конечно, не все мусульмане могут совершить хадж в Мекку, участвовать в главном празднике мусульман и в священном месте лично принести жертву, поэтому каноны ислама предписывают мусульманам исполнять кульминационную часть обряда не только в Мекке, а всюду, где могут оказаться мусульмане. 

Мифология этого праздника восходит к известному библейскому сюжету о попытке принесения патриархом Авраамом (по-арабски — Ибрахимом) своего сына Исаака в жертву Богу. Однако на место библейского Исаака мусульманская традиция ставит Исмаила, считая его старшим сыном, а Исаак, по мусульманским представлениям, — второй сын Авраама. За эту преданность и добродетельность Всевышний вознаградил Ибрахима, заменив приношение в жертву Исмаила барашком. 

Праздновать день жертвоприношения, даже если это не происходит в Мекке, начинают с раннего утра. Чуть свет мусульмане идут в мечеть к утренней молитве, но прежде необходимо совершить полное омовение, надеть новую и опрятную одежду, по возможности умастить себя благовониями. Перед молитвой есть не рекомендуется. По окончании утреннего намаза (молитвы) верующие возвращаются домой, а затем, по желанию, собираются группами на улице или во дворах, где поют хором славословие Аллаху (такбир). Затем они снова отправляются в мечеть или на специально отведенную площадку, где мулла или имам-хатыб произносит проповедь. 

По окончании проповеди мусульмане идут обычно на кладбище молиться за умерших. Вернувшись с кладбища, приступают к жертвенному обряду, в знак готовности служить богу. Для принесения жертвы мусульмане специально откармливают выбранное животное.

Мусульманин, совершив заклание, не должен скупиться на угощение, необходимо обязательно накормить бедных и голодных. Ритуальное угощение — худойи, садака — устраивается также во избежание всевозможных несчастий и болезней. 

Близким, друзьям и родственникам в дни праздника стараются сделать подарки. В последующие после праздника дни обычно наносят визиты к родным и близким знакомым, так как посещение в дни праздника жертвоприношения считается благословенным и желательным.

http://www.calend.ru/holidays/0/0/984/