икорная паста из селедки |
|
Без заголовка |
|
Блюда из скумбрии |
|
минтaй в смeтанном соycе. |
|
>Сделала из огурца и шпрот невероятную вкуснятину |
|
селедка с овощами в духовке |
Дневник |
Приготовив по этому рецепту селедку раз и навсегда откажетесь от рыбы горячего копчения.
Ароматная вкусная селедка легко отделяется от костей и послужит как удобной закуской так и основным блюдом.
Рецепт:
Две размороженные селедки почистить и промыть.Противень застелить фольгой и выложить нарезанный лук и морковь. Посыпать сушеным розмарином.От сельди отрезать головы и выложить на противень сверху овощей.Сметану смешать с солью и специями и смазать рыбу со всех сторон.Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут.Сбрызнуть лимонным соком.Особенно вкусно подавать как закуску в холодном виде.
|
>Минтай тушёный |
|
Нежнейшая скумбрия в духовке |
|
Скумбpия по pецепту Гоpдонa Рaмзи |
|
>Карп с апельсинами |
|
куриные шашлычки с апельсином! |
|
рулет "Царский" |
Праздничных закусок не бывает много, а особенно в зимний период. К Новому году и религиозным праздникам прибавляется бесконечное число именин и дней рождения. Желательно, чтобы и меню на этих застольях было разное.Наш сегодняшний рецепт предусматривает использование красной рыбки. Другие же ингредиенты только оттеняют ее вкус.
|
люблю эту рыбку в луковом кляре |
|
Бюджетные «растрепки» из минтая |
|
Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком. |
|
>Соус для рыбы |
|
>ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ ЗА КОПЕЙКИ |
|
Очень вкусная скумбрия в духовке за 15 минут! |
|
рыба запеченная в сметане с апельсином |
Ингредиенты:Рыба 500 гАпельсины 1 штукаСоль, черный молотый перец по вкусуСметана 100 г
Приготовление:
Рыбу порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, сложить в емкость.Приготовить маринад: сметану хорошо взбить с соком апельсина, залить рыбу, аккуратно перемешать и оставить на час мариноваться.
Выложить на фольгу, запекать в разогретой духовке 180 С 15 минут.
Не нужно добавлять никаких приправ к рыбе, ни зелени, ни сыра, тогда очень интересный вкус дает рыбе апельсин. Она получается очень нежная.
|
Рыба в молоке |
Когда рыба соединяется с молоком, происходит настоящая магия вкуса. Дело в том, что молоко умеет максимально раскрывать вкус рыбы, стоит только научиться его использовать в приготовлении. Вдобавок, рыба получается на редкость сочной и нежной. Способ приготовления в молоке придумали французские повара, а они настощие таланты вытягивать максимальный вкус из любых продуктов. Почему молоко Благодаря высокому содержанию жира, цельное молоко лучше поглощает аромат добавленных в него продуктов, чем вино или вода. Молоко хорошо подчеркивает аромат трав, чеснока и других ароматических веществ, которые входят в состав блюда. На передний план выдвигаются их базовые ноты, делая вкус блюда более насыщенным. Какую рыбу пошировать Пашот никогда не станет таким же привычным способом термической обработки, как жарка или тушение, если для приготовления брать неправильную рыбу. Когда придет время перекладывать ее на тарелку, она окажется переваренной и будет фактически разваливаться, что напрочь
|
