Блюда из говядины: выбираем подходящий кусок |
Дневник |
Метки: говядина |
По рецептам Джейми Оливера: 3 завтрака и 1 обед |
Джейми Оливер – знаменитый британский повар, ведущий на ТВ, ресторатор и даже писатель. К этому обаятельному гастро-шоумену приклеилось эксцентричное прозвище «Голый повар». На самом деле Оливер никогда не раздевается, когда готовит, просто его поварской принцип: отбрось все лишнее и наносное!
Он увлекался выращиванием овощей и свиноводством, учит накрывать изумительно красивый стол за полчаса, написал с десяток книг на кулинарные и околокулинарные темы, открыл несколько продуктовых магазинов и ресторанов, вел и ведет несколько телепередач о том, как быстро и без особых затрат приготовить отличный обед…
Джейми Оливер делает одну из самых безвкусных кухонь мира – английскую – вкусной и разнообразной. При этом – никакого пафоса! Он не приверженец традиций, которые усложняют жизнь, и иногда делает все наоборот даже в святая святых – на кухне. Оливер любит нарушать кулинарные правила, легко заменяет одни продукты другими.
36-летний артистичный повар и, кстати, отец троих очаровательных дочек и сына, не делает из еды культа и готовит еду только ради того, чтобы потом она была с аппетитом съедена. Никаких бессмысленных манипуляций, никаких лишних средств и огромное количество кулинарных секретов, которыми Джейми охотно делится со зрителями.
Чтобы мясо не было слишком жирным, добавьте в него абрикос или ананас. Чтобы отваренный молодой картофель не был слишком влажным, нужно накрыть его полотенцем – оно впитает лишнюю влагу. Чтобы получить весь вкус и аромат трав, нужно раздавить их в ступке с оливковым маслом. Чтобы у жареного мяса получилась красивая хрустящая корочка, добавьте при жарке ложку муки. Чтобы выдавить весь сок из лайма, лучше его чуть нагреть. Чтобы рыба получилась сочной, маслом нужно натирать ее саму, а не лить его на сковороду. Чтобы быстро вынуть все косточки из оливок, нужно раздавить оливки на столе разделочной доской или миской. Всех советов не перечесть!
А мы подобрали для вас рецепты трех быстрых завтраков и одного легкого обеда от знаменитого «голого повара»!
Рецепт ванильного творожного пудинга от Джейми Оливера.
Что нужно:
Как приготовить ванильный творожный пудинг:
Приятного аппетита!
Рецепт английского завтрака от Джейми Оливера.
Что нужно:
Как приготовить английский завтрак:
Приятного аппетита!
Рецепт салата из запеченных помидоров с маслинами, базиликом и чесноком от Джейми Оливера.
Что нужно:
Как приготовить салат из запеченных помидоров с маслинами:
Приятного аппетита!
Рецепт куриных бедрышек с картофелем и орегано от Джейми Оливера.
Что нужно:
Как приготовить куриные бедрышки с картофелем:
Приятного аппетита!
Автор: Рита Захарова, специально для WomanJournal.ru
Фото: Stockfood/Fotodom.ru
|
Рулетики из свинины с помидорами черри |
Дневник |
|
Венгерский осенний гуляш с хлебными кнедликами |
Дневник |
|
ГОВЯДИНА ПО-ФЛАМАНДСКИ |
Дневник |
|
Гусь по-богемски |
Дневник |
|
Кролик с яблоками, беконом и белым вином |
Дневник |
|
Страницы: | [1] |