Без заголовка |
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ “БОЛГАРИЯ ОТДЫХАЕТ”
Этот рецепт взят из книги "Рецепты на бис". Заготовки.
Просто поверили и заготовили.
Огурцы моем, вымачиваем несколько часов.
В стерилизованные литровые банки кладём:
• 1 морковь,порезанную на 4 части
• 1 луковицу порезанную кольцами
• 2-3 зонтика укропа или 2-3 столовые ложки плодов укропа.
В банки плотно укладываем огурцы. Первый раз залить кипятком. Выдержать минут 15. Воду слить.
Готовим маринад на 4 литровые банки :
• 2 литра воды
• 7 столовых ложек сахара
• 3 столовые ложки соли
Вскипятить, добавить 180 мл. 9%-го уксуса. Подготовленные банки с огурцами заливаем кипящим маринадом, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом. Маринованные огурцы получаются вкусные, хрустящие.
|
Без заголовка |
Огурцы, маринованные с кетчупом чили
|
Без заголовка |
Маринованные арбузы
Приготовление:
На дно банки кладем 2-3 зубка чеснока, веточка укропа, 2-3 горошинки душистого перца, немного хрена, 1 листик лаврушки. Режим порционными кусочками арбузы (чтоб проходили в горлышко банки), укладываем их в банки.
Заливаем банки кипятком и оставляем на 15-20 мин.
Затем сливаем воду и ее же кипятим (ею будем заливать и закатывать).
На 3-х литровую банку кладем 1 столовую ложку соли, 3 столовых ложки сахара и 80 мл уксуса. Заливаем закипевшим рассолом и закатываем. Перевернуть и укутать банки. У нас эти арбузы все очень любят, особенно зимой они хорошо идут для закуски в праздники.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Помидорки "Уже завтра"...
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Помидоры с рябиной. Заготовки на зиму.
Никак не доходили руки до этого рецепта. Решила попробовать.
|
Без заголовка |
Острая солёная капуста "по-армянски"
5 кг капусты
0,5 кг свеклы
1 острый перец
1 небольшой корень хрена
Для рассола на 1,2 литр воды:
1 ст.л. соли
1 лавровый лист
5 горошин перца черного
Капусту очистить от верхних листьев, нарезать кочан в зависимости от размера на 6-8 частей. Свеклу очистить, помыть, нарезать тонкими кружками. Острый перец помыть. Корень хрена почистить. Нарезать крупными кусками. Приготовить рассол: воду, соль и специи довести до кипения, кипятить 15 минут, полностью остудить. Капусту уложить в стерилизованные банки вместе со свеклой, залить рассолом. Закрыть банки капроновыми крышками. Оставить при комнатной температуре на 3 дня. Затем убрать в прохладное место на хранение.
|
Без заголовка |
Приятные, пикантные, очень ароматные помидоры “Армянчики”. Готовлю их каждый год с большим удовольствием. Вся моя семья их просто обожает, со стола исчезают в момент, поэтому всегда заготавливаю их с запасом.
Рассол:
Видео по ссылке https://youtu.be/pQA9BtOJN8g
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска...
Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.
Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взяла и сделала грибную закусь из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков.
Такой вкуснятиной угостила меня в прошлом году подруга. Я у неё рецептик списала, но закрывать на зиму не стала – мои не очень кабачки едят, а для себя лень, честно говоря, делать. А в этом году сделала на пробу баночку, а вот до зимы не достояла она –буквально на третий день смолотили. Вкусно. Теперь придётся закрывать на зиму хотя бы 6-7 баночек. А там время покажет…
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Солёные помидоры как из бочки (газированные, без уксуса)
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты: огурцы 1.5 кг чеснок 130 гр лук 130 гр соль 50 гр сахар 125гр уксус 9% 70 мл выход 2 банки по 800 мл
Ингредиенты: огурцы 1.5 кг чеснок 1,5 головки горчица 1 ст. л. сахар 80 гр соль 1 ст. л. (35 гр) перец черный 1/2 ч. л. уксусная эссенция 70% 1 ст. л.
|
Без заголовка |
|