ВАНИЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ, ОЧЕНЬ ПОХОЖИ НА ТЕ САМЫЕ, ЧТО ПРОДАВАЛИСЬ ПО 9 КОПЕЕК

Среда, 06 Мая 2015 г. 22:29 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ванильные булочки, очень похожи на те самые, что продавались по 9 копеек

Эти булочки ооочень похожи на те советские булочки за 9 копеек. Они такие же воздушные, мягчайшие, ароматные.... Пока это самые лучшие, которые я пекла, на сегодняшний день!

Понадобится:

На 16 булочек:
1 пачка (8 г) сухих дрожжей
600 г муки (возможно больше, так как качество муки отличается)
250 мл молока
4 яичных желтка
100 г сливочного масла
2 пакетика ванилина
100 г сахара
щепотка соли

Для обмазки:
1 желток
2 ст.л. свежих сливок
Приготовление:

Подогреть молоко (примерно до температуры 36-38 градусов), развести в нем дрожжи, добавить 1-2 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. муки, перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы активировать дрожжи.

Затем добавить в смесь сахар...

...желтки

...размягченное сливочное масло

... ванилин

Пермешиваем.

Постепенно просеиваем муку

Мука у всех разная, поэтому количество может варьироваться, ориентируйтесь по консистенции.

Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. У меня ушло примерно 550 г

Поместить тесто в миску, смазанную маслом, и оставить подходить в теплое место. Запаситесь терпением и дайте тесту хорошо подняться! Это важно!

Выложить тесто на стол, немного подмять

Потом сформировать булки, уложить на противень (булочки нужно укладывать на небольшом расстоянии друг от друга, но не впритык. ) , отнести в теплое место на расстойку (дайте булочкам хорошо подняться, чтобы они соединились боками)

Булочки перед выпечкой смазать желтком, смешанным со сливками (у меня только желток, сливок не было)

Печь 20-25 мин. при температуре 200 градусов

Кушайте пока теплые!

А это я вам хотела показать, какие они воздушные получились!
источник

Серия сообщений "хлеб":
Часть 1 - сравнительная таблица совмистимости продуктов и веса и меры продуктов
Часть 2 - Рецепт быстрого приготовления хлеба от Анны Грищенко.
...
Часть 21 - БУЛОЧКИ С МАКОМ
Часть 22 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ - C ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ И СЛАВНЫМ ПУШИСТЫМ МЯКИШЕМ...
Часть 23 - ВАНИЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ, ОЧЕНЬ ПОХОЖИ НА ТЕ САМЫЕ, ЧТО ПРОДАВАЛИСЬ ПО 9 КОПЕЕК
Часть 24 - ПЛЕТEНКИ ПРОЩЕ ПРОСТОГО
Часть 25 - ВЕНСКИЕ ПОРЦИОННЫЕ БАГЕТЫ
Часть 26 - РОЖКИ "ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ" ИЗ СОВЕТСКИХ БУЛОШНЫХ

Рубрики:

хлеб,пышки,тесто

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ma-ra/post361312680/"> Р’РђРќРР›Р¬РќР«Р• Р‘РЈР›РћР§РљР, РћР§Р•РќР¬ РџРћРҐРћР–Р РќРђ РўР• РЎРђРњР«Р•, Р§РўРћ РџР РћР”РђР’РђР›РРЎР¬ РџРћ 9 РљРћРџР•Р•Рљ</a><br/>Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё, РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕС…РѕР¶Рё РЅР° С‚Рµ СЃР°РјС‹Рµ, С‡С‚Рѕ РїСЂРѕРґР°РІР°Р»РёСЃСЊ РїРѕ 9 РєРѕРїРµРµРє

РС‚Рё Р±СѓР»РѕС‡РєРё РѕРѕРѕС‡РµРЅСЊ РїРѕС…РѕР¶Рё РЅР° С‚Рµ СЃРѕРІРµС‚СЃРєРёРµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё Р·Р° 9 РєРѕРїРµРµРє. РћРЅРё С‚Р°РєРёРµ Р¶Рµ РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ, РјСЏРіС‡Р°Р№С€РёРµ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ.... РџРѕРєР° СЌС‚Рѕ СЃР°РјС‹Рµ Р»СѓС‡С€РёРµ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СЏ РїРµРєР»Р°, РЅР° СЃРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅРёР№ РґРµРЅСЊ!

РџРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

РќР° 16 Р±СѓР»РѕС‡РµРє: 
1 РїР°С‡РєР° (8 Рі) СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ 
600 Рі РјСѓРєРё (РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ, С‚Р°Рє РєР°Рє РєР°С‡РµСЃС‚РІРѕ РјСѓРєРё РѕС‚Р»РёС‡Р°РµС‚СЃСЏ) 
250 РјР» РјРѕР»РѕРєР° 
4 СЏРёС‡РЅС‹С… Р¶РµР»С‚РєР° 
100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° 
2 РїР°РєРµС‚РёРєР° РІР°РЅРёР»РёРЅР° 
100 Рі СЃР°С…Р°СЂР° 
С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё

Р”Р»СЏ РѕР±РјР°Р·РєРё: 
1 Р¶РµР»С‚РѕРє 
2 СЃС‚.Р». СЃРІРµР¶РёС… СЃР»РёРІРѕРє 
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РџРѕРґРѕРіСЂРµС‚СЊ РјРѕР»РѕРєРѕ (РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РґРѕ С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ma-ra/post361312680/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

ВАНИЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ, ОЧЕНЬ ПОХОЖИ НА ТЕ САМЫЕ, ЧТО ПРОДАВАЛИСЬ ПО 9 КОПЕЕК