Очень простое и легкое в приготовлении блюдо. Из небольшого количества фарша получается много порций. Для этого блюда гарнир отдельно не придется готовить, подаю его с легким овощным салатом. Потребуется небольшое количество простых продуктов. Блюдо получается сытное, ароматное с интересным вкусом. Оно прекрасно разнообразит ежедневный рацион.

Ингредиенты:
Для теста:
горох — 400 г
картофель — 300 г
соль — 1 ч. л.
Для начинки:
грибы — 300 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — 3 ст. л.
соль — 3 щепотки
перец черный — 2 щепотки
Для соуса:
пшеничная мука — 1 ст. л.
грибы — 100 г
соль — 2 щепотки
мускатный орех молотый — 2 щепотки
молоко рисовое — 300 мл
зелень — 2 веточки

Способ приготовления:
1. Горох промыть и замочить в холодной воде на ночь. Отварить в подсоленной воде до состояния густого пюре. Картофель также отварить, растолочь. Оба пюре соединить и перемешать, при необходимости посолить. Остудить.
2. Лук и грибы нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистости. Добавить измельченный чеснок, соль и перец. Обжарить еще около минуты.
3. Из 2 столовых ложек пюре сформировать лепешку. В середину положить 1 ст. л. начинки. Сформировать зразы. Тесто можно посыпать мукой, чтобы не липло к рукам.
4. Обжарить зразы с двух сторон до золотистости.
5. Для соуса грибы нарезать на небольшие кусочки, слегка обжарить, добавить 1 ст. л. без горки муки, перемешать и добавить растительное молоко, вместо молока можно использовать просто воду или овощной бульон. Размешать, посолить и добавить мускатный орех. Проварить на небольшом огне около минуты, если соус очень сильно загустеет, можно добавить еще жидкости.
6. Полить зразы соусом и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

1.

Рецепт:

Фарш – 700 гр Яйцо – 1 шт Чеснок – 4 зубчика Соль – ½ ч.л. Перец лимонный – ½ ч.л. Мука – 2 ст.л. Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Масло растительное

Для соуса:

Сметана - 2-3 ст.л. Чеснок – 1 зубчик Соль Укроп

Котлетки из гречки и грибов 

И вам даже не придется прикасаться к фаршу руками
Котлеты приготовленные по этому рецепту получаются всегда сочными и очень вкусными, получаются румяными, нежнейшими и очень-очень сочными. Они будут вкусные и сразу после приготовления, и после остывания. Готовьте, пробуйте. Рекомендую приготовить!

1. Кашу растирают толкушкой, перекручивают на мясорубке или измельчают в блендере.
2. Дополняют гречневую основу свежими или термически обработанными овощами, грибами или другими злаковыми.
3. Постные гречаники будут пикантнее и ароматнее, если добавить в состав зелень, чеснок, всевозможные приправы.

Приготовление.

Приятного аппетита! 

Из гороха можно варить не только сытные супы, существует достаточно много рецептов на его основе. Например, очень вкусное блюдо — гороховые котлеты. Они готовятся из горохового пюре с добавлением яиц, муки и сметаны. Также котлеты можно сделать ароматнее и сочнее, добавив обжаренный в масле лук. Гороховые котлеты получаются румяными с хрустящий корочкой сверху, при этом очень мягкие и нежные внутри. Такие котлеты из гороха придутся по душе даже людям, которые не любят горох.

Приготовление.

Ингредиенты:

Горох (сухой) — 200 г
Лук — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Мука — 1,5 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Черный молотый перец
Соль

Приготовление: