Спаржа корейская.

 

1
2
3

Простояла она у меня в таком виде до следующего обеда.
Взял пару хороших таких морковок и нашинковал их очень добросовестно

4

Добавил к уже нарезаным двум луковицам

5

Затем нарезал саму спаржу на куски, размером со спичечный коробок или же "как получилось"

6

Надробил пару чайных ложек семян кориандра

7

Почистил головку чеснока, отмерил по паре чайных ложек соли и семян кунжута и две столовых ложки кочудяна

8

Бросаю порезанную спаржу в кастрюлю, заливаю, минут на 10, кипятком, чтобы пропарилась

9
10

Пока парится, лью на сковородку полстакана подсолнечного рафинированного и чайную ложку кунжутного

11

Нагреваю до дымка и бросаю туда лук с морковкой, которые быстро обжариваю

12

Через минут пять добавляю пару столовых ложек кочудяна, перемешиваю

13

А на столе уже стоит готовая заливка - 3-2-1 (3 ст.ложки соевого, 2 ст.ложки мёда и 1 ст.ложка уксуса)

14

Заливаю спаржу заливкой, засыпаю соль, кунжут и кориандр и хорошо перемешиваю

15
16

Выдавливаю чеснок

17

А тут уже и заправка поспела, которую на чеснок и выливаю

18
19

Хорошо опять перемешиваю

20

В итоге, получаю нормальный такой салат, который нужно отправить на ночь в холодильник на переженитьбу вкусов
21

Серия сообщений "Корейская кухня":
Часть 1 - Кимчи
Часть 2 - Огурцы кимчи
...
Часть 17 - Острые маринованные баклажаны по-корейски
Часть 18 - Салат из рисовой вермишели по-корейски
Часть 19 - Спаржа корейская.
Часть 20 - Корейский салат из свеклы
Часть 21 - Корейский салат из свежей капусты
Часть 22 - Маринованная цветная капуста по-корейски
Часть 23 - Корейский салат из грибов