sandwich |
Охотничья булка
Это блюдо австрийской кухни, правда я не всегда строго придерживаюсь рецепта, а просто использую то, что в данный момент есть в холодильнике. Но оно просто идеально подходит для пикников или скромных корпоративных вечеринок в стиле фуршет, ибо сочетает в себе сразу несколько достоинств: вкусное, сытное, оригинально смотрится и удобно транспортируется. Да, и еще оно очень просто готовится! Не верите, как такое может быть? Попробуйте и убедитесь сами!
Нам понадобится:
1 длинный (французский) батон;
2 ст. л. мягкого сливочного масла;
2 варёных яйца;
2 филе анчоуса;
1 ч. л. оливкового масла;
100 г эмментальского сыра (или эдам, гауда);
100 г варёной ветчины;>
100 г салями (или копчёной колбасы);
2 корнишона;
соль, перец.
Приготовление:
У батона отрезать концы, затем разрезать его пополам поперёк. Тонким ножом вырезать мякиш так, чтобы получилась трубка из корки. Мякиш мелко нарезать и отложить. Нарезать мелкими кубиками сыр, ветчину, салями
Яйца мелко порубить, порезать огурчики.
Анчоусы размять, смешать со сливочным маслом, добавить всю остальную начинку, хлебный мякиш, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Плотно наполнить начинкой с двух сторон батонные трубки, завернуть в фольгу, положить в холодильник на 5 часов. Подавать, разрезая на ломтики.
Начинки можно варьировать, исходя из своих вкусов и возможностей. Так, я обхожусь обычно без анчоусов, а сливочное масло заменяю на сливочный или творожный сыр, типа Рама бонжур или Альметте.
В общем, фантазии нет предела, главное, чтобы был багет в наличии.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Stuffed":
Часть 1 - Delicious Grilling
Часть 2 - stuffed marrow rings
...
Часть 13 - Stuffed Marrow with Sausage
Часть 14 - Stuffed Potato
Часть 15 - sandwich
Часть 16 - stuffed toast
Часть 17 - meatloaf with pasta
Серия сообщений "Bread":
Часть 1 - Multi Layers Roll
Часть 2 - Stuffed Bread
...
Часть 17 - easy rolls
Часть 18 - delicious cake
Часть 19 - sandwich
Часть 20 - stuffed toast
Часть 21 - making cups out of toast
Часть 22 - meat cake
Часть 23 - bread with eggs
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |