Масло , на основе сливочного , Вы можете приготовить с добавлением...     Рецепт дореволюционной кухни для гурманов и тех, кто считает калории. Рецепт: на 400 грамм сливочного масла, 50 грамм рубленой зелени укропа и петрушки, сок лимона ( по вкусу). Сливочное масло растереть добела, добавить зелень, сок лимона, хорошо смешать. Служит для гарниров мясных блюд и блюд из овощей. Можно использовать для приготовления бутербродов .                                                                                                                   РЕЦЕПТЫ СОВРЕМЕННОЙ КУХНИ  :                                                                                                                                                  ШПРОТНОЕ МАСЛО

   100 г сливочного масла, 10—12 шпрот или сардин, соль по вкусу

Масло размягчить, добавить к нему измельченные вилкой шпроты или сардины, взбить и заправить солью.

 

 

    ХРЕННОЕ МАСЛО

    100 г сливочного масла, 1 ст. ложка хрена тертого, соль

Размягченное масло взбить и заправить хреном и солью.

 

ВЕТЧИННОЕ МАСЛО

    100 г сливочного масла, 40 г ветчины нежирной, горчица или сметана по вкусу

Масло размягчить, взбить и добавить пропущенную через мясорубку ветчину, добавить горчицу или сметану.

 

        ТОМАТНОЕ МАСЛО

    100 г сливочного масла, 2 ст. ложки томата-пюре, 1 ст. ложка творога, соль и красный стручковый перец

К взбитому маслу добавить томат-пюре и растертый творог. Взбить, посолить.

Можно добавить щепотку растертого красного стручкового перца.