Маринованный имбирь, лук, чеснок – отличная приправа к мясным, рыбным блюдам, а также к суши. Имбирь входит в состав некоторых сортов чая и многих известных приправ, используемых в кулинарии, к примеру, «карри». Имбирь издавна известен своими полезными свойствами за счет входящих в его состав аминокислот и витаминов.

Благодаря уникальным составляющим этого острого и жгучего на вкус продукта, он широко применяется не только при приготовлении блюд, но и в медицине. Именно имбирь (маринованный в том числе) используется при нарушениях жирового обмена во время похудения, улучшает пищеварение.

Из всех рецептов маринованного имбиря в домашних условиях этот мне показался самым вкусным.

Ингредиенты для маринованного имбиря:

• корень имбиря – 300 г;
• винный уксус (или любой фруктовый) – 0,5 ст;
• красное вино – 3 ст.л.;
• сахар-песок – 1,5 ст.л.;
• вода – 3-4 ст.л.;
• соль.

Рецепт маринованного имбиря:

1. Очищаем имбирные клубни от коричневой кожицы.