, 18 2012 . 17:42
+
, .
5 .
:
300 350
100 50%
100
6
40
20
40
80
6
40
30
10
60
:
12-30
.
.
.
18-20 .
.
, .
, , .
, .
:
-
-
- ,
- ,
- , .
“ ” ,
:
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+ 25
+
+
+
, , , .
, 33.
. .
13-15
15-16 .
4 .
5-00
.
.
100-110 .
, 10-15 .
, 10-15 .
.
28-30 70-75% 90-120 .
. 200.
7-00 \ 7-30
10 , . . .
( – roustillant sabl * )
190-180 20 ,
5 .
.
* Croustillant sabl – :
125 00
125
100
25 .
, , .
5 -6 .
.
" ":
1 -
2 -
...
20 - Trancetto diplomatico di L. Montersino ( )
21 -
22 -
23 -
24 - Langaroli di L. Montersino
...
43 - . . Brioche con pasta madre
44 - / Cantucci all'anice*
45 - -.
3
: 1