Кремовый пирог — это восхитительное лакомство, которое покоряет сердца сладкоежек по всему миру. Нежный бисквит, пропитанный ароматным сиропом, и воздушный сливочный крем создают неповторимое сочетание вкусов и текстур.

 

Существует множество рецептов кремовых пирогов, которые различаются по ингредиентам и способу приготовления. Но всех их объединяет одно — они дарят ощущение праздника и уюта.

 

Кремовые пироги могут быть как простыми и быстрыми в приготовлении, так и более сложными и изысканными. Они идеально подходят для семейных чаепитий, дружеских посиделок или романтических вечеров.

 

А ещё кремовые пироги можно взять с собой на работу или учёбу в качестве вкусного перекуса.

 

Ингредиенты для теста:

 

яйцо — шт.;

сахар — 80 г;

ванильный сахар — 8 г;

растительное масло — 100 мл;

разрыхлитель — 8 г;

мука — 240 г.

Ингредиенты для крема:

 

яйцо — шт.;

сахар — 60 г;

ванильный сахар — 8 г;

крахмал — 60 г;

молоко — 500 мл;

слива — 8 шт.

Ингредиенты для посыпки:

 

мука — 60 г;

сахар — 60 г;

сливочное масло — 20 г.

Приготовление кремового пирога:

В миске для теста соединяем яйца с сахаром классическим и ванильным и растительным маслом, тщательно перемешиваем.

 

Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное тесто.

 

Выкладываем тесто в форму для выпекания, смазанную заранее сливочным маслом. Распределяем тесто по дну и бортикам.

 

Для начинки нарезаем сливы дольками, очищаем от косточек. Для крема смешиваем яйцо с крахмалом, ванильным и обычным сахаром, вливаем в смесь молоко и тщательно перемешиваем.

 

На среднем огне в сотейнике доводим массу до загустения, постоянно помешивая. Выкладываем в полость основы из теста крем, распределяем по поверхности ровным слоем.

 

Кладем на кремовый слой по кругу дольки слив, заполняем также внутреннюю часть круга. Для посыпки соединяем муку с сахаром, а затем добавляем сливочное масло и перетираем компоненты в крошку.

 

Посыпаем сливочной крошкой верхушку пирога. Выпекаем пирог при 180 градусах 40 минут.