Куриный суп с чесночными клёцками
Лёгкий и сытный куриный суп.
На 1,5 литра воды:
- 1 куриный окорочок,
- 1 лавровый лист,
- перец,
- 0,5 средней головки лука,
- 1 картофелина,
- совсем немного морковки.
Для клёцек:
- 1 яйцо,
- 2 ч.ложки домашнего майонеза,
- 1 зубчик чеснока,
- 3 ст. ложки муки.
Для подачи свежая зелень, по желанию сметана.
Из окорочка сварила бульон, добавив лавровый лист, перец и соль.
Окорочок удалила из кастрюли.
В бульон добавила немного наструганной морковки, картофелину, нарезанную мелким кубиком и нарезанный репчатый лук, продолжила варить на маленьком огне.
В это время приготовила тесто для клёцек.
Разбила яйцо, добавила в него зубчик чеснока, пропущенный через пресс, пару чайных ложек домашнего майонеза, слегка присолила. Размешивая добавила муку, тесто должно быть, как для оладий.
Чайной ложкой, намоченной в холодной воде, набирала теста примерно по половине ложки и опускала в кипящий бульон. Ещё поварила суп минут 10.
В тарелку положила кусочек отварного куриного мяса, налила суп, сверху посыпала нарезанной свежей зелени. А по желанию можно и сметанки добавить.
Очень вкусный суп!!! Приятного аппетита!
