МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Читать далее...

Вкусные салаты от Натальи Чагай - 9 рецептов


Салат с яичными блинчиками


Капусту нашинковать, помять хорошенько с солью, добавить отварное куриное мясо, разобранное на волокна, и тонко нарезанные блинчики. Заправить майонезом.
На один блинчик: 1 яйцо, 1 ст л молока неполная, соль, перец.

Салат "Ирина"


Ингредиенты:
-Копченая курица 200 г
-огурец свежий 150 г
-грибы маринованные 150 г
-лук репчатый 1 шт
-яйца вареные 4 шт
-майонез или сметана по вкусу
-соль и перец по вкусу
-зеленый лук (любая зелень) по вкусу

Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.
Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.
Выложить слоями снизу вверх:
курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу. Украсить по желанию. Читать далее...

КУХНЯ СССР: ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА СОВЕТСКИХ ЖЕНЩИН

К рецептам эпохи СССР многие относятся пренебрежительно. Что там можно было приготовить, если на полках магазинов не было даже сливочного масла? Но и без хамона, дор блю и марципанов советские женщины создавали настоящие шедевры. Вот только самые популярные из них.

Читать далее...

ЗАПЕЧЕННЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

Это не просто печёночный паштет! Свиная печень дополняется куриным мясом и салом со значительной прослойкой мяса, поэтому вкус у готового паштета получается не насыщенный печёночный, а скорее смешанный, но с преобладанием печёночного.

Читать далее...

КРЕМ ИЗ ГРИБОВ

Крем из грибов - один из вариантов быстро и вкусной закуски. Достаточно намазать этим кремом хлеб - и вкусное угощение для гостей готово.

Читать далее...

Как приготовить вкусный и красивый холодец. Общие советы

---

 

Что бы не грустить, пока варите холодец, а это ведь процесс не быстрый, предлагаю включить для просмотра какой-нибудь приятный Вам фильм. А выбрать картину к просмотру поможет симпатичные киноблог (ОВГ, что значит - ОНЛАЙН ВИДЕО ГИД),  дающий обзоры работам разных авторов, жанров и направлений. Подписаться на материалы киноблога можно по этой ссылке - http://www.liveinternet.ru/users/ovg_cc/ , например, просто став постоянным читателем дневника. Да, да, да - как Вы уже поняли это наш "лирушный" проект - поддерживаю его обеими руками, тем более, что мне импонирует и стиль подачи материала, и дизайн странички, и  периодичность публикаций...

 

Правильный холодец готовится без добавления специализированных желеобразующих веществ и требует соблюдения некоторых хитростей. А вот и они.

1. В холодце можно использовать несколько видов мяса - на Ваш вкус (свинина + говядина + птица).
2. Холодец действительно застынет, если его варить на свиных или говяжьих ногах, ушах, хвостах или куриных лапах и крыльях. Но холодец не состоит только из этих основополагающих компонентов - в них очень мало того, что было бы приятно и вкусно есть, поэтому мясо в это варево добавляем отдельно.
3. Лучше брать мясо свежее или совсем парное.
4. В течение всего процесса варки необходимо собирать на поверхности пену - для прозрачности конечного результата.
5. В готовящийся холодец не следует доливать воду и мешать его. Поэтому нужно сразу определиться с количеством воды и выставить такую температуру варки, что бы бульон не выкипел.
6. Варим холодец 5-10 часов.
7. Солить холодец следует только в конце процесса, так как соль препятствует успешному желированию бульона. При этом добавить следует соли немного больше чем вы солите блюда обычно. Так будет вкуснее.
8. Бульон для холодца только выиграет, если в него добавить овощи - морковь, лук (целиком), петрушку, сельдерей. После их проваривания или избавляетесь от корнеплодов или используете их для украшения блюда.
9. Приправ здесь много не кладут - естественный вкус холодца лучше всего. Традиционные приправы - перец, лавровый лист, укроп - все по чуть-чуть и не надолго, с последующим изыманием. Перец частично уйдет с пеной. Чеснок так же или удаляется при процеживании бульона или добавляется в конце уже как украшение блюда.
10. Жир с холодца удаляем - или ложкой пока все горячее, или чуть позже, когда жир схватится корочкой на поверхности бульона.
11. Мясо в холодец или разбирается руками или очень мелко режется ножом или, если в доме есть дети, прогоняется через мясорубку.
12. В холодце хорошо смотрятся кружочки яйца, фигурно нарезанные овощи. соленые огурчики.
13. Когда оставляете холодец для застывания - нельзя его ставить в морозилку, сперва держим его при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник.

---

 

Начинки для рулета из лаваша

 

---

 

Если вы пробовали когда-нибудь рулетики из лаваша, то думаю, что сразу стали поклонниками этого не хитрого блюда и начали его практиковать в своем домашнем меню.

Внимание! Внимание! Папы, дедушки и дяди! Весна пришла! Весне дорогу! Чем заняться с детьми и внуками?! Где проявить свою "умелость"? Как сделать скворечник своими руками Об этом и многом другом можно узнать на отличном сайте MHRemont.ru !

 

Мне рулетики понравились до такой степени, что встретив в "Одноклассниках" целую подборку начинок для лавашовых зав`рток, я срезу же сцапала её себе и спешу поделиться и с Вами. Вот они.

 

Примечание - соотношение количества продуктов определяете сами "на глазок", то есть на собственный вкус. Я например, люблю побольше чеснока, овощей и зелени и поменьше майонеза, а мой супруг наслаждается "тяжелыми" компонентами в рулетиках - ветчиной, сыром, яйцами и прочим.

 

А еще, одна моя подруга начинку для рулетиков из лаваша измельчает в блендере до состояния паштета, но мне такой вариант совсем не подходит, меня привлекает очень мелкая нарезка или крупная / мелкая терка. В общем, всё творчество в Ваших руках!

1. Крабовые палочки, чеснок, яйцо, сыр, зелень, майонез.
2. Креветки, чеснок, сливочное масло - размять вилкой.
3. Творог, соль, зелень, чеснок, майонез.
4. Творог, соль, зелень, чеснок, майонез, сыр, соленый огурец.

Читать далее...

Отличная оригинальная закуска - картофель, перепелиные яйца и прочее

---

Живете в Украине? Ищите работу? Не имеете права ошибиться с выбором?
Почитайте отзывы о той компании, куда собрались трудоустраиваться - на сайте "О труде", где каждый может оставить отзыв о том рабочем месте, где имел счастье трудиться. Возможно, что там есть информация и о Вашей будущей работе... Начните поиск отзывов о потенциальном работодателе, например с этой странички: отзыв о SEO фирме Аweb. Окно "Поиск отзывов о компании" там уже Вас ждет"...

---

  

 

По своему опыту знаю кулинарные пристрастия мужа и, встретив в "Одноклассниках" этот рецепт, сразу поняла, что это то, что нужно что бы сделать его счастливым.

Уже по фотографии всё понятно, но всё-таки, дополнительно словесно обрисую предлагаемый рецепт, который можно использовать и в быту и в праздничные дни. Эту картошечку можно именовать и вторым, и основным блюдом, и закуской - все зависит от "дозировки", то есть количества картофелин в предполагаемой порции.

Итак, приступим. Если Вы готовите данное блюда впервые, то возьмите время с запасом - неожиданно много времени тратится на подготовку, складывание и комбинирование ингредиентов.

Нам понадобятся картофель, перепелиные яйца, фарш, сыр, соль, перец, зелень и иные приправы.

Читать далее...

Классные рецепты гренок!

Читать далее...

ФАРШИРОВАННЫЕ БУЛОЧКИ. 5 КЛАССНЫХ РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Кальмары в кляре

Кальмары в кляре

Автор Елена Григ

 
Если мне удается посетить кафе или ресторан с кухней из морепродуктов, то я практически всегда заказываю кальмаров в кляре. Попробовав однажды это незатейливое блюдо, я была покорена навсегда. Сегодня очень захотелось полакомиться любимым кушаньем, поэтому я быстренько отыскала подходящий рецепт.

далее рецепт в фото-ях

Домашний сыр нежный

Читать далее...

Вкусный и низкокалорийный Салат из цветной капусты и яиц

 

На 5 порций 
Калорийность 1 порции – 90 ккал 
Время приготовления – 30 мин 

Капуста цветная – 500 г 
Яйца вареные – 4 шт 
Сметана – 100 г 

Читать далее »

Рецепт легкого и симпатичного салатика. Приятного аппетита!

---

Компания БЫТОВКИН (http://www.bitovkin.ru/) предлагает целый спектр самых разных бытовок, ориентированных на нужды как строительных организаций, так и дачников-садоводов. Цены приемлемые, товары и дополнительные услуги (доставка. монтаж, хранение. выкуп и т.п.) интересные. Заходите, приглядитесь!

 

---

 

Сегодня рассмотрим рецепт приготовления легкого, воздушного, ветерку послушного салатика с низкой калорийностью и приятным вариантом сервировки - смотрите фото, ну, чем не прелесть! Жаль только, что в моем хозяйстве внезапно закончились подобные стаканы... вместе с ними так же резко не стало ещё ряда посуды, в общем, старайтесь, девочки не спотыкаться на ровном месте при уборке грязной посуды со стола...

Итак, рецепт.

Читать далее...

ЗАКУСКА - ПРИНЦЕССА

Читать далее...

Как сделать бутербродный крем



Ингредиенты

Сыр Рикотта или творог 500-700 г
Огурцы маринованные 300-400 г
Укроп много!
Сливки 50-100 г (процентность сливок - по вашему желанию)
Маринад от маринованных огурцов 1/2-1 стакан
Соль 1/2 ч.л.

Инструкция приготовления:

Сыр Рикотта или пропустить творог через мясорубку.
Огурцы натереть на крупной терке.
Мелко нарезать укроп.
Всё смешать.
Добавить сливки и маринад от огурцов.
Соль по вкусу.
Специи и чеснок по желанию.
Хранить в холодильнике.

Готовый бутербродный крем переложить в банку с завинчивающейся крышкой и хранить в холодильнике. Чем дольше стоит, тем острее и насыщенней будет вкус.



Чистый сыр Рикотта хранится мало, быстро портится, его лучше замораживать. А в таком виде, с добавлением соли и маринада на уксусе, которые являются консервантами, хранится гораздо дольше.

Варианты для взрослых любителей остренького на пробу

Детям очень острое давать не стоит, нужно сильно уменьшать дозировки.

С чесноком. Отложить часть готового крема в небольшую ёмкость и добавить в нее пару-тройку зубчиков чеснока, выжатого на чеснокодавилке либо мелко порезанного.
Со специями. Тоже в небольшую часть крема добавить смесь молотого перца: черный жгучий + душистый.
С аджикой. Смешать небольшую часть крема с уже готовой острой свежей аджикой в объеме 1 к 1. Тоже очень вкусно!

Приятного аппетита!

Приготовление брынзы в условиях дома

Приготовление брынзы в условиях дома. Как ее сделать из 2 литров молока. Выход - 1 кг сыра

Вам не понадобится ни закваска, ни ферменты.

Как сделать брынзу в домашних условиях?

А ее готовить одно удовольствие! Нам не понадобится ни закваска, ни ферменты.  Домашнюю брынзу можно кушать уже через 4 часа! Надеюсь, кому-то пригодится такой рецепт, и вы будете радовать свою семью домашним сыром.

 Вам потребуется:

• молоко — 2 литра;
• соль -1,5 -2 ст.л. (или по вкусу);
• сметана — 400 грамм;
• яйцо — 6 штук;
• кефир  — 200 гр (по желанию).

Как сделать брынзу в домашних условиях.

Читать далее...

Салат "Алёнка"

​Салат "Алёнка"

Читать далее...