Какие продукты Вам понадобятся:

• Вода –  литр
• Свиная грудка –  один килограмм
• Соль – 80 грамм

Рецепт:

Соотношения мяса и воды – 1:1. Емкость с водой ставим на плиту, кладем соль и любимые специи по вкусу. Сало необходимо хорошо вымыть и удалить имеющийся на шкурке налет.

Режем его на порционные кусочки и, когда в воде соль полностью раствориться, кладем его в воду. Ждем, когда вода закипит. После этого, готовим мясо в кипящей воде не дольше 5 минут. Снимаем с огня, добавляем  салу измельченный чеснок и оставляем в прохладном месте на 12 часов. Накроем емкость крышкой.

Если Вы приготовили сало по этому рецепту впрок, не переживайте за его сохранность. В морозилке  оно сохранит свою свежесть еще долго.

По желанию, приправьте сало  сухой зеленью, паприкой и молотым черным перцем.

Источник

http://vkusnyatinauvasdoma.ru/po-etomu-retseptu-mo...lo-i-dazhe-myaso-na-kostochke/