В разгар сезона хурмы предлагаю этот очаровательный пирог для любителей творожной выпечки.

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

Для теста:

• 125 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки сахара
• 200 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1/2 пакетика ванили

Для начинки:

• 1-2 крупные спелые хурмы
• 300 г творога
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки сахара (по вкусу)
• 2 столовые ложки муки или крахмала
• 1/2 пакетика ванили

Для теста яйцо взбить с сахаром и ванилью:

Добавить сливочное масло, взбить:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замесить тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник:

Для начинки яйца растереть с творогом и сметаной:

Всыпать сахар, муку, ваниль и перемешать:

От теста отрезать 1/4 часть и положить в морозилку. Остальное тесто руками распределить по дну и стенкам формы:

В выемку выложить нарезанную небольшими кусочками хурму:

Залить творожной массой:

Сверху натереть на терке тесто из морозилки:

Поместить в духовку при 180 градусах:

Выпекать 30-40 минут:

Пирог остудить, освободить от формы и нарезать на куски:

Источник: http://harch.ru/pesochnyj-pirog-s-tvorogom-i-xurmoj/