Взяла свиную шейку помыла,просушила,нашпиговала морковкой и чесноком,потом сделала следующее:

1ст.ложку горчицы,1 ст.ложку меда,1ч,ложку смесь перцев и 1 зубчик чеснока,все перемешала как следует и намазала ею шейку так обильно.

все это творение завернула в фольгу в три слоя и поставила в духовку на 180градусов на 2,5 часа,затем раскрыла фольгу минут так на 10-15 чтоб подрумянилось.Получилось очень вкусно.Приятного всем.....