-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LYUGA

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2012
Записей: 3039
Комментариев: 40
Написано: 3182

Пышный омлет

Понедельник, 12 Августа 2013 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Панамочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышный омлет.

Ингредиенты:
- яйца - 5 шт
- молоко -1стак (200гр)
- соль -1/2 ч.ложки
- сливочное масло -50 гр

Приготовление:

Разогреть духовку до 200градусов
Яйца хорошо перемешать ( взбивать не надо)с солью и молоком вилкой
Стеклянную форму или две порционные смазать слив. маслом, влить молочно - яичную смесь.
Форму поставить в металлическую форму, высоким бортиком, в неё налить воду, вода должна доходить до середины стеклянной формы.
Отправить это сооружение в духовку на 30 мин.
Через 30 мин достать сооружение: вынуть стеклянную форму из формы с водой, разложить по поверхности омлета маленькие кусочки слив. масла и отправить в духовку минут на 5...в этом случае не будет на омлете румяной корочки.

22 (604x401, 46Kb)
Рубрики:  Кулинария/Завтраки
Кулинария/Разное

Метки:  

А вы омлет варить не пробовали?

Дневник

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 15:37 + в цитатник
А вы омлет варить не пробовали?






Яйцо куриное — 3 шт



Молоко — 2/3 стак.



Соль (по вкусу)



Взбиваем миксером яйца с солью до пены. Добавляем молоко и опять взбиваем.



Берем 2 пакета для запекания ( я иногда беру просто полиэтиленовые пакеты), выливаем яичную массу. Пакеты завязываем, оставляя немного свободного места.



Опускаем в кипящую воду и, не накрывая крышкой, на среднем огне варим 30 минут. Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к стенкам) на тарелку, разрезаем и едим. Очень вкусно!

Рубрики:  Кулинария/Завтраки

Метки:  

пушистый, толстый, с золотистой корочкой ОМЛЕТ "Тот самый!"

Суббота, 01 Сентября 2012 г. 01:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пушистый, толстый, с золотистой корочкой ОМЛЕТ "Тот самый!"

Казалось бы, в омлете нет ничего необычного. Взбил яйца с молоком, вылил на сковородку и наслаждайся. Но тут есть нюансы. А уж о том, чтобы на раз приготовить «тот самый» омлет из детского сада, и вовсе речь не идет. Этот омлет я вспоминаю с приятной ностальгией - нежный высокий, с кремовой текстурой, почти суфле.
f130-omlet-kak-v-detskom-sadu (640x400, 46Kb)
Отличительной особенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды. Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высокий. Я использовала форму 24х10 см, если же у вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов. Получается 3-4 порции омлета.

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Завтраки

Метки:  

 Страницы: [1]