ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• растительное масло
• 3-4 ст. ложки муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• небольшой кусочек сливочного масла
• соль

МЕТОД

В кастрюле вскипятить воду.

Картофель нарезать на небольшие кубики, опустить в кипящую воду, посолить и варить до готовности. Можно добавить любые суповые приправы на ваш вкус.

Пока варится картофель, на сковороде поджарить мелко нарезанный лук и тертую морковь. Следите за поджаркой, чтоб не подгорела, иначе суп приобретет горьковатый привкус.

В чашке замесить тесто на клецки из муки, яйца, молока и масла консистенции густой сметаны, слегка посолить.

Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю поджарку. Мокрой чайной зачерпывать тесто и опускать его в суп. Когда клецки всплывут (я даю им еще пару минут повариться), можно снимать с огня и подавать.

https://cook-talk.com/?p=5793