Я бы сделала так:
Связала отдельно ушки на открытых петлях и отложила их в сторону.
Связала бы резинкку.
В тех местах, где должны быть ушки перенесла бы петли с ЗИ на ПИ,
Навесила бы на ЗИ открытые петли ушек,
Перенесла бы все петли с ПИ на ЗИ,
Вязала бы шапку дальше, как обычно.....

Серия сообщений "САЙТ":
Часть 1 - Шапка, Катя
Часть 2 - Шапка мужская
Часть 3 - общие рекомендации
Часть 4 - пледы
Часть 5 - Ушки+ шапка
Часть 6 - Мастер-класс. Одеяло "Улитка"
Часть 7 - плед
...
Часть 9 - КАК СВЯЗАТЬ ШАПКУ ЧУЛОК БЕЗ ВСЯКИХ ХЛОПОТ
Часть 10 - Кардиган
Часть 11 - Теплый джемпер спицами