Надо испечь!

Флорентийское печенье

Рецепт и исполнение - Юрий (zmoj)

Читать далее...

"Настоящие" орешки

Задалась намедни вопросом: "Почему мы делаем орешки светлыми, а начинку темную? Ведь грецкие орешки выглядят с точностью наоборот - скорлупки темные, а серединка - светлая."
Так и появились на свет -

"Настоящие" орешки
 

Читать далее...

Печенье из детства

Читать далее...

Имбирные человечки

Имбирные человечки

Ингредиенты

Читать далее...

Печеньки-грибочки



Ингредиенты:
Тесто:
Маргарин - 200 гр
Сахар - 2 стакана
Сметана - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Крахмал - 1 стакан
Мука - 800 гр
Ванилин - 1 пакетик
Соль - щепотка
Сода - ½ ч. ложки
Сироп:
Сахар - 2/3 стакана
Вода - 4 ст. ложки

Приготовление:
Маргарин размягчённый разотрём с сахаром, добавим сметаны, ванилин, щепотку соли, яйцо. Соду гашёную уксусом, крахмал, перемешать добавить муки, замесить тесто. Разделим на две части, из одной части теста сделаем сто шариков – шляпок для грибов. Выпекать будем на несмазанном противне. В ещё тёплых шляпках ножом нужно сделать углубления для ножек. Из второй половинки теста раскатаем ножки, одну сторону сделав потолще, как у настоящих грибочков. Ножки для грибов тоже испечём в кулёчках, чтобы не потерялась форма ножки, сделать их из бумаги для выпечки со сторонами 6-7 см.
Для сиропа смешаем воду с сахаром и прокипятим, тонкие концы ножек обмакнем в сироп, соединить обмакнутые ножки со шляпками и положить на просушку, затем другой конец ножки обмакнуть в сироп и в мак, получится имитация земли, дать подсохнуть. Для окраски шляпок в оставшийся сироп добавим какао порошок, перемешаем и ещё раз всткипятим, окунать шляпки в шоколадную глазурь. Для грибочков «мухоморов» в сироп добавим красную пищевую краску, вскипятить и окунать шляпки грибков в эту глазурь, белые точечки можно сделать из глазури с белым шоколадом. Приятного всем аппетита!

Тыквенное печенье

Тыквенное печенье

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Превосходное тыквенное печенье, даже если Вы не любите тыкву, то это Ваш рецепт, так как вкуса ее Вы не почувствуете.

Способ приготовления блюда: как приготовить Тыквенное печенье.

Нарезаем очищенную тыкву, печем ее в духовке, после превращаем в пюре в блендере.

Сливочное масло (размягченное) с сахаром растираем, вбиваем яйцо, добавляем ванилин, стружку кокосовую, затем тыкву. Все перемешиваем.

Всыпаем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Оно будет больше мягким, чем крутым.

Скатываем шарики и кладем их на противень, поверх бумаги.

Печем 25-30 минут при 180-195 градусах.

Приятного аппетита!!!

Автор рецепта: Ellisa

Хворост из кинофильма "Осенний марафон"

Хворост из кинофильма "Осенний марафон"

Ингредиенты
Яйца	4 шт
Молоко	50мл
водка	2 столовые ложки
Сахар	2 столовые ложки
сметана	1 столовая ложка
Мука	3 стакана
масло растительное	для жарки

Способ приготовления

• 1.   Яйца взбить венчиком с сахаром.
• 2.   Добавить в полученную массу молоко, сметану и водку, перемешать.
• 3.   В тесто аккуратно ввести муку до получения однородного теста. Тесто должно легко отлипать от рук и формоваться в шар.
• 4.   Шар разделить на 4-5 частей, каждую часть тоненько раскатать.
• 5.   Нарезать раскатанное тесто полосками, длиной около 8-10 см, шириной около 3-4 см, по середине каждой полоски сделать продольный надрез на всю длину, но не разрезая краев.
• 6.   Один кончик полоски просунуть в середину надреза.
• 7.   Жарить хворост до золотистого цвета в большом количестве растительного масла.
• 8.   Посыпать сахарной пудрой.

                Время приготовления: 30 минут
          Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=169410.0

Лимонные маффины


Я очень скептически относилась к лимонной выпечке,
считала ее химической.
Но тут нашла рецепт в сети и решила попробовать.
это нечто необыкновенное!
Нежные, легкие, с чуть уловимой лимонной кислинкой!
Понравятся всем, я гарантирую!

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Нежные печенья в форме цветов (роз и калл)

Сегодня мне хочется предложить Вам приготовить яичные печенья в форме цветов... 

Читать далее...

Низкокалорийное апельсиновое печенье

Без яиц и масла. Для меня такой опыт впервые, было интересно, что из этого получится.
Получилось интересно! Тягучее печенье в центре, и хрустящее по краям.

Сахару добалять не нужно,  вполне хватит и меда в составе;)

90 г хлопьев геркулес
120 г муки
60 г коричневого сахара (положите 1 ст ложку)
170 г меда
120 г апельсинового сока и цедра
1/2 чл разрыхлителя

Мед и апельсиновый сок смешать и кипятить в ковшике 10 минут.
Геркулес измельчите в муку.
Смешайте муку, геркулес, сахар, разрыхлитель и цедру, и залейте горячей медовой смесью.
Из теплой массы сформируйте печенье, присыпьте овсяными хлопьями.

Читать далее...

Хризантемы из яичного теста...

Необычный результат из самых обычных продуктов, или что-то когда дома нет почти ничего... надеюсь Вам понравится!

Читать далее...

Печенье “Орешек” с вареной сгущенкой - форма есть, а рецепт был утерян,а так хочется испечь ...

Вкусные хрустящие сладкие орешки, наполненные вареным сгущенным молоком (сгущенкой) - мое самое любимое печенье еще со времен детства. Они прекрасно смотрятся как на праздничном столе, так и при простом вечернем чаепитии.
Процесс приготовления этого печенья совсем не сложен, единственно что обязательно необходимо - специальная вафельница (с формами для орешков). Но главный секрет успеха в правильно приготовленном тесте.

Классический рецепт орешков со сгущенкой.

Любимое печенье из детства

Рецепт приготовления эклеров-заготовок. МК.

Рецепт приготовления эклеров

Кокосовое печенье

 

Читать далее...

Печенье из ржаной муки

Приготовлено по старинному рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» :

Отбить в миску яйца, всыпать сахар и вымешать деревянной ложкой, постепенно подливая растопленное масло, а потом холодную сметану. Затем положить чайную ложку соды, предварительно смешанной с небольшим количеством муки, всыпать остальную муку и замесить крутое тесто. Полученное тесто раскатать тонким слоем, смазать всю его поверхность яичным желтком, провести вилкой
зигзагообразные линии, вырезать специальной выемкой кружочки, звездочки и т. п., уложить их на железный лист, подмазанный маслом, и испечь в духовом шкафу. На 2 стакана ржаной муки мелкого помола -3 ст. ложки сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1/2 чайной ложки питьевой соды.

В видео рецепте использовано:

Мука ржаная 300 г.
Сахар 3 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Сметана 2 ст.л.
Сода 1/2 ч.л.
Масло 25 г.
Ванилин

Печенье "Шампиньоны"

Ингредиенты: 250 гр сливочного масла 1 стакан сахарной пудры 1 пакетик ванильного сахара 2 яйца 2 стакана кукурузного крахмала 2 стакана муки 1 пачка (2 ст.л.) разрыхлителя 1 ст.л. какао Включаем духовку на 180 градусов Размягчённое масло смешиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром , добавляем яйца, перемешиваем. В отдельной посуде смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Соединяем всё вместе и быстро вымешиваем эластичное мягкое тесто. Тесто разделяем на кусочки, скатываем из них шарики, размером с грецкий орех. Теперь нам понадобится чистая пластиковая бутылка. В чашку высыпаем какао, горлышко бутылки опускаем в какао и затем, горлышком, продавливаем в каждом шарике из теста, по серединке, грибную ножку. Всё! Наш грибок готов! Укладываем грибочки на противень, застеленный пекарской бумагой, оставляя между грибками место, и выпекаем в течении 25 минут. Приятного чаепития!

Franzuzhenka

Овсяное печенье с орехами

Половина стакана сахара
100 грамм сливочного масла
Два яйца
Половина стакана измельченных грецких орехов
Два стакана овсяных хлопьев
Столовая ложка муки
Пакетик ванильного сахара
Четверть чайной ложки соды (погасить уксусом)

Читать далее...

Печеньки-грибочки



Ингредиенты:
Тесто:
Маргарин - 200 гр
Сахар - 2 стакана
Сметана - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Крахмал - 1 стакан
Мука - 800 гр
Ванилин - 1 пакетик
Соль - щепотка
Сода - ½ ч. ложки
Сироп:
Сахар - 2/3 стакана
Вода - 4 ст. ложки

Приготовление:
Маргарин размягчённый разотрём с сахаром, добавим сметаны, ванилин, щепотку соли, яйцо. Соду гашёную уксусом, крахмал, перемешать добавить муки, замесить тесто. Разделим на две части, из одной части теста сделаем сто шариков – шляпок для грибов. Выпекать будем на несмазанном противне. В ещё тёплых шляпках ножом нужно сделать углубления для ножек. Из второй половинки теста раскатаем ножки, одну сторону сделав потолще, как у настоящих грибочков. Ножки для грибов тоже испечём в кулёчках, чтобы не потерялась форма ножки, сделать их из бумаги для выпечки со сторонами 6-7 см.
Для сиропа смешаем воду с сахаром и прокипятим, тонкие концы ножек обмакнем в сироп, соединить обмакнутые ножки со шляпками и положить на просушку, затем другой конец ножки обмакнуть в сироп и в мак, получится имитация земли, дать подсохнуть. Для окраски шляпок в оставшийся сироп добавим какао порошок, перемешаем и ещё раз всткипятим, окунать шляпки в шоколадную глазурь. Для грибочков «мухоморов» в сироп добавим красную пищевую краску, вскипятить и окунать шляпки грибков в эту глазурь, белые точечки можно сделать из глазури с белым шоколадом. Приятного всем аппетита!

УМОПОМРАЧИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ *ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО*