1
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 24 Января 2017 г. 22:12
+ в цитатник
Гуляш по-чешски - это сытное мясное острое блюдо с густым соусом. В нем есть и пряность тмина и легкий аромат пива, поэтому оно не похоже на обычный гуляш, который мы привыкли пробовать. Остроту ему придает жгучий чили. Если вы не любите острые блюда, то его можно не добавлять, но результат слегка потеряет во вкусе, потому что чили - это не только жгучесть - он еще придает и овощной вкус с легкой кислинкой.
Читать далее
3
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post401147043/">Мясо по-кавказски в мультиварке.</a><br/>
Ингредиенты:
• Говядина – 400 г
• Морковь – 200 г[more]
• Лук репчатый – 200 г
• Перец острый – 20 г
• Чеснок – 50 г
• Красное вино (сухое) – 100 мл
• Томатная паста – 40 г
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Мясо промыть, нарезать кубиками (примерно 3 см).
Лук и перец нарезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Чеснок измельчить ножом.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, вино, масло, соль и специи. Пере... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post401147043/">Читать далее...</a>
Четверг, 20 Октября 2016 г. 17:13
+ в цитатник
2
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post398662014/">Бастурма из курицы в духовке</a><br/>
Простой рецепт отличной закуски на все случаи жизни - пикантная пряная курочка!
Ингредиенты:
Читать далее... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post398662014/">Читать далее...</a>
Четверг, 22 Сентября 2016 г. 13:58
+ в цитатник
Простой рецепт отличной закуски на все случаи жизни - пикантная пряная курочка!
Ингредиенты:
Читать далее
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post398293943/">Гуляш с подливкой и картофельным пюре, как в садике</a><br/>
Ингредиенты:
Говядина — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт. Читать далее... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post398293943/">Читать далее...</a>
Суббота, 17 Сентября 2016 г. 17:11
+ в цитатник
Ингредиенты:
Говядина — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт. Читать далее
1
Запись понравилась
3
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post391366352/">Мясо по-купечески с грибами</a><br/>
Вкуснятина необыкновенная!)))
Продукты:
- Свинина (карбонат) - 4 кусочка,
- грибы замороженные или свежие - 150-200 гр,[more]
- помидор - 1 шт,
- сыр - 200-250 гр,
- майонез,
- соль, специи - по вкусу.
Описание приготовления:
1. Нарезанное порционными кусками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи
2. Снимаем с помидора шкурку (опустив для этокго в кипяток на минуту), режем кружочками и выкладываем на мясо
3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 1/3).
4. Гри... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post391366352/">Читать далее...</a>
Понедельник, 23 Мая 2016 г. 21:09
+ в цитатник
Вкуснятина необыкновенная!)))
Продукты:
- Свинина (карбонат) - 4 кусочка,
- грибы замороженные или свежие - 150-200 гр,
Читать далее...
3
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post388391276/">Мясной хлебец с сыром</a><br/>
Мясной хлебец с сыром — это достойная замена обычным котлетам. Готовится довольно просто и самое главное — не нужно стоять у плиты.
Ингредиенты:[more]
фарш 400 г
1 яйцо (у меня 2 желтка)
1 луковица
сыр 100 г
помидор 1 шт
кетчуп 1-2 ст л
зелень
соль, перец
Приготовление:
1.Порежем лук кубиком и пассеруем его на небольшом количестве масла. Сильно зажаривать не нужно
2.Фарш перемешаем с остывшим луком, яйцом, солью и специями
3.Порежем половину или чуть больше сыра маленькими кубиками, помидор кружками
4.Добавим сыр и порезанную зелень в фарш... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post388391276/">Читать далее...</a>
Суббота, 09 Апреля 2016 г. 15:20
+ в цитатник
Мясной хлебец с сыром — это достойная замена обычным котлетам. Готовится довольно просто и самое главное — не нужно стоять у плиты.
Ингредиенты:
Читать далее...
3
Запись понравилась
9
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post388270439/">Свиная рулька</a><br/>
- Рульку без предварительного маринования запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов.
- Маринованную рульку запекать 1 час при температуре 180 градусов.
- Варёную свиную рульку запекать 1,5 часа при температуре 150 градусов.
- В аэрогриле свиную рульку запекать 1 час, по полчаса с двух сторон, при температуре 220 градусов.
*****************************************************
Свиная рулька "Классика"[more]
Ингредиенты:
Свиная рулька - 1 килограмм
Чеснок - 5 зубцов
Горчица - 3 столовых ложки
Тимьян - 1 чайная ложка
Растительное масло ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post388270439/">Читать далее...</a>
Четверг, 07 Апреля 2016 г. 18:18
+ в цитатник
- Рульку без предварительного маринования запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов.
- Маринованную рульку запекать 1 час при температуре 180 градусов.
- Варёную свиную рульку запекать 1,5 часа при температуре 150 градусов.
- В аэрогриле свиную рульку запекать 1 час, по полчаса с двух сторон, при температуре 220 градусов.
*****************************************************
Свиная рулька "Классика"
Читать далее...
5
Запись понравилась
8
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post388064161/">Венгерский гуляш</a><br/>
Ингредиенты:
Говядина 2,2 кг;
Лук репчатый 900 г;
Масло растительное 60 мл;[more]
Венгерская паприка 4 ст.л.;
Чеснок 3 зубчика;
Семена тмина 2 мл;
Чёрный перец 2 мл;
Соль по вкусу;
Белый бульон 1 л;
Томатная паста 120 г;
Приготовление:
1.Время приготовления - 1 час 40 минут
2.Мелко нарежьте лук и чеснок.
3.Нагрейте кастрюлю с толстым дном, налейте масло, обжарьте лук до легкого золотистого цвета.
4.Добавьте к луку чеснок, паприку, соль, перец и семена тмина.
5.Хорошо перемешайте.
6.Смешайте бульон и томатную пасту, добавьте в кастрюлю. Хорошо ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post388064161/">Читать далее...</a>
Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 12:51
+ в цитатник
Ингредиенты:
Говядина 2,2 кг;
Лук репчатый 900 г;
Масло растительное 60 мл;
Читать далее...
2
Запись понравилась
8
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post387606791/">Гедлибже</a><br/>
Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.[more]
Ингредиенты:
Курица (800 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Чеснок (2 шт.)
Сметана (200 мл.)
Подсолнечное масл... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post387606791/">Читать далее...</a>
Понедельник, 28 Марта 2016 г. 14:53
+ в цитатник
Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.
Читать далее...
Запись понравилась
6
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post386815682/">Куриные котлеты по-французски</a><br/>
900 гр филе куриной грудки грудки
5 яиц[more]
1 столовая ложка майонеза
2 столовых ложки муки с горкой
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!
PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере над... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post386815682/">Читать далее...</a>
Среда, 16 Марта 2016 г. 16:17
+ в цитатник
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post386811211/">Свинина запеченная *гармошкой*</a><br/>
Ингредиенты
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра[more]
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец
Базовый рецепт приготовления
Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластинками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Картофельные грибочки
Лу... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post386811211/">Читать далее...</a>
Среда, 16 Марта 2016 г. 14:41
+ в цитатник
1
Запись понравилась
20
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post385963962/">Сало горячего засола - домашний деликатес!</a><br/>
Ингредиенты:
Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг[more]
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Как готовить сало горячего засола:
1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.
2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post385963962/">Читать далее...</a>
Пятница, 04 Марта 2016 г. 19:05
+ в цитатник
Ингредиенты:
Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Читать далее...
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post385887712/">Острая говядина в красном вине</a><br/>
Ингредиенты:
Мякоть говядины — 700 г[more]
Бульон говяжий — 100 мл
Красное сухое вино — 1 стак.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Лист малабарской корицы — 2 шт.
Соль
Апельсиновый перец
Приготовление:
1. Мясо порезать поперек волокон кусками примерно по 100 г весом.
2. Щедро посыпать апельсиновым перцем (если не любите острое, то можете пожадничать).
3. В разогретую сковороду добавить оливковое и сливочное масло, нагреть.
4. Выложить мясо, обжарить до румяной кор... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post385887712/">Читать далее...</a>
Четверг, 03 Марта 2016 г. 18:10
+ в цитатник
1
Запись понравилась
8
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post385855814/">Очень вкусный гуляш</a><br/>
Калорийность на 100г — 130ккал
Ингредиенты:
300г филе мякоти говядины
1 средняя луковица[more]
сметана 20% 2 ст.л. с горкой
кетчуп 1 ст.л.
мука 2 ст.л. с небольшой горкой
перец горошком 3-5 шт
лавровый лист 1шт
Приготовление:
1. Нарезать говядину кусочками по 3 см.
Выложить на антипригарную сковороду, посолить по вкусу и потушить с небольшим количеством растительного масла (у меня было 3 чайные ложки) практически до готовности. Если мясо еще очень жесткое, а собственный сок уже выкипел -то подлить водички и дотушить.
2. Нарезать кубиками луковицу, добав... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post385855814/">Читать далее...</a>
Четверг, 03 Марта 2016 г. 09:34
+ в цитатник
Калорийность на 100г — 130ккал
Ингредиенты:
300г филе мякоти говядины
1 средняя луковица
Читать далее...
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post385525583/">Ростбиф с овощами</a><br/>
Вам понадобятся:
говядина (одним куском) — 2 кг
томаты консервированные — 1 банка[more]
шампиньоны — 230 г
томатная паста — 1 банка
репчатый лук — 1 шт.
сушеные травы (базилик, орегано)
стебель сельдерея — 1 шт.
соль, перец — по вкусу
чеснок — 5 зубчиков
сахар — 2 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте грибы, чеснок, лук и положите в мультиварку. Добавьте помидоры, томатную пасту, травы, соль, перец и сахар. Хорошо перемешайте. Положите мясо и полейте сверху овощной смесью. Закройте крышкой и готовьте до тех пор, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post385525583/">Читать далее...</a>
Суббота, 27 Февраля 2016 г. 20:11
+ в цитатник
Вам понадобятся:
говядина (одним куском) — 2 кг
томаты консервированные — 1 банка
Читать далее...
1
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post385424754/">Секреты вкусного мяса</a><br/>
1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина и баранина получатся мягкими и сочными, если их перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.[more]
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожура банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.
Се... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post385424754/">Читать далее...</a>
Пятница, 26 Февраля 2016 г. 13:26
+ в цитатник
1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина и баранина получатся мягкими и сочными, если их перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.
Читать далее...
2
Запись понравилась
7
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post383002711/">Сыровяленый деликатес.</a><br/>
Для вкуснейшего и полезного сыровяленого деликатеса, понадобиться:
1 кг. свиной вырезки;
100 гр.водки(коньяка);[more]
всевозможные специи;
крупная морская соль.
Приготовление:
Свиную вырезку промыть,удалить не нужный жир и жилки.
Натереть со всех сторон солью,специями.
Уложить в глубокую посуду (использовали форму для запекания).
Положить мясо, залить водкой.
Накрыть пищевой пленкой.
Отправить в холодильник.
Там наше мясо должно "жить" 24-30 часов.
На протяжение этого времени, мясо необходимо переворачивать каждые 3 часа.
Спустя сутки.
Вынуть ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post383002711/">Читать далее...</a>
Вторник, 26 Января 2016 г. 19:14
+ в цитатник
Для вкуснейшего и полезного сыровяленого деликатеса, понадобиться:
1 кг. свиной вырезки;
100 гр.водки(коньяка);
Читать далее...
Запись понравилась
2
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post382753141/">Мясная подлива-соус для вторых блюд</a><br/>
Ингредиенты:
мясо (говядина) – 200 граммов;
лук — 1 головка средних размеров;
зелень петрушки — 1 пучок;[more]
томатная паста — 1 столовая ложка;
кипяченая вода — 250 граммов;
растительное масло (для обжаривания);
соль специи по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо нарезаем небольшими, но одинаковыми по размеру кусочками. Одинаковые кусочки будут равномерно прожариваться, сырых или пережаренных кусочков в такой подливе не будет а значит и качество блюда не пострадает.
2. Лук очищаем от кожицы и мелко шинкуем (режем кубиками). В принципе, лу... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post382753141/">Читать далее...</a>
Суббота, 23 Января 2016 г. 20:49
+ в цитатник
Ингредиенты:
мясо (говядина) – 200 граммов;
лук — 1 головка средних размеров;
зелень петрушки — 1 пучок;
Читать далее...
1
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post382649159/">ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа)</a><br/>
1. Рецепт весьма прост:
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки [more]тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!
2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо прос... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post382649159/">Читать далее...</a>
Пятница, 22 Января 2016 г. 15:22
+ в цитатник
1. Рецепт весьма прост:
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки
Читать далее...
1
Запись понравилась
2
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post381699702/">Лагман из говядины</a><br/>
Ингредиенты:
500 г говядины,
100 г топленого масла,
200 г макаронных изделий,[more]
1 большая луковица,
2 моркови,
2 сладких болгарских перца,
2 помидора,
2 стебля сельдерея,
4 шт. картофеля,
головка чеснока,
около 4-5 стаканов мясного бульона,
осоль и перец по вкусу, зелень петрушки.
Приготовление:
1. Готовим соус: говядину нарезаем средними кусочками, лук, морковку, сладкий перец, сельдерей режем мелким кубиком.
2. Овощи обжариваем на сковороде с раскаленным маслом, добавляем к ним мясо, порезанные кубиком помидоры, измельченный чеснок, заливаем все мя... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/madam-mirage/post381699702/">Читать далее...</a>
Понедельник, 11 Января 2016 г. 12:18
+ в цитатник
Ингредиенты:
500 г говядины,
100 г топленого масла,
200 г макаронных изделий,
Читать далее...