Всегда приятно побаловать своих близких вкусным и полезным блюдом, приготовленным из рыбного филе совершенно без косточек. А для того, чтобы изделия в процессе приготовления сохранили свою консистенцию, не пересохли или не развалились при жарке, нужно использовать правильный кляр. Именно таким рецептом вкусного и несложного в приготовлении кляра я и хочу с вами сегодня поделиться.

Продукты:

Кляр:
Яйца – 2 шт.
Майонез или сметана – 3 ст. ложки
Соль – щепотка
Мука – 5-7 ст. ложек

Филе рыбы (у меня треска) – 300-400 гр.
Лимонный сок - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Прованские травы (по желанию)
Растительное масло для жарки

Полезные советы:
1. Перед приготовлением можно дать рыбе промариноваться в течение 30 минут.
2. Такой кляр можно использовать не только для рыбы, но и для других продуктов, например овощей.