https://zen.yandex.ru/media/id/5be51907ec5e1b00aa71a57a/613cfc1324a814192e4ac411

Зачастую, начав тыкву, переживаем что же ещё приготовить?! Один из вариантов - пикантная закуска из осенней красавицы. Неожиданно?! Попробуйте приготовить эту необыкновенно вкусную закуску из тыквы! Приятный солнечный цвет, в сочетании с остренькой маринованной тыквой с луком, чесноком и ароматной петрушечкой, прекрасно впишется в любое застолье.

Ингредиенты:
Шпинат - 250 гр
Раздавленный чеснок - 1/2 ст л
Соевый соус - 1 ст л
Соль (лучше крупная, морская) - 1/3 ст л
Кунжутное масло - 2/3 ст л
Кунжут - 1 ст л
Зеленый лук (нарезанный) - 1 ст л

Читать далее

Кремлёвская хряпа. По другому капусту вы готовить не будете!

Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется. Готовы баклажаны через 3-5 дней, но можно начинать есть уже на следующий день. Потому, что уж очень вкусно!

Маринованная капуста

1. Капуста маринованная по-Лионски

• капуста нашинкованная немного помятая.Укладываем в банку слоями-капуста,петрушка,морковь, перец, чеснок ( ваши вкусы и фантазия).

2. Мозаика

• капуста,перец красный,зеленый,желтый,морковь-все режется квадратиком, смешиваем все овощи в тазу, добавляем петрушку,укроп,чеснок складываем в банку и заливаем рассолом.

3. Острая

• капуста шинкуется мелко, добавляется острый красный перец+петрушка+тмин+морковь небольшая мелкими брусочками+чеснок (ваши вкусы по количеству), перемешивается в тазу и в банки.

Заливаем рассолом

Рассол- 3 литра воды+2ст.л. сахар+3ст.л.соль+гвоздика+перец горошком+лавр. лист-все вскипятить,остудить+2ст.л. растит.масла+3-4ст.л. эссенции залить банки.

Рассол во все банки заливается одинаковый. Капуста готова через 3 дня. Хранить в холодном месте.

Эта маринованная капуста обычно цвет не меняет. Квашеная-темнеет.

Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец

Изумительная закуска. Ее можно уже на следующий день кушать, а на третий день - вообще самый смак. Можно и на зиму закрутить, я в таком случае минут 10 стерилизую. Есть правда разница, между теми, что вскорости ешь. и теми, что на зиму закручиваешь. Последние небольшую твердоватость, если можно так выразиться, приобретают. Но это все же не мешает им поражать всех своим изумительным вкусом. ИНГРЕДИЕНТЫ баклажаны, 800 грамм чеснок, 1 штук уксус, 100 мл растительное масло, 80 мл лавровый лист, 4-5 штук вода, 1 стак. мед, 2 ст. л. соль, по вкусу душистый перец, 5-6 штук черный перец, 10 штук гвоздика, 4-5 штук СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Очищенные баклажаны нарезаю пластиками, обильно посыпаю солью и даю постоять минут 20 пока хорошая "роса" на них не образуется. Слегка стряхиваю ее и обжариваю баклажанные пластики на сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Готовлю маринад: в кастрюлю наливаю воду, высыпаю соль, добавляю мед, перцы. Кипячу маринад 1 минуту и выключаю, добавляю уксус столовый. Жду когда маринад остынет. Очищенный чеснок (примерно 1 головка) нарезаю пластинками. Выкладываю чеснок на баклажан. складываю баклажаны пополам и выкладываю в банку (обычно литровую). Заливаю баклажаны остывшим маринадом, закрываю крышкой и ставлю в холодильник на 2-3 дня. чтобы баклажаны хорошо промариновались. Это, если я их хочу уже через 2-3 дня съесть или угостить ими кого-либо. Источник NaduSa

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":

Часть 1 - Фаршированные шампиньоны
Часть 2 - Рецепт от бабушки Лили. баклажаны острые маринованные
...
Часть 43 - Украшаем Новогодний стол.
Часть 44 - Салат "Корзинка с начинкой"
Часть 45 - Маринованные баклажаны с медом
Часть 46 - Хрустящие малосольные огурчики

Вкусно без слов - одни слюнки!

Маринованный имбирь готовится совсем несложно. Благодаря минимальной термической обработке имбирь сохраняет все полезные свойства.

Для приготовления маринованного имбиря понадобится небольшое количество доступных продуктов.

Как приготовить маринованный имбирь: Очистить корень имбирь от кожуры.

Нарезать имбирь тонкими пластинами. Чем тоньше, тем лучше.

В кастрюлю влить стакан воды и посолить. Поставить на огонь и довести до кипения.

Имбирь переложить в глубокую посуду. Залить горячей солёной водой, перемешать и оставить на 5 минут.

Слить соленую воду.

Затем приготовить сладкую воду. Для этого влить стакан воды в кастрюлю и добавить сахар. Поставить на огонь и довести до кипения.

Поместить имбирь в банку (0,5 л) и залить сладкой водой, чтобы имбирь был полностью покрыт водой.

Добавить уксус.

Если вы хотите, чтобы имбирь был красивого розового цвета, добавьте в банку кусочек свеклы.  Накрыть банку крышкой, оставить до остывания.

Спустя несколько часов имбирь замариновался. Маринованный имбирь сразу можно употреблять в пищу

2 крупных вилка капусты/приблизительно 6 кг/
4-5 шт.свеклы среднего размера
1 крупная головка чеснока
5-6 средних морковок
5-6 шт. лаврового листа
1 ч.л.чёрного перца горошком
3-4 перчика чили
1.5 литра остывшей кипячёной воды
2-3 ст.л.соли/у нас она не очень солёная.так.что ориентируйтесь на свою/
ёмкость для закваски/у меня большая эмалированная кастрюля/
крышка чуть меньшего объёма.х/б тряпочка.груз