Вот рецепт теста на пышки

На  750 мл кефира или простокваши  

3 ст л раст. масла,

3 ст л сахара,

1 чл соли

-все это подогреть,сделать тепленьким.

Добавить 1 яйцо  

и постепенно всыпать муку  6 стаканов,размешивая ложкой,

На стол насыпать еще один стакан муки, на нее  

1 чл соды муки,н Уксусом не ГАСИТЬ соду. Это важно,

Замешиваем на столе  мягкое и эластичное тесто, не забивать. Пусть немного полежит мин. 20. Еще раз помесим тесто ,очень нежно, и можно печь,раскатывая пышки.Жарим на растит. масле . .Смазываем сметанкой, конечно лучше домашней,   И сверху посыпать сахар

https://ok.ru/group52172560203935/album/52261500747935/803256693407