Этим тортом я всегда удивляю и радую свою гостей и родных. Он настолько оригинальный в разрезе получается, что трудно поверить в то, что приготовлен дома. Торт «Трухлявый пень» достаточно прост в приготовлении. Побалуйте себя любимых и родных на праздники!

Ингредиенты:

• - сметана — 1 стакан;


• - сахар — 2/3 стакана;


• - яйцо — 1 штука;


• - сода (гашеная уксусом) — 0,5 чайной ложки;


• - мука — 3 стакана.

Для крема:

• - сметана — 750 миллилитров;


• - сахар — 1-1,5 стакана.

Для начинки:

• - курага и изюм по 150 грамм;


• - орехи и чернослив по 100 грамм.

• 
  Яйцо куриное — 1 шт


• 
  Кефир — 0,5 стак.


• 
  Масло сливочное (размягченное ) — 70 г


• 
  Мука — 2 стак.


• 
  Сахар — 1 ч. л.


• 
  Соль (можно больше добавить.) — 0.5 ч. л.

• 
  Мука пшеничная (в тесто) — 500 г


• 
  Молоко (в основное тесто - 180 мл; дополнительно в коричневое тесто - 5 мл) — 185 мл


• 
  Сахар (в тесто) — 100 г


• 
  Желток яичный (в тесто) — 3 шт


• 
  Масло сливочное (в тесто) — 100 г


• 
  Соль (в тесто) — 1 ч. л.


• 
  Дрожжи (сухие "САФ-МОМЕНТ") — 2 ч. л.


• 
  Цедра лимона — 1 ст. л.


• 
  Ванилин (щепотка) — 1


• 
  Готовая начинка (маковая) — 200 г


• 
  Изюм — 100 г


• 
  Какао-порошок (в коричневое тесто) — 1 ст. л.


• 
  Яйцо (для смазывания теста) — 1 шт


• 
  Цукаты (разноцветные, я использовала из ананаса) — 120 г


• 
  Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

• 
  Маргарин (комнатной температуры) — 200 г


• 
  Желток яичный — 1 шт


• 
  Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл


• 
  Соль (щепотка) — 1 г


• 
  Мука — 350 г

• 
  Масло сливочное — 250 г


• 
  Цедра лимона — 1 шт


• 
  Ванильный сахар — 1 пакет.


• 
  Сахар — 150 г


• 
  Яйцо куриное — 4 шт


• 
  Соль (щепотка)


• 
  Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ч. л.


• 
  Мука — 270 г

• 
  Яблоко (6-7 средних)


• 
  Сахар (или сахарная пудра) — 50 г


• 
  Корица — 1/2 ч. л.


• 
  Сок лимонный — 1/2 шт

• 
  Мука — 2 стак.


• 
  Сахар (по 0,5 стакана в тесто и начинку) — 1 стак.


• 
  Масло сливочное — 180 г


• 
  Яйцо (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт


• 
  Разрыхлитель теста — 1 ч. л.


• 
  Творог (2–9% жирности) — 750 г


• 
  Яблоко (лучше взять кисло-сладкие) — 3 шт


• 
  Крахмал картофельный — 4 ч. л.


• 
  Корица

• 
  Сыр твердый — 120 г


• 
  Масло сливочное (размягчённое) — 1 ст. л.


• 
  Кефир — 0,5 стак.


• 
  Мука пшеничная — 1, 25 стак.


• 
  Соль (щепотка)


• 
  Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.


• 
  Сметана (для смазывания) — 3 ст. л.

• 
  Яйцо куриное — 7 шт


• Сахар — 2 стак.


• Масло топленое (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.


• Мука пшеничная (2 стакана в тесто + немного для присыпки ) — 2 стак.


• Яблоко (по вкусу)

• 
  Мука — 250 г


• 
  Творог (домашний, мягкий) — 250 г


• 
  Масло сливочное — 150 г


• 
  Соль — 1/4 ч. л.