Тыква: кекс и оладьи....

Тыквенный кекс.....

на форму 20-22 см...

1 чашка муки
1 чашка сахара
100 гр тыквы (натереть на мелкой терке)
2 яйца
110 мл растительного масла
щепотка соли
1 ч.л разрыхлителя




Отдельно смешать сухие и жидкие компоненты...Соединить. Вылить в форму. Выпекать при 170 градусах около 40 минут...

При желании можно добавить цедру апельсина или 1/2 ч.л корицы....Я делала и без цедры и с цедрой в виде маленьких кексов...Чудесно в любом случае)...




Тыквенные оладьи....

Вот вроде что может быть проще оладий?)...а у меня не получались - плохо поднимались, часто оказывались сырыми....Это второй рецепт, который оказался очень удачным...первый покажу в другой раз - у меня на подходе продолжение проекта "10 завтраков"....




2 чашки муки
2 ст.л сахара
2 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соли
1 3/4 ст. молока
1/2 ст. тыквенного пюре
2 яйца

Отдельно смешать сухие и жидкие ингридиенты. Соединить. Хорошо перемешать. Жарить на антипригарной сковороде...У меня семейство не любит совсем сухие оладьи, но и масло подсолнечное не жалует...поэтому я делаю так: накалываю на вилку кусочек сала и им смазываю сковороду, получается и не сухо и не жирно)...