Вкусные, ароматные, праздничные булочки на Пасху. Учимся выпекать, потому что праздник не за горами…

Состав:

• 30 г дрожжей
• 2 столовых ложки сахара
• 250 мл теплого молока
• 150 г масла
• 100 г меда
• 2 желтка
• цедра 1-го лимона
• щепотка соли
• 1 пачка ванильного сахара
• 500 г муки

Описание:
Для опары надо смешать дрожжи, сахар и теплое молоко, прибавить немного муки и поставить в теплое место, чтобы подошло. Мед, теплое растопленное масло и желтки сбить миксером, добавить опару, которая подошла, цедру, соль, ванильный сахар, остальную муку. Замесить тесто, поставить в теплое место на 2 часа.

Разделить тесто на 8 частей.

Каждую часть раскатать в валик с тремя утолщениями — большим, средним и меньшим.

Меньшее — разрезать на ушки, а большее — начинить мармеладом.

Сформировать, вытягивая из большого куска теста, лапки и хвост. Голову с ушами загнуть на спинку кролика.

Вставляем изюмины для глаз и носа, смазываем яйцом и выпекаем 15 минут при 190 градусах.

Есть и 2-ой способ формирования кроликов:
Разделяем тесто на 2 части — голову и тело. Тело начиняем мармеладом и нарезаем по бокам лапки, а из головы вытягиваем ушки и разрезаем их. Складываем вместе.