Курица с баклажанами в духовке.
 

Согласитесь, что блюдо должно быть не только вкусным, но и полезным и не должно вредить нашему с Вами здоровью, ведь правда? А что может быть полезнее блюда приготовленного на пару и в духовом шкафу?

Вот вам и рецептик такого блюда.

Необходимые ингредиенты:

1 куриная грудка,

2 баклажана,

150 граммов сыра,

2 помидора,

Чеснок,

Зелень петрушки,

Соль,

Черный молотый перец,

Майонез.

Способ приготовления:

Баклажаны нарезаем вдоль тонкими пластинками, помидоры – кружочками. Чеснок и зелень измельчаем, сыр натрем на мелкой терке.

Куриное филе промоем, обсушим, нарежем кусочками, немного отобьем, каждую отбивную посолим и приперчим.

Баклажаны обжариваем на растительном масле и солим и перчим по вкусу. Даем стечь лишнему маслу.

Форму для запекания смазываем маслом, выстилаем дно формы баклажанами так, чтобы свободные концы свешивались с краев формы.

Сверху укладываем куриное филе и помидоры, помидоры немного солим и перчим, пересыпаем зеленью и чесноком.

Загибаем сверху баклажаны, смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.

Через полчаса наша курица с баклажанами в духовке будет готова к подаче на стол.

отсюда