Знаменитая винная коллекция Массандры

 

Эта коллекция занесена в Книгу рекордов Гиннесса как величайшая сокровищница вин ввиду многочисленности наименований и их уникальности. В годы войны ее эвакуировали из Крыма во внеочередном порядке. Пронумерованным бутылкам отдавали предпочтение перед людьми, оборудованием заводов и музейными экспонатами. Коллекция пережила несколько сложных исторических периодов, и ее удалось сохранить почти первозданном виде до наших дней.

Тот, кто разбирается в вине, может увидеть здесь действительно уникальные экземпляры, некоторые из которых можно встретить только в этих подвалах.
Часть коллекции доступна для осмотра посетителям винзавода «Массандра», но наиболее ценная ее часть обычному туристу недоступна. Именно эту часть вы сможете увидеть в этом посте…

1. Сама идея создания винной коллекции была связана с тем, что старые вина безукоризненны с точки зрения вкусовых качеств, уникальности ввиду незначительных объемов производства и экологии. Все это привело к тому, что вина стали закладываться на длительное хранение даже в значительных количествах. Появился интерес к редким винам, к винам по привязанности, к винам урожая определенного года. Именно так стали создаваться целые коллекции старых вин.

Читать далее...

Домашние настойки на водке к Новому году: чесночная, имбирная, лимонная, хреновуха, аля-кальвадос!

Чтобы подготовиться к предстоящим праздникам по‑взрослому, важно запастись не только рецептами новогодних салатов, но и рецептами отличных домашних настоек. Они согревают, бодрят и выручают всегда, когда заканчивается вино.

Натюрморты! Вино и мудрость в винном напитке!

 

Вино будит разум, чтобы уложить его спать поудобнее.

Вино в человеке – ум в кувшине.
Немецкая пословица 

Вино – начало всех грехов.
МАГОМЕТ

Вино – самый здоровый и гигиеничный из напитков.
ЛУИ ПАСТЕР

Вино веселит молодость, укрепляет зрелость, согревает старость.
Русское речение

Читать далее...

ЗНАЧИТЕЛЬНЫЕ ВИННЫЕ ЗАБЛУЖДЕНИЯ

Дегустаторы разбираются в вине? Чушь!

Красное — только к мясу? Враки!

Вино в бумажных пакетах хуже, чем в стекле? Бред!

И вроде бы нет причин стесняться того, что ты предпочитаешь вино в картонных коробках или кладешь лед в бургундское, но окружающие при этом косятся на тебя так, словно ты как минимум пожираешь христианских младенцев. 

Читать далее...

Без заголовка
 

 

 

 

 

 

                          

 

Монастырь,игристое вино и монах Дом Периньон

Если я победил — я заслужил шампанское,
если проиграл — я в нем нуждаюсь.
Наполеон

Отдавая дань уважения человеку, подарившему нам это искристое вино-символ, мы поднимаем бокалы за монаха, химика, дегустатора Дома Пьера Периньона!

Ничто не предвещало всемирной известности Пьеру Периньону (1639–1715), скромному монаху-бенедиктинцу из Овиллерского аббатства, расположенного в пригороде Эперне французской провинции Шампань...

Итак...Овиллер  — коммуна и поселение северо-восточной части Франции, на территории округа Эперне департамента Марна, в регионе Шампань-Арденны. Городок лежит в 7 километрах от Эперне и в 20 километрах от Реймса.

далее

Какие продукты замедляют старение организма

Человек всегда стремился жить дольше и обладать богатырским здоровьем. Некоторый народы методом «проб и ошибок» нашли свой ключ к долголетию, который каждый из нас может взять на вооружение…

Вино

Вино поистине "напиток богов", способный продлевать жизнь. Если употреблять его за завтраком или обедом (один бокал для женщин, два - для мужчин), то это может существенно снизить риск заболевания сердца. Входящие в состав вина компоненты способствуют общему выздоровлению организма.

Так, полифенол заставляет организм повышать собственную выработку антиоксидантов, которые защищают его от разрушающего воздействия вредных микроорганизмов, разрушения клеток и, как следствие, преждевременного старения; ресвератрол, согласно последним исследованиям, способствует сокращению калорий в организме, что производит эффект, увеличивающий продолжительность жизни; этанол снижает уровень холестерина в крови.

Неудивительно, что во Франции и Италии, где люди любят употреблять вино за завтраком или обедом, самая высокая продолжительность жизни из всех западноевропейских стран. О целебных свойствах вина знали еще древние греки. Гиппократ говорил, что вино – это продукт прекрасно соответствующий нуждам человека. Только употреблять его надо в нужное время и в правильной пропорции, учитывая особенности индивидуального организма.

Больным людям он предлагал употреблять разбавленное вино (в соотношении 1/3 вина к 2/3 чистой воды) для лечения различных болезней желудка, простуды и так далее.

Читать далее...

5 РЕЦЕПТОВ ГЛИНТВЕЙНА ИЗ КРАСНОГО ВИНА

Какого-то одного четкого рецепта глинтвейна не существует. Ты можешь взять абсолютно любое вино, добавить в него какие угодно специи, фрукты и ягоды, проварить на небольшом огне и все – глинтвейн из красного вина готов (или белого – смотря, какое у тебя вино).

Единственное правило, которое нужно соблюдать неукоснительно, – глинтвейн ни в коем случае не должен кипеть. Нагревать вино следует на очень небольшом огне и до тех пор, пока не исчезнет белая пена.

Классический глинтвейн
Тебе понадобится: бутылка красного вина, 7 бутонов гвоздики, 0.5 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1 столовая ложка сахара, 1/3 стакана воды
Как приготовить классический глинтвейн в домашних условиях. Гвоздику и мускатный орех засыпь в турку. Налей воды, размешай и доведи смесь до кипения. Когда начнет кипеть, убавь огонь до минимума и провари еще одну минуту. После этого дай отвару настояться 10-15 минут. Вино налей в кастрюлю и поставь на огонь. Когда нагреется, вылей в него содержимое турки и добавь сахар. Хорошо перемешай и вари на медленном огне до первых признаков закипания. Как только появятся первые пузырьки, сними глинтвейн с огня и разлей по чашкам.

Кофейный глинтвейн
Тебе понадобится: бутылка красного вина, большая чашка черного кофе, 150 грамм сахара и 100 грамм коньяка.
Как приготовить кофейный глинтвейн в домашних условиях. Подогрей вино. Пока вино варится, в турке свари кофе. Когда вино нагреется, добавь в него кофе и сахар и провари еще пару минут на самом медленном огне, периодически помешивая. В конце варки добавь коньяк и разлей глинтвейн по чашкам.

Фруктовый глинтвейн
Тебе понадобится: бутылка красного вина, яблоко, лимон, апельсин, 0.5 чайной ложки корицы, несколько горошин душистого перца, звездочка бадьяна, мед по вкусу.
Как приготовить кофейный глинтвейн в домашних условиях. Яблоко, лимон и апельсин нарежь дольками. Положи фрукты в кастрюлю с вином, добавь специи и мед по вкусу. Вари глинтвейн на медленном огне. Как только начнет закипать, сними глинтвейн с огня и разлей по чашкам.

Имбирный глинтвейн
Тебе понадобится: бутылка красного вина, половинка апельсина, половинка лимона, несколько горошин душистый перца, корень имбиря длиной с мизинец, палочка корицы, пара бутонов гвоздики, сахар или мед по вкусу.
Как приготовить имбирный глинтвейн в домашних условиях. Вино налей в кастрюлю, добавь корицу, гвоздику и душистый перец. Корень имбиря почисти, нарежь небольшими кусочками. Лимон и апельсин нарежь полукольцами. Добавь имбирь и фрукты в кастрюлю с вином, по желанию добавь сахар или мед. Вари глинтвейн на медленном огне пока не начнет закипать. После этого сними кастрюлю с огня и разлей ароматный напиток в чашки.

Французский глинтвейн
Тебе понадобится: бутылка красного вина, половинка лимона, 150 грамм сахара, 150 мл коньяка.
Как приготовить французский глинтвейн в домашних условиях. В кастрюле подогрей вино, добавь сахар. Из лимона выжми сок, перемешай с вином. Брось в кастрюлю лимонную корку и провари в глинтвейне. В конце варки влей коньяк и выключи огонь. Дай глинтвейну настояться 5 минут, после чего разлей в чашки.

Мне осень налила бокал вина...| Рамочка

*****
Все рамочки "Осенние" ЗДЕСЬ... Все рамочки "Уютные" ЗДЕСЬ...

Мне осень налила бокал вина И пригласила на прощальный танец. Немного грустную пластинку завела, Разбередив в душе сентиментальность.

КОД РАМОЧКИ :
<center><center><table border="0" background="https://photosp.ru/images/2018/09/27/BOKAL-VINA-3-2.gif" cellpadding=" cellspacing=" height="695" width="779"><tr><td><td style=" zzz=" align="center"><br /><br /><br /><br /><br /></td></td></tr></table></center><center><table border="0" background="https://photosp.ru/images/2018/09/26/BOKAL-VINA-2.jpg" alt="VECER-2.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" height="2" width="779"><tr><td><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td width="690"><center><span style="font-weight: normal;color: ffffff font-family: Ariel, serif; font-size: 24px; line-height: 140%; text-shadow:2px 2px 2px #000000, 2px 2px 2px #000000; column-count: 2; column-width: 2px;"><div style="text-align: center; padding: 00px 00px 00px 00px;"><font face="COURIER NEW" color="#e3d0aa" style="font-size:25px"><i>- ЗДЕСЬ БУДЕТ ВАШ ТЕКСТ -</i></font></div></span></center></td></tr></table></td></tr></table><table border="0" background="https://photosp.ru/images/2018/09/26/BOKAL-VINA-3.jpg" alt="VECER-3.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" height="156" width="779"><tr><td><center><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/4587279/profile/" target="_blank"><img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/142/541/142541739_3d75e171dd8b.gif" width="10" height="10" title="Казакова Маришка" alt="3d75e171dd8b (10x10, 0Kb)" /></a></center></td></tr></table></center></center>

Читать далее...

♥ღ♥Абрау-Дюрсо. Правила виноделов♥ღ♥

Новое игристое вино стремительно вошло в моду по всей империи: его подавали на балах и приемах в честь военных побед. Именно «Абрау-Дюрсо» стало главным напитком на высочайшем парадном обеде в честь трехсотлетия царствования Дома Романовых в Зимнем дворце двадцать четвертого февраля 1913 года.

Вино домашнее из винограда

Вино домашнее из винограда.

Читать далее...

Виноград обладает хорошим желчегонным действием и применяются при болезнях печени

1. Камни в желчном пузыре.

Пейте регулярно после еды по 100 мл белого сухого вина, разбавленного щелочной минеральной водой 1:1.

2. При дискинезии желчного пузыря

Читать далее:

Ароматное виноградное варенье с миндалем!

В связи с гастрономическим изобилием в моей семье варенья едят плохо, но виноградное варенье я делаю каждую осень, потому что его у нас любят все. Этот рецепт готовлю уже много лет, выверила его уже под свой вкус и предлагаю вам.

далее

Виноградный натюрморт

Виноград - это мощный антиоксидант, он замедляет процессы старения кожи и очень полезный при таких заболеваниях как астма, герпес, болезни сердца и сосудов, мочекаменная болезнь, проблемы с зрением.

Но не всем можно потреблять этот фрукт. Виноград содержит много сахара и калорий, поэтому от него стоит отказаться людям, которые страдают от ожирения и имеют сахарный диабет.
Также врачи рекомендуют не употреблять виноград беременным и матерям, которые кормят грудью. Этого стоит придерживаться и детям в возрасте до двух лет - виноград может спровоцировать аллергию, колики и вздутие живота.
Воздержаться от употребления сладкого фрукту стоит людям, которые болеют язвенной болезнью желудка, циррозом печенки, колитом и страдают от диареи.
Читать далее...

МИР РАСТЕНИЙ. ВИНОГРАД. ЛЕГЕНДЫ, МИФЫ, ПРЕДАНИЯ

Читать далее...

БОЛЬШИЕ ВИННЫЕ ЗАБЛУЖДЕНИЯ

Дегустаторы разбираются в вине? Чушь!

Красное — только к мясу? Враки!

Вино в бумажных пакетах хуже, чем в стекле? Бред!
И вроде бы нет причин стесняться того, что ты предпочитаешь вино в картонных коробках или кладешь лед в бургундское, но окружающие при этом косятся на тебя так, словно ты как минимум пожираешь христианских младенцев. Хватит это терпеть. 

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ ЯГОДНЫХ НАЛИВОК.

Читать далее...

strong>

10 фактов о винах Божоле, знание которых, вполне возможно, раскрасит вашу жизнь совершенно новыми красками.

Город виноделов-Бержерак

     

Бержерак— город во Франции в департаменте Дордонь административного региона Аквитания. По численности населения город занимает второе место в департаменте, слегка отставая от его административного центра Перигё.

далее

Ликер из черной смородины..

Ингредиенты:

• 0.7 литровая баночка смородины
• 0.7 литровая баночка сахара
• 0.8 литровая баночка воды
• 1 литр водки

Рецепт приготовления ликера

1. Прежде всего необходимо подготовить ягоды. Помыть и перебрать их от плодоножек и мусора.

Читать далее...