Для приготовления закусочного пирога с брынзой нам потребуется:

• 250 граммов дрожжевого слоеного теста
• 200 граммов брынзы или брынзы с зеленью
• Одно куриное яйцо
• Один желток
• Две столовых ложки жирной сметаны
• Два зубчика чеснока
• Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)
• Две столовых ложки сливочного масла
• Одна столовая ложка сливок
• Перец, сухой майоран

Как приготовить закусочный пирог с брынзой:

1. Первым шагом в приготовлении закусочного пирога сделаем начинку для него. Для этого чисто вымытую зелень мелко нарезать, а очищенный чеснок пропустить через пресс.
2. Брынзу размять вилкой или натереть на мелкой тёрке. Теперь в этот сыр добавим чеснок, зелень, майоран и перец.
3. Куриное яйцо также взбить вилкой и добавить в начинку, после чего положить туда же сметану и всё хорошенечко перемешать (хочу заметить, что если ваша брынза с зеленью, то зелень, указанная в ингредиентах ни капли не помешает).
4. Тесто для нашего пирога необходимо разморозить и раскатать в пласт толщиной около трёх миллиметров. Поверх теста равномерно выложить начинку, свернуть пласт с начинкой в довольно плотный рулет. Этот рулет разрезать поперёк на восемь кусков.
5. Теперь в приготовленную форму, смазанную сливочным маслом выложить куски нарезанного пирога, как пенёчки (уложите их не слишком плотно друг ко-другу). Желток, сливки и оставшееся сливочное масло хорошо взбить и этой смесью смазать поверхность нашего пирога.
6. И в завершение ставим его выпекаться в течение 30-35 минут при температуре 170 градусов.

Теперь наш закусочный пирог с брынзой готов!

Всем желаю приятного аппетита!

 

http://knigarulit.ru/zakusochnyiy-pirog-s-bryinzoy/